حلى الخشخش تعد حلويات الخشخش من أطباق الحلويات الباردة، والمفضلة لدى العديد من الناس، ويعشقها الكبار والصغار، وذلك بسبب طعمها اللذيذ ومذاقها الشهيّ، وتعد الشعيرية الباكستانية المكون الرئيسي لها، وكذلك يدخل البسكويت، وكريمة الخفق، والكريم كراميل في تحضيرها، وتتميز بسهولة التحضير، وفي هذا المقال سنعرض عدة طرق متنوعة ومختلفة لحلى الخشخش بطرق ومقادير سهلة وسلسة. طريقة عمل حلى الخشخش وقت التحضير 20 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص المقادير صلصة كراميل سائلة. باكيتان أو ظرفان من الكريم كراميل. كوب ونصف من الشعيرية الباكستانية. كوب من الحليب الدافئ. كوب من الحليب السائل. القليل من الزبدة لتحمير الشعيرية. ظرف أو باكيت من البسكويت المالح. علبة كبيرة من القشطة. باكيتان أو ظرفان من بودرة كريمة دريم ويب. صلصة شوكولاتة سائلة. طريقة التحضير يوضع الكريم كراميل في الخلاط الكهربائي، ويضاف إليه كل من بودرة الكريمة، والقشطة، والحليب السائل، ومن ثم تخفق المكونات جيدًا حتى يصبح خليط متجانس مع بعضه البعض. توضع الزبدة في وعاء، وتوضع على النار، ومن ثم تضاف إليها الشعيرية مع التقليب المستمر حتى تكتسب اللون الذهبي.
يوضع الحليب في وعاء ويوضع جانبًا. تغمس قطع البسكويت في الحليب، ومن ثم تصف في البايركس. يفرد ويوزع فوقها كمية من خليط الكريمة، ومن ثم توزع الشعيرية. تكرر الخطوة للحصول على العديد من الطبقات مع الإنتباه إلى أن تكون الشعيرية الباكستانية الطبقة الأخيرة. يوضع البايركس في الثلاجة لمدة لا تقل عن الثلاث ساعات، ومن ثم تقطع وتقدم باردة. حلى الخشخش بالقشطة وقنت التحضير 30 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص كوب من الحليب. ظرفان أو باكيتان من كريمة شانتيه. نصف العلبة من النستلة. علبتان من القشطة. ملعقة كبيرة من بودرة الكاسترد. أربع مغلفات أو باكيتات من البسكويت المالح. ظرفان من الشعيرية الباكستانية. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. نصف الكوب من جبنة كريمي. ظرف أو باكيت من بودرة الكريم كراميل. توضع الزبدة في وعاء صغير على نار هادئة، ومن ثم تترك حتى تذوب. تكسر الشعيرية الباكستانية، ومن ثم تضاف إلى الزبدة مع التحريك المستمر حتى تكاسب اللون الذهبي وتصبح مقرمشة. ترفع الشعيرية الباكستانية عن النار، وتوضع جانبًا حتى تبرد. توضع القشطة في الخلاط الكهربائي، ويضاف إليها كل من الكاسترد، وكريمة شانتيه، والكاسترد، والكريم كراميل، والنستله، والجبنة الكريمية، ومن ثم تخفق المكونات جيدًا حتى تمتزج وتتجانس المكونات مع بعضها البعض، ويتشكل مزيج كريمي.
توضع نصف كمية المزيج الكريمي في الصينية. يوضع الحليب في وعاء صغير. يغمس البسكويت المالح في الحليب، ويوضع في الصينية فوق المزيج الكريمي ويضغط للأسفل، ومن ثم يوضع القليل من المزيج الكريمي فوقه. يرش فوقه طبقة من الشعيرية، ومن ثم تكرر الخطوة لحين الإنتهاء من الكمية كاملة. يوضع طبقة من البسكويت المغمس بالحليب، ومن ثم القليل من الخليط الكريمي، ومن ثم الشعيرية، مع الاحتفاظ بالقليل للتزيين. تغطى الصينية بالنايلون، ومن ثم توضع في البراد لعدة ساعات. تخرج الصينية من البراد، ومن ثم تزين بالشعيرية، وتوضع في أطباق التقديم، وتقدم مباشرة. حلى الخشخش بالكاسات وقت التحضير 25 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص ثلاثة علب من قشطة قيمر. خمس علب من البسكويت المالح. كوب من الحليب الطازج. علبة من الحليب المكثف المحلى. ظرف من بوجرة كريمة شانتيه. توضع القشطة في وعاء الخلاط الكهربائي، ويضاف إليه كل من الحليب المكثف المحلى، وبودرة الكريمة، ومن ثم تخفق المكونات حتى تختلط وتتجانس مع بعضها البعض. يوضع القليل من الزيت في وعاء، وتوضع على النار، ويضاف إليها الشعيرية الباكستانية مع التحريك المستمر حتى تكتسب اللون الذهبي.