يساعد على حدوث الامساك وعدم تليين حركة الأمعاء وصعوبة في الهضم. يؤدي إلى انتفاخ البطن وحدوث الغازات. من الممكن ان يؤدي إلى حدوث حموضة في المعدة. فوائد الخيار للمعدة وغير أضرار الخيار للمعدة هناك مجموعة من فوائد الخيار للمعدة والتي منها: يعزز انتظام المعدة حيث أن تناول الخيار يعمل على تعزيز حركة الأمعاء الاعتيادية لأنه يحتوي على نسبة عالية من الماء لأن الجفاف من أهم الأسباب التي تؤدي إلى حدوث الامساك ويساعد الخيار على ترطيب الجسم ويساعد على تماسك البراز وتسهييل مروره كما انه يحتوي على العديد من الألياف الغذائية التي تعمل على انتظام حركة الأمعاء كما أنه يحتوي على البكتين الذي يزيد من حركة الأمعاء ويسرع من حركة عضلاتها وتحسين صحة الامعاء ومهاجمة البكتريا والجراثيم في المعدة. 18 من فوائد الخيار للمعدة والقولون وعلى الريق للتخسيس - خَزنة. يساعد الخيار على علاج التهاب المعدة وتهدئة المعدة من التهيج وله قدرة قلوية بسيطة تساعد على حموضة المعدة. يساهم في تعزيز عملية الهضم حيث أنه يستخدم في علاج حرقة المعدة والالتهاب ومعادلة حموضة المعدة حيث أنه يحتوي على كمية عالية من الألياف التي تساعد على تعزيز عملية الهضم. التخلص من الديدان المعوية الخيار علاجًا طبيعيًا ومهمًا للقضاء على الدودة الشريطية في الأمعاء حيث أنه يحتوي على انزيم البيبسين الذي يعمل على قتل الديدان المعوية.
المحافظة على صحّة القلب والأوعية الدّموية: إذ إنّ تناول المزيد من الألياف يمكن أن يساعد على منع تراكم الكوليسترول والإصابة بأمراض القلب والأوعية الدّموية التي يمكن أن تنجم عن ذلك، والخيار مصدر جيّد للألياف، خاصّة في الجلد، كما أنّه غنيّ بالبوتاسيوم والمغنيسيوم، كما أنّ القرعيات الموجودة في الخيار قد تساعد أيضًا على منع تصلّب الشرايين. السيطرة على مرض السكري: إذ إنّ الخيار قد يسهم في السّيطرة على مرض السكري والوقاية منه، إذ يحتوي الخيار على عناصر غذائيّة تساعد على تقليل اختلال السكّر في الدّم، كما أنّ المركّبات في الخيار تحفّز إطلاق الأنسولين، وتنظّم عملية التمثيل الغذائي لهرمون رئيس في معالجة نسبة السكّر في الدّم. تحسين صحة الجلد: إذ إنّ للخيار فوائد مضادّةً للالتهابات، خاصّةً إذا استخدم مباشرةً على الجلد، وله تأثير بارد ومهدئ يقلّل من التورّم والتهيّج والالتهابات، كما يمكن أن يخفّف من حروق الشمس. القيمة الغذائية للخيار يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائية لكل 100 جرام من الخيار: [٥] العنصر القيمة الغذائية الماء. 95. 23 مليلترًا. الطّاقة. 15 سعرًا حراريًّا. الدهون الكليّة. 0. 11 جرام. الألياف.
[٦] تخفيف الحموضة: تعتبر درجة الحموضة في الخيار قلوية؛ وإنّ ذلك يساعد على تخفيف حموضة المعدة ، وتقليل حمض اليوريك في الدم، وهذا يجعله مفيداً للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المعدة، ومرض النقرس. [١] تخفيف التهاب البشرة: إذ يمتلك الخيار خصائص مضادة للاتهاب، حيث تستخدم شرائح الخيار لتبريد وتهدئة التورم، ومعالجة التهيُّج، ويساعد على تخفيف حروق الشمس ، كما يمكن وضعه على العينين لتخفيف الانتفاخ الذي يحدث في الصباح. [١] الوقاية من بعض أنواع السرطان: يمكن أن يساعد الخيار على الوقاية من بعض أنواع السرطان ؛ وذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة، ومركبات نباتية أخرى مثل: كوكوربيتاسين (بالإنجليزية: Cucurbitacin)، والليغنان (بالإنجليزية: Lignans) التي تلعب دوراً في الوقاية من حدوث السرطان عن طريق إيقاف نمو وتكاثر الخلايا السرطانية. [١] [٦] كيفية شراء وتخزين الخيار عند القيام بعملية شراء الخضروات يجب تجنب اختيار الخيار الذي يحتوي على بقع طرية أو داكنة، ويُشير اللون الأخضر الباهت أو المائل للإصفرار إلى أنَّ الخيار ليس طازجاً، [٥] ويمكن تخزين الخيار في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد دون غسله، حيث يجب غسله جيداً قبل الاستهلاك فقط.
يُساعد على تخفيف الألم: يحتوي الخيار على الفلافونويدات وهو مضاد للالتهابات، ويحتوي على مركب العفص، فيُساعد على محاربة الجذور الحُرة الضارة، وإنّ التخلص من هذه الجذور الحرة يُساعد في إزالة مخاطر أي مرض يصيب أجسامنا، وبالتالي يعطي الشعور بالراحة وعدم الشعور بالألم. يساعد في إدارة الإجهاد: يحتوي الخيار على فيتامين ب1، وفيتامين ب 5، وفيتامين ب 7، إذ تُساعد هذه الفيتامينات على التعامل مع مشاعر القلق، وتقلل من بعض الآثار الضارة للتوتر. يساعد في الهضم: يُعد الخيار غنيًا بأهم العناصر الغذائية المطلوبة للهضم كالماء والألياف، إذ يمكنك تلبية احتياجاتك اليومية من الألياف من خلال إضافة الخيار إلى العصير أو السلطة، وقد يُساعد في كبت الأعراض الحادة للارتجاع الحمضي، كما يحتوي على ألياف غير قابلة للذوبان تُساعد في التخلص من الأطعمة غير المهضومة بسهولة أكبر. يُقلل من رائحة الفم الكريهة: يُساعد استهلاك الخيار على إطلاق الحرارة الزائدة في المعدة التي تُعد السبب الرئيسي لرائحة الفم الكريهة، كما يُساعد وضع شريحة من الخيار على سقف الفم على التخلص من البكتيريا المُسببة للأمراض. هل توجد أي آثار جانبية للخيار؟ على الرغم من أنّ الخيار آمن لمعظم الأشخاص ويمتلك فوائد صحيةً عديدةً، إلا أنّه قد تنتج عن تناوله بكميات كبيرة بعض الآثار الجانبية، منها ما يأتي [٤] [٢]: تخثُر الدم: يُعد الخيار مرتفعًا نسبيًا بفيتامين ك ، فتناول الكثير منه قد يؤثر على كيفية تجلط الدم لدى الشخص، فالأشخاص الذين يتناولونَ الوارفارين أو أي دواء آخر مُميع للدم تجب عليهم استشارة الطبيب قبل تناول الخيار تناولًا متزايدًا ومُفاجئًا.
1 غرام دهون، و0. 7 غرام بروتين، و3. 6 غرام من الكربوهيدرات، و147 مليغرامًا من البوتاسيوم، و2 مليغرام من الصوديوم، و2% فيتامين أ، و4% فيتامين ج، و1% حديد، و3% مغنيسيوم، 1% من الكالسيوم [١] [٢].