ثلاثة أرباع الكوب من عصير الليمون الحامض. 150 غرام من السكر. 30غرام من الزبده المقطعة إلى مكعبات. "لتحضير الميرانغ:" زلال خمسة حبات من البيض. 150غرام من السكر. يجهز الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. توضع عجينة التارت في القالب الخاص بالتارت، ثم يوضع فوقها من ورق الزبده، وأي نوع من الحبوب حتى تشكل ثقل عليها و لا تنتفخ أثناء الخبز. تتترك العجينة في الفرن حتى تتضج لمدة ربع ساعة. يحضر الليمون الحامض ويعصر لتحضير الكريمة بالليمون حيث يوضع عصير الليمون الحامض والقشر الليمون المبشور في وعاء على النار. يخفق البيض مع السكر ليتكاثف المزيج ثم يضاف في الوعاء. يحرك الخليط بشكل مستمر ويترك قليلاً حتى يغلي. تضاف قطع الزبده الى الخليط وتحرك حتى تذوب مع الخلط،ثم يوضع الوعاء بعيدا عن النار. يسكب الخليط على عجينة التارت ويوزع جيدا. يترك التار جانبًا قليلاً حتى يرتاح. يدخل التارت الى الفرن حتى يخبز على درجة حرارة 130مئوية مدة ربع ساعة. سعر بيلزبيري خليط الكيك بالليمون 485 جرام فى السعودية | كارفور السعودية | سوبر ماركت كان بكام. يطفئ الفرن ويخرج التارت من القالب ويوضع جانبًا ليبرد. يحضر الميرينغ:بخفق زلال البيض أولا ثم يضاف إليه السكر بالتدريج مع الاستمرار بالخفق حتى يتكاثف المزيج. يوزع الميرينغ على وجه التارت باستخدام كيس التزيين التارت بعد أن يكون قد برد.
ندهن الصينيّة المراد الخَبز بها بالزيت النباتيّ، ثم نرشّها بالطحين ونقوم بطرقها قليلاً حتّى نتخلّص من الطحين الفائض منها. نضع الزبدة اللّينة والسكّر في محضّرة الطعام ونخلط على سرعة متوسّطة حتّى يتكون مزيج كريميّ فاتح اللّون. نقوم بإضافة البيض بحيث نُضيف بيضة ونخلط حتّى تختفي وتختلط مع باقي المكوّنات، ثم نضيف البيضة الأخرى ونتابع الخفق وهكذا إلى أن تنتهي كمّيّة البيض. نُضيف الفانيلا مع متابعة الخفق، ثمّ نُضيف برش اللّيمون، والحليب المركّز، وعصير اللّيمون ونتابع الخفق. نبدأ بإضافة المكوّنات الجافة المنخولة سابقاً بالتدريج بحيث نُضيفها على ثلاث دفعات، ونخلط بعد وضع كلّ دفعة. نسكب خليط الكيك بالصينيّة المدهونة. نسخن الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة، ثمّ نُدخل صينيّة الكيك إلى الفرن لخبزها لمدّة خمس وأربعين دقيقة تقريباً أو حتّى تنتضج؛ لأنّ كلّ فرن يختلف في حرارته عن الآخر ويمكن اختبار نضج الكيك بالطريقة المعتادة بواسطة عود خشبيّ. نخرج الكيك من الفرن ونتركه يبرد تماماً وفي تلك الأثناء نقوم بتحضير كريمة التزيين عن طريق خفق الكريمة السائلة في الخلاط الكهربائيّ مع إضافة كمّيّة السكّر حتّى يصبح قوامها كثيفاً.
اخرجي القالب من الفرن، وأتركي الكيك ليبرد تماما. صلصة الليمون: في وعاء ضعي السكر، الزبدة، ونصف العصير وباستعمال ملعقة صغيرة قلبي لتحصلي على صلصة سائلة مع إضافة المزيد من العصير حسب الحاجة. ضعي الكيك في طبق التقديم ثم وزعي فوقه الصلصة ثم انثري برش الليمون.