خلاصة القول في حين أن الآيس كريم أكثر تهوية ويحتوي على نسبة عالية من الدهون، فإن الجيلاتي أكثر ليونة ومليئ بالنكهة. كريما جيلاتو ايس كريم - UAE Companies Directory. كلاهما يحتوي على الكثير من السكر، لكن الجيلاتي مصنوع تقليديا بدهون أقل بكثير. يمكن أن يكون أي منهما جزءًا من نظام غذائي صحي عند تناوله من حين لآخر وباعتدال. ومع ذلك، كما هو الحال مع أي طعام يحتوي على نسبة عالية من السكر وغني بالسعرات الحرارية، فمن الأفضل الحد من تناولك للحصول على صحة مثالية.
خصم ٢٠ جنيه مصري على طلبك الأول:) اشترك في صحيفتنا الإخبارية احصل على اخر العروض و الكوبونات.
تُعتبر المثلّجات من بين الحلويات المفضلة لدى الصغار والكبار بخاصة في فصل الصيف، حيث نجدها في الأسواق والمطاعم بمختلف أنواعها وأشكالها. وتُعد " الآيس كريم " ( Ice Cream) و" الجيلاتو " ( Gelato) من بين الأنواع الأكثر شيوعًا، ولكن نادرًا ما نعرف الفرق بينهما و الخيار الأنسب لصحتنا. لذا، قدمّت اختصاصيّة التغذية ليزا وارتنبيرغ لموقع " Healthline " بعض الإرشادات عند اختيار المثلجات. ما الفرق بين "الآيس كريم" و"الجيلاتو"؟ يتشارك "الآيس كريم" و"الجيلاتو" مكوّنين أساسيّين: الحليب ( ومشتقّاته) و السكر. ولكن يعود الفرق بين النّوعين إلى مقادير هذين المكوّنين و ملمس الحلوى. من هنا، عند إعداد "الآيس كريم" أو "الجيلاتو"، نبدأ أولًا بخلط الحليب (ويمكن إضافة الكريمة) مع السكر جيّدًا قبل تسخين السائل للقضاء على الجراثيم والبكتيريا، ويُعرف هذا بعملية " البسترة " ( Pasteurization). ومن بعدها، تتضاف نكهات إمّا طبيعيّة أو اصطناعيّة كالفراولة والفانيليا وغيرها. ثمّ يجب خضّ الحليب وخلطه قبل وضعه في الثلاجة. ولكن، من أجل تحضير "الآيس كريم"، يجب خضّ المزيج بسرعة أكبر مما يسمح بالحصول على حلوى تتميز بملمس كثيف أكثر من ملمس "الجيلاتو"، بسبب كميّة الهواء التي تدخل عندما يتّم خضّ مزيج "الآيس كريم".