نصف كيلو جرام من الطماطم. أحلى أكلة – شوربة سي فود بالكريمة مع الشيف علاء الشربينيجزء من حلقة اليوم 5 أكتوبر 2019 من برنامج أحلى_أكلة. من الشوربات الغنية بالعناصر الغذائية وممكن أن تكون وجبة خفيفة بين الوجبات أو تقدم كوجبة رئيسة بجانب طبق من السمك أو أي أكلة بحرية أخرى. نصف كيلوجرام من الجمبرى المنظف. ثلاثة فصوص من الثوم مدقوقة. ريم قدري آخر تحديث. طريقة عمل شوربة الروبيان كتابة. طريقة التحضير الروبيان يعتبر الروبيان أحد أشهر الأكلات البحرية.
شوربة الروبيان تُعدّ أطباق الشوربة من أكثر الأطباق تنوعًا، ويمكن عملها بأكثر من وصفة وأكثر من طريقة، شوربة الروبيان من الأطباق الرئيسة التي تُقدم على وجبة الغداء وعلى مائدة الإفطار في شهر رمضان المبارك، وهي من ألذ أنواع الشوربة وأكثرها فائدة، ويمكن إضافة العديد من المكوّنات إليها، وتحضيرها بأكثر من طريقة ومنها: شوربة الروبيان الحامضة، وشوربة الروبيان مع الفقع، وغيرها، وتشتهر شوربة الروبيان في العديد من المطابخ العالمية، وخصوصًا المطبخ الآسيوي الذي يشتهر بالأطعمة البحرية، وفيما يأتي طريقة عمل شوربة الروبيان. مكونات شوربة الروبيان قبل البدء في طريقة عمل شوربة الروبيان، لا بدّ من ذكر المكوّنات اللازمة لتحضيرها، وتحتاج هذه الوصفة إلى الروبيان كمكوّن أساسي، بالإضافة إلى بعض المكوّنات الاختيارية الأخرى مثل التوابل وبعض أنواع الخضروات، ويمكن التحكم في كميتي الملح والفلفل الأسود، وتكفي مقادير هذه المكوّنات لأربعة أشخاص، ويمكن مضاعفة الكميات حسب الرغبة: عشرون حبة من الروبيان كبير الحجم، مقشر ومنظف، مع الاحتفاظ بالقشر. فص مهروس من الثوم. ملعقة كبيرة من الزيت. قطعة صغيرة من الزنجبيل مقطعة إلى شرائح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار المفروم. عود من عشبة الليمون. كوب من الماء. ثلاث أوراق من ورق اللومي مقطعة إلى شرائح. ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة السمك. عصير حبة من الليمون الأخضر. ملعقة كبيرة من السكر البني. ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة. ربع كوب من البصل الأخضر مقطع إلى شرائح. شرائح من الليمون الأخضر "للتزيين". طريقة عمل شوربة الروبيان طريقة عمل شوربة الروبيان سهلة وتتم بخطوات بسيطة، المهم الالتزام بالخطوات كي يكون الطبق متقنًا، وتحتاج طريقة عمل شوربة الروبيان بالكريمة الحارة إلى ثلاثين دقيقة كي يكون الطبق جاهزًا، ويُراعى عند شراء الروبيان اختيار الروبيان الطازج أو حديث العهد وتجنب اختيار الروبيان القديم، لأنّ الروبيان الطازج ذو نكهة أفضل، ويمكن تمييزه من لونه ورائحته، أما طريقة عمل شوربة الروبيان بالكريمة الحارة فهي كما يأتي: وضع الزيت في مقلاة سميكة القاع، ورفعها على النار وإضافة الثوم والفلفل الحار مع التحريك لمدة دقيقتين. إضافة قشور الروبيان والزنجبيل وعشبة الليمون مع التحريك حتى يصبح لون قشور الروبيان برتقالي. إضافة شرائح أوراق الليمون والماء، وترك المزيج على النار حتى يغلي، ثم تهدئة النار أسفل القدر وترك المرق على النار مدة ثلث ساعة.