نمارس علم الكيمياء كل يوم دون أن ندري! فحالما ننهض في الصباح نبدأ اليوم بممارسة مجموعة من التفاعلات الكيميائية. تشرح لنا الكيمياء لماذا تتغير البيضة عندما نقليها، ولماذا عصا المقلاة لا تكون لزجة. كذلك تشرح الكيمياء كيف ينظف الصابون والشامبو أجسامنا، وتفسر لنا شعورنا بالتعب قبل شرب القهوة، وحالة النشاط بعد شرب القهوة! وهذا كله يجيب على جزء من سؤال اليوم لماذا ندرس الكيمياء؟ يمكنك أيضًا الأطلاع على: أفكار يجب أن تموت في تعليم الكيمياء: الرقم الهيدروجيني 7 يعني التعادل تعلمنا الكيمياء أنّ وجود الوقود في السيارة يأخذنا إلى العمل، بينما عام واحد من أعوامنا في المختبرات يساعدنا على فهم آلية عمل رائحة العطور. لماذا ندرس الكيمياء - بيت DZ. الأمر يصل لدرجة أنك بمجرد فتحك لعينك تبدأ التفاعلات الكيميائية بالإعلام عن نفسها فحاسة الرؤية ستبدأ بالعمل لأنّ جزيئاً عضوياً صغيراً في الجزء الخلفي من العين يتغير شكله حالما يضربه الضوء. إنّ علم الكيمياء هو "العلم المركزي" فالإكتشافات الجديدة في عدة حقول مثل علم الوراثة، الطب، علم المواد، الطب الشرعي، تقانة المواد النانوية، إكتشاف التخدير، البيئة والجيل القادم من معدات الحاسوب، كلهم مدفوعون بقوة و شمولية علم الكيمياء.
الكيمياء غير العضوية: تدرس جميع المواد الأخرى التي لا يكون الكربون جزء من أساسها، مثل المعادن والغازات. لماذا ندرس الكيمياء. الكيمياء الحيوية: هي الكيمياء التي تهتم بدراسة جميع العمليات الكيميائية التي تحدث في أجسام الكائنات الحية. الكيمياء في مجالات الحياة يشارك علم الكيمياء في كل عمل يقوم به الإنسان، حيث أنه يشكل جزءًا كبير جدًا من حياة الإنسان اليومية، مثل الزراعة وطهي الطعام والتنظيف وغيرها، وفيما يلي دور علم الكيمياء في مختلف مجالات الحياة. كيمياء الأغذية والطهي يشمل علم كيمياء الأغذية دراسات للأغذية والمواد الخام حيث يغطي السلسلة الغذائية بأكملها من المزرعة إلى الشوكة، ومن هذه الدراسات: الكيمياء الحيوية للأغذية، ودراسة الجوانب الحسية والبيولوجية، والمكونات النشطة بيولوجيًا من الأطعمة، وغيرها العديد من الدراسات. أكد أحد الطهاة العالميين أن عالم الطهي تطور بشكل كبير جدًا في الآونة الأخيرة؛ وذلك لأن الطهاة أصبحوا مهتمين أكثر في دراسة كيمياء التغذية والطهي وبالتالي أصبحوا أكثر إبداعًا وقادرين على خلق وصفات جديدة، كما أن هذه الدراسات ساعدت في تطوير آليات حفظ الطعام وإنتاج المعلبات والحفاظ على سلامة الأغذية من التلوث والممارسات الضارة، بالإضافة إلى أنها ساعدت في تصنيع النكهات لتغيير الطعم وتصنيع المحسنات الحسية مثل اللون والرائحة.
الأكسدة والاختزال وهو عبارة عن مدى قابلية ذرات المواد على التجاوب مع الإلكترونات وذلك بفقدانها أو اكتسابها، كما ان عملية الأكسدة تعرف بانها عملية اكتساب الإلكترون وأكسدة المواد، لكن الاختزال فهو عبارة فقدان المواد للإلكترونات وإكسابها لمادة أخرى. الروابط الكيميائية وهي عبارة عن مدى القوة التي تجمع الذرات وكذلك ترابطها مع الجزيء، ومن أنواع الروابط الكيميائية: ـ روابط أيونية. لماذا ندرس علم الكيمياء؟ - اسال المنهاج. ـ روابط قطبية ـ روابط تساهمية ـ روابط فلزية. ـ روابط تناسقية. التفاعل و هو عبارة عملية اندماج مجموعة من الجزيئات مع بعضها وذلك لكي يام إنتاج جزيئات أكبر أو قابلة للتفكك والانقسام، وكذلك تعمل على اعادة هيكلة الذرات وترتيبها داخل الجزيء الواحد، و التفاعل يتمثل بتكسير الجزيئات أو تكوين الروابط الكيميائية. ـ التوازن. ـ الطاقة.
فهذا العلم يشمل جميع الجزيئات من حولنا، إضافة للمادة، و على وجه التحديد كيفية تغير المادة. القيام بدرجة علمية في الكيمياء يسمح لك بتعلم كيف أن الأشياء التى حولنا تتصرف بالطريقة التي عليها. إنّ المعرفة السليمة للكيمياء تتطلب منك أن تكون مطلعاً على باقي حقول العلم، ولهذا السبب نجد أنّ دراسة الكيمياء هي إما إلزامية أو موصى بها من قبل العديد من التخصصات الجامعية الأخرى. الكيمياء تفتح الباب لكثير من المهن لأنّ التدريب في مجال الكيمياء ضروري للعديد من المناصب في القطاعات الصناعية، ومرغوب به وبشدة في تعليم مختلف العلوم، وهو أيضًا مفيد في وظائف الخدمة العامة والإدارة. كل من القطاعين العام والخاص يتوجهان لاستقطاب خريجي الكيمياء في المناصب العليا. ولكن، الأهم من ذلك إنّ الكيمياء حقاً ساحرة وممتعة جدًا. فإذا كنت تريد فهم العالم الذي حولك، … فإنّ الكيمياء هي الحل لذلك! المصدر: WHY STUDY CHEMISTRY? (n. d. ). School of Chemistry – The University of Sydney. Retrieved August 6, 2015, from
إليكم نظرة سريعة توضح لنا أهمية دراسة علم الكيمياء: معرفة العناصر والمركبات الكيميائية والتفاعلات المختلفة التي تحصل بينها والنتائج المختلفة التي تظهر ومدى تأثيرها على الأمور الحياتية. دراسة التفاعلات التي تتكون في الأنسجة والخلايا والدم والشرايين والأوردة. دراسة التفاعلات التي تحصل داخل كل جهاز داخل جسم الإنسان ومدى الفائدة التي تعم الجسم نتيجة هذه التفاعلات وفهم دورها وتأثيرها. معرفة تركيب المواد التي تحيط بنا من جزيئات وذرات مختلفة ودراسة العلاقات بينها وكيفية تشكل المواد. دراسة الأحماض والقواعد وكيفية تأثيرها على مختلف التفاعلات، ومدى تأثير الرقم الهيدروجيني على البيئات المختلفة. تعمل الكيمياء على فهم البيئة التي نعيش فيها وفهم العممليات الحيوية التي تحصل في الكائنات الحية من نباتات وحيوانات وغيرها الكثير. تساعد على فهم طريقة صنع الكثير من المأكولات كطرق الخبز، الطهي بشكل عام. فهم طرق صناعة مواد التنظيف المختلفة ومدى تأثيرها على صحة الإنسان. الربط بين الكيمياء ومشاكل تلوث البيئة ومعرفة الطرق التي تساعد في التخلص من مشاكل اتلوث المختلفة. يوفر علم الكيمياء العديد من الوظائف المختلفة.