تعتبر وجبات الكباب من الأكلات الذيذة والشهية وتلجأ لها كثير من الأمهات لتغير سفرتها والتعرف علي وجبات جديدة من المطابخ الأخرى واليوم سنعرض لكم طريقة كباب الدجاج الهندى المشهور بمذاقه الفريد واللذيذ المكوّنات: مئتا جرام من الدجاج المفروم. قرنا فلفل أخضر حار مفروم فرماً ناعم. أربع ملاعق كبيرة من البصل المُجفّف. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور. ملعقة كبيرة ثوم مهروس. نصف ملعقة صغيرة من السمسم. سبع حبّات كاجو. سبع حبّات لوز. نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مطحون. نصف ملعقة صغيرة كركم. طريقه عمل الكباب في المنزل بالانجليزي. ملعقة صغيرة ونصف كزبرة ناشفة مطحونة. ملعقة كبيرة من الجارام ماسالا. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون. كوب من فتات الخبز. ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة فرماً ناعم. ملح حسب الذوق. ثلاث ملاعق من الزيت النباتي. طريقة التحضير: نطحن حبوب السمسم مع الكاشو واللوز حتى تعطينا مزيجاً ناعماً زيتيّاً، ثم نضع الدجاج المفروم في مصفاة ونغسله بالماء البارد ونحاول الضغط عليه للتخلّص من الماء وبعدها نضع الدجاج المفروم في وعاء عميق ونضيف إليه الملح، والفلفل الأسود، والجرام ماسالا، والفلفل الأحمر، والكركم، والكزبرة الناشفة، وفتات الخبز، والكزبرة الخضراء والمكسّرات المطحونة، ونخلط المكوّنات جيّداً حتى تتداخل.
طريقة عمل الكباب في المنزل 😋💖/مطبخ ام جنة - YouTube
إضافة أفخاذ الدجاج وتركها لمدة 30 دقيقة على الأقل أو طوال الليل مع تغطيطها بورق لاصق ووضعها في الثلاجة. وضعها على أسياخ وتُطهى لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تصبح ذهبية اللون من الخارج وتنضج تمامًا. اقرأ أيضاً: طريقة عمل الكبدة الاسكندراني وصفة دونر كباب: طبق لذيذ عند إعداده في المنزل فطعمه يشبه بشكل ملحوظ لحوم الكباب من متجر الوجبات السريعة المفضل لديك. طريقه عمل الكباب في المنزل 1. 1 كجم / 2 رطل من أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد والعظام زيت زيتون للتقطير 1 كوب زبادي عادي غير محلى (أنا استخدم اليوناني) 3 فصوص ثوم مفروم نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة نصف ملعقة صغيرة مسحوق كمون 1 ملعقة صغيرة فلفل حريف، اختياري نصف ملعقة صغيرة مسحوق بصل 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود نصف ملعقة كبيرة معجون طماطم نصف ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون مكونات التقديم خبز شرائح خس رفيعة شرائح طماطم حمص التبولة (اختياري) شرائح بصل أحمر جبن مبشور صلصة الفلفل الحار أرز شرقى خلط التتبيلة في وعاء كبير، يُضاف الدجاج ويُمزج المزيج جيداً. تغطيتها وتركها في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل، 24 ساعة مثالية وإذا كانت 3 ساعات فقط، أضف 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
ثم اتركيه على كل وجه شوي حتى يحمر شوي، قدميه ساخنا يمكن رش السماق على الكباب ويقدم مع الخبز الإيراني أو الرز. ++++++++++++++++++ كباب المنديل نصف كيلو لحم مفروم ، 2 ملعقة أكل دهن ، نصف باقة كرفس، أو بقدونس ناعم، منديل خروف. يفرم اللحم ناعما جدا و يخلط مع الكرفس و الملح و البهارات و يعجن بالدهن. يقطع منديل الخروف إلى قطع متساوية مستطيلة، تحشى كل قطعة منه بمقدار من المزيج الأول و تلف جيدا بشكل الإصبع، ثم تشبك الأصابع في السيخ و تشوى على النار مع التقليب. تقدم حارة و تزين بالخضر مع السلطة. ++++++++++ كباب على الصاج المقادير بصل مفروم حبة - كاس بقدونس - قليل من الملح والفلفل- حبة واحدة من الطماطم مقطعة قطع صغيرة - فنجان زيت الزيتون - بصل حلقات -القليل من البهارات - لحم ضان طازج بمقدار كاسين - بيضة واحدة. تخلط جميع المقادير في صينية ثم تقسم وتشكل على شكل مستطيل حتى انتهاء الكمية وتوضع على الصاج وتقلب على الجهتين إلى أن تتماسك ثم توضع في صينية وتصف بالطول ثم نضع شرائح البصل فوقها بشكل متساوي ثم نضعها في الفرن لمدة نصف ساعة. طريقة عمل الكباب المنزلي - ستات دوت كوم: دليلك في عالم المرأة. و بالعافيه عليكم منقول:angry:الله يوفقكم ادعولزوجي ولدي الله يخليلي هماولايحرمني منهم