وفي حين أن دبس التمر قد يكون بديلاً جيداً للسكر المكرر، مع ذلك لا توجد دراسات كافية تثبت أمان استخدام عسل التمر إذا تم تناوله بكميات كبيرة. محاذير استعمال دبس التمر على الرغم من أن دبس التمر يعتبر محلياً صحياً بديلاً للسكر، فهو لا يزال مرتفع إلى حد ما في السعرات الحرارية ومن الأفضل استهلاكه باعتدال. حيث قد يكون له آثار ضارة خصوصاً لمرضى السكري إذا تم تناوله بكميات كبيرة. مؤشر كتلة الجسم أقل من 18. 5 أقل من الوزن الطبيعي مؤشر كتلة الجسم أكبر من أو تساوي 18. 5 وأقل من 25 ضمن الوزن الطبيعي مؤشر كتلة الجسم أكثر من أو تساوي 25 وأقل من 30 أعلى من الوزن الطبيعي مؤشر كتلة الجسم أكبر من أو تساوي 30 وأقل من 35 سمنة درجة أولى (معتدلة) مؤشر كتلة الجسم أكبر من أو تساوي 35 وأقل من 40 سمنة درجة ثانية (متوسطة) مؤشر كتلة الجسم أكبر من أو تساوي 40 سمنة درجة ثالثة (مفرطة) تحضير دبس التمر يمكن تحضير دبس التمر والحصول على فوائد دبس التمر باستخدام المكونات التالية: 1 كوب من التمر منزوع النوى. 1 كوب ماء مغلي. 1 ملعقة صغيرة ليمون مقشر مهروس. خطوات التحضير: يمزج التمر مع الماء الساخن في وعاء عازل للحرارة ويترك جانباً لمدة ساعة لتليين التمر.
لا يخفى على أحد فوائد التمر المذهلة للجسم، حيث يمكن أن يصنع منه دبس التمر، تعرف على فوائده وطريقة تحضيره في هذا المقال. كل ما يهمك معرفه حول دبس التمر في ما يأتي: ما هو دبس التمر؟ هو سائل دبق يشبه إلى حد كبير شراب التمر لكن عملية التحضير مختلفة، حيث يحتوي دبس التمر على على كثافة عالية من السكر يتم إضافتها مع التمر المجفف. من الجدير بالذكر أن دبس التمر هو خلاف للسكر المكرر، حيث أنه يحتوي على الفيتامينات والمعادن الحيوية، مثل: الحديد، والكالسيوم، و المغنيسيوم ، فيتامين ب6، والسيلينيوم، ومجموعة من مضادات الأكسدة مما يجعله يتمتع بقيمة غذائية كبيرة. فوائد دبس التمر إليك أهم فوائد دبس التمر في ما يأتي: 1. يفيد مرضى السكري إذا كان لديك مرض السكري وتحب المذاق الحلو فإنك تجد ضالتك في دبس التمر، الذي يحتوي على سكريات يتم هضمها ببطء أكثر، مما يساعد على استقرار نسبة السكر في الدم. يمكنك استخدام دبس التمر مع الخبز الحلو، وكعك الزنجبيل ، وإضافته لتحلية المخبوزات الأخرى. 2. يدعم صحة العظام يعلم الجميع أن الكالسيوم ضروري للحصول على عظام قوية، ولكن لا يعلم الجميع الأهمية التي يلعبها المغنيسيوم في نموها.
طريقة عمل دبس التمر بدلاً من شراء دبس التمر، يمكنكِ صنعه في منزلكِ بوصفة بسيطة وسريعة، تحصلين من خلالها على "50 مل" تقريبًا من دبس التمر، والطريقة هي: المقادير: كوب (250 مل) ماء مغلي. كوب (200 جم) تمر. طريقة التحضير: اغسلي حبات التمر، وانزعي النوى، ثم قطعيه. ضعي التمر في وعاء، وأضيفي إليه الماء المغلي. غطي الوعاء، واتركيه عدة ساعات، حتى يصبح التمر طريًّا وناعمًا، ثم اهرسيه. أحضري وعاءً آخر، وثبتي فوقه قطعة شاش بإحكام، واسكبي التمر المهروس عليه مع عصره جيدًا. أضيفي الماء حسب الحاجة. ضعي الوعاء على النار حتى الغليان، مع التقليب المستمر. انتظري حتى يصبح قوامه سميكًا، ولونه داكنًا، ثم ارفعيه عن النار. احفظيه في وعاء زجاجي، ويمكنكِ استخدامه لمدة أسبوع. تحلية وجبات طفلكِ طبيعيًّا أمر مهم لا تستهيني به حفاظًا على صحته، وبعد أن عرفتِ معنا فوائد دبس التمر للأطفال، قدميه لطفلكِ باستخدام أي من الطرق السابقة، وأعدي له أشهى الوصفات، التي ستغنيه عن تناول الحلوى المصنعة. عزيزتي، يمكنك معرفة المزيد من الأطعمة الصحية المفيدة لطفلك وطرق تقديمها في قسم تغذية وصحة الأطفال.
2 – يترك على النار لمدّة ساعتين على الأقلّ أو على حسب الكمية الموضوعة. 3 – نقوم بتصفيته بشاش قطني أكثر من مرة، ويعاد السائل المصفى على النار مرّة أخرى إلى أن يتسكر أو يتعقد وينتج لدينا دبس التمر ويصبح سائلاً سميكاً لزجاً. 4 – ثم يعبأ في برطمانات زجاجية معقمة ويتم الاحتفاظ به لحين الحاجة إليه. 5 – يؤكل دبس التمر إمّا بالتغميس مع الطحينة، أو عن طريق استخدامه في صنع بعض الحلويات، أو تؤخذ ملعقة ونصف من دبس التمر وتضاف إلى كوب من الحليب الطازج وتشرب على الريق. ملحوظة هامة: يجب أن يراعى مرضى السكري من هذه الوصفة لأن الدبس يحتوي على نسبة سكر مرتفعة جدا ً
دبس التمر للأطفال دبس التمر للأطفال له المزيد من الفوائد الصحية، لاحتوائه على نسبة كبيرة من الحديد، فيعالج فقر الدم، و الأنيميا، وهذا لما يحتويه دبس التمر من نسبة كبيرة من الكالسيوم والفوسفور، ويحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات مثل فيتامين أ، وهذا يحافظ على عظام الأطفال وتقويتها، كما يعمل على العلاج من الكساح ولين العظام.
كيف يمكن إدراج دبس التمر في وجبات الأطفال فيما يأتي بعض الطرق البسيطة التي يمكن بها إضافة دبس التمر إلى وجبات الأطفال: وجبة الشوفان. خليط الكيك كبديل عن السكر. اللبن. الحليب من أجل صنع أنواع المخفوقات (Milkshakes) المختلفة. أي من أنواع الطعام والمشروبات كبديل عن السكر. الحليب من أجل تحسين طعمه. أنواع الشطائر المختلفة. مزيج الفاكهة. الأعراض الجانبية لدبس التمر فيما يأتي أهم الأعراض الجانبية لدبس التمر للأطفال: يعدّ دبس التمر أحد أهم البدائل الصحية عن السكر، إلا أن تناوله بكميات كبيرة يؤدي إلى ارتفاع السكر لدى الأطفال. يسبب دبس التمر الإسهال للأطفال عند تناوله بكميات كبيرة. من قبل د. إسراء ملكاوي - الخميس 22 نيسان 2021