طريقة عمل الكاسترد الجاهز بالحليب طريقة عمل الكاسترد الجاهز بالحليب السائل وبأسهل طريقة مع توضيح جميع مقادير الكاسترد وطريقة عمل الكاسترد الجاهز وأيضا طريقة عمل الكاسترد الأصفر بالإضافة إلى طريقة عمل الكاسترد نجلاء الشرشابى, كل هذا فى هذا المقال الشامل. وإليكم الطريقة المثالية له حتى يتم تقديمه بألذ طعم. طريقة عمل الكاسترد الجاهز مقادير الكاسترد 350 مل من الحليب 2 صفار البيض 25 غرام من السكر كيس من الفانيليا طريقة عمل الكاسترد الجاهز 1 يُضاف الحليب والفانيليا إلى مقلاة على نار متوسطة الحرارة وتسخينها حتى تبدأ في الغليان. بعد ذلك ، ترفع من النار وتترك لتبرد – كلما طالت المدة كلما أصبحت نكهة الفانيليا أكثر وضوحًا 2 باستخدام ملعقة خشبية ، تضع صفار البيض والسكر في وعاء منفصل. طريقة عمل الكاسترد بمكونات مختلفة | احكي. باستخدام ملعقة خشبية يمنع أي هواء من الاختلاط بالخليط ، والتي سوف تساعد على جعل الحليب كثيف. 3. صب تدريجيا الحليب الدافئ قليلا حتى يصبح سائل ناعم 4. يُسكب السائل في وعاء نظيف ويُعاد تسخينه على نار خفيفة ، ويُخفق باستمرار. من المهم أن تسخن بلطف لأن ارتفاع درجة الحرارة سيؤدي إلى تخليط البيض. استمر في التسخين حتى يثخن السائل ويغطي ظهر الملعقة الخشبية.
من أشهر الحلويات التى يفضلها الجميع وخاصة الأطفال هو الكاسترد، ويمكن تناوله مثل الجيلي أو يمكن استعماله للحشوات أو تزيين الكيك، وهو يكون ذو مذاق حلو وهو يحتوي على السعرات الحرارية والدهون، فلذلك لا ينصح للذين يتابعون نظام غذائي بتناوله لأنه يزيد من الوزن وسوف نقوم بذكر طريقة عمل الكاسترد بالمنزل. مكونات عمل الكاسترد: 2 كوب حليب كامل الدسم. ثلث كوب سكر. 2 حبة بيض كبيرة. 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة. 2 ملعقة كبيرة نشا. طريقة التحضير: إذا كان البيض في الثلاجة نقوم بإخراجه حتى يصبح بدرجة حرارة الغرفة. نحضر وعاء ونضع فيه اللبن السائل ونضع عليه السكر والنشا ونخفقهم جيداً حتى يذوب السكر والنشا ولا يكون به تكتلات. نقوم بوضع الوعاء على النار ونستمر بالخفق بواسطة المضرب الشبكي، وذلك حتى لا يتكتل النشا ونستمر بالخفق حتى تلاحظ فقاعات تتشكل في الحواف ونقوم بإزالة الوعاء من على النار قبل أن يبدأ بالغليان. نقوم بخفق البيض جيداً لدقائق وبعدها نقوم بأخذ ربع كوب من الخليط الساخن الذي قمنا بإزالته من على النار ونضعهم على البيض، ونقوم بخلطهم جيداً واسرع حتى لا يكون به كتل وبعد ذلك نأخذ من خليط اللبن ونضيفهم على البيض ونستمر بالتقليب أسرع حتى لا يكون به كتل، ونضيف باقي الكمية المتبقيه من اللبن على البيض ونخفقهم بسرعه، وثم نقوم بوضع الوعاء على النار ونخفض النار عليه ونتركه لمدة لا تقل عن 3 دقائق ونستمر بالتقليب حتى تتماسك المكونات ويكون متجانس.
في وعاء أخر ضعي الكمية المتبقية من الحليب، أضيفي العسل ثم ضيفي مزيج نشاء الذرة، أخلطي المزيج حتى يتجانس. ضعي القدر على نار متوسطة إلى هادئة، حرّكي المزيج جيدًا. عندما يكثف المزيج، أضيفي ماء الورد واستمري بالتحريك لبضع دقائق. أسكبي الكاسترد في كاسات التقديم، اتركيها تبرد قليلاً على حرارة الغرفة، ثمّ أدخليها إلى الثلاجة حتى يجمد الحلى. عندما يبرد الكاسترد، أخرجي الكاسات من الثلاجة، زيّني وجهه بالفراولة والتوت والعنب، وقدميه بارد. طريقة عمل الكاسترد سالي فؤاد بالفستق وماء الورد مكونات طريقة عمل الكاسترد سالي فؤاد بالفستق وماء الورد: 3 أكواب لبن ملعقة كبيرة ماء ورد 4 صفار بيض 4 ملعقة كبيرة سكر بودرة 2 ملعقة كبيرة نشا او اكثر كوب فستق مجروش للزينة علبة قشطة للزينة طريقة عمل الكاسترد سالي فؤاد بالفستق وماء الورد: اخلطي اللبن مع جزء من السكر البودرة على النار وأخفقي صفار البيض مع باقي السكر والنشا. ضيفي خليط اللبن على خليط صفار البيض المخفوق بالتدريج ثم ضعيه على النار مرة أخرى. ضيفي ماء الورد والقليل من القشطة مع التقليب المستمر حتى يثقل القوام. ضعي الكاسترد في أطباق التقديم وزينيه بالقشطة والفستق.