ولذلك خلقها الله محمولة علي البروتينات لتصبح ذائبة في الماء وتسري معه بسهولة. وتشكل جزيئات تسمى ليبوبروتين أو البروتينات الدهنية. وهى هامة جدا ونسمع عنها كثيرا ، وأشهرها النوع الجيد – HDL – والنوع غير الجيد ( إذا زاد عن المعدل الطبيعى) – LDL. ثالثا – الغازات: الأكسجين وثاني أكسيد الكربون. بروتينات البلازما: تتكون من أربع أنواع من البروتينات ، وهم الزلال أو الألبيومين ، والجلوبيولين ، والفيبرينوجين ، والبروثرومبين. اولا – الزلال – الألبومين = وهو أكثر بروتينات البلازما وفرة ، تقريبا نصفها ، حوالي 3،5 جرام. ويتم إنتاجه فى الكبد. ومن أهم وظائف الزلال تنظيم الضغط الأسموزي الذى يحافظ على توازن السوائل والعناصر في الجسم. تعمل جزيئات الألبومين بحمل ونقل للأحماض الدهنية والهرمونات والعناصر. تذكر أيضا أن الدهون لا تذوب فى الماء ؛ وإن الارتباط بالألبومين يسمح بنقلها في الدم ، كما سبق ذكره. الألبومين يكون حوالي 50٪ من محتوى بروتين البلازما الكلي ، (3. 5-5. ما هي وظائف الدم الرئيسية - مجلة أوراق. 0 جم / ديسيلتر). ثانيا – الجلوبيولين: ثاني أكثر بروتينات البلازما شيوعًا. وله ثلاثة أنواع: الجلوبيولين ألفا وبيتا وجاما. – تنقل الجلوبيولين ألفا وبيتا الحديد والدهون والفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون A و D و E و K إلى الخلايا ؛ – تساهم أيضًا في الضغط الأسموزي بقدر بسيط.
البلازما (أو بلازما الدم): بلازما الدم هي الجزء السائل من مكونات الدم ، و يعرف بكونه غير شفاف ، أو غائم ويميل اللون الي الأصفر الفاتح. تشكل أكثر قليلا من نصف حجم الدم (تقريبا 55% من الدم) ، أما النسبة الباقية (45%) فهي لمكونات الدم الأخرى. بلازما الدم تتكون من: أولا الماء: ويحتل الجزء الأكبر من البلازما 90-92٪ ، ولذلك البلاما سائل. ثانيا المواد الصلبة: وتمثل 8٪ من البلازما ، وتتكون من: 1- بروتينات البلازما ، بلازما بروتينس: 7 جم٪ (أى الأكثر وفرة) 2- الدهون، أو البروتينات الدهنية ، وهى الدهون المحمولة علي البروتينات. 3- البلورات: ÷مها وأكثرها هي أيونات الصوديوم ، والبوتاسيوم والكالسيوم. الصوديوم يمثل الكمية الأكبر من عناصر الدم ، لأهميته القصوى لحياتنا. ماهي وظائف الدم. يحافظ الصوديوم على الضغط الأسموزي – OP – في السائل خارج الخلايا، ويساعد على أداء العديد من العمليات والمهام في الجسم، بما في ذلك أداء الجهاز العصبي والعضلات وتوصيل السكر من الجهاز الهضمي إلى الدم. 4- المغذيات العضوية المختلفة ، مثل الفيتامينات و الدهون و الجلوكوز و النفايات الأيضية (التمثيل الغذائى). الدهون لا تذوب فى الماء ، فكيف تسري مع الدم؟ معروف أن الدهون لا تذوب فى الماء ، فاذا كانت حرة يصعب جدا سريانها فى الوسط المائي ، وهو الدم ، و سوف تلتصق بجدران الأوعية الدموية وتترسب وتسبب مشاكل صحية وتعجز عن القيام بعملها.
ال وظائف الدم الرئيسية في الجسم هي ثلاثة: النقل ، وحماية وتنظيم. ينقل الدم المواد والعناصر الغذائية حول الجسم ، مثل الأكسجين ، ويحميه من الأمراض. أساسا هو نوع من النسيج الضام في حالة سائلة. هذه المادة لها أهمية حيوية لجسم الإنسان. يتكون الدم من البلازما وله ثلاثة أنواع من الخلايا التي تطفو فيه. يتكون البلازما من 92 ٪ من الماء. يتكون الباقي من الهرمونات والإنزيمات والأجسام المضادة والعناصر الغذائية والغازات والأملاح والبروتينات. بالإضافة إلى البلازما ، فإن المكونات الخلوية في الدم هي الصفائح الدموية والخلايا البيضاء والخلايا الحمراء. يتم ضخ الدم عن طريق القلب ويدور حول الجسم عبر الأوعية الدموية. في الكائنات الحية ذات الرئتين ، يحمل الدم في الشرايين الأكسجين المستنشق إلى أنسجة الجسم. يحمل الدم الموجود في الأوردة ثاني أكسيد الكربون ، وهو منتج استقلابي للنفايات تنتجه الخلايا ، من الأنسجة إلى الرئتين المراد طردها. 3 وظائف رئيسية من الدم نقل يحمل الدم المواد التالية: الغازات ، وخاصة الأكسجين وثاني أكسيد الكربون ، بين الرئتين وبقية الجسم. المغذيات من الجهاز الهضمي ومواقع التخزين إلى بقية الجسم.
معرض للسلع الغذائية أكد محافظ الإسكندرية محمد الشريف، أن جميع الأجهزة التنفيذية والمديريات الخدمية تعمل على قدم وساق للحد من غلاء الأسعار ومحاربة الاحتكار مع إتاحة السلع بأسعار مناسبة فى منافذ البيع التى تحت إشراف المديريات الخدمية بالمحافظة. وأعلن الشريف - فى تصريح اليوم الجمعة - أنه تم إضافة 13 منفذا جديدا لبيع السلع (لحوم - دواجن - سلغ غذائية) للمواطنين تحت إشراف مديرية الزراعة منها منفذ ثابت أول شارع أرض سليم إسكندر من شارع الترعة المردومة بنطاق حى شرق، و5 منافذ متحركة و7 شوادر مؤقته بنطاق أحياء (العجمى وشرق ومنتزه ثان وغرب) لسد احتياج المواطنين فى المناطق الأشد احتياجا إلى ذلك، وبذلك يصل إجمالى عدد المنافذ التى تحت إشراف مديرية الزراعة فى المحافظة إلى 67 منفذا ثابتا ومتحركا.