وأصل هذه الكيكة هي من البرتغال، حيث وصلت إلى اليابان من قبل التجار البرتغاليين في القرن السادس عشر، حيث كان لهم علاقات تجارية وثيقة مع منطقة كيوشو خاصة في ميناء ناغازاكي حيث أصبحت محافظة مختصة بهذه الكيكة حتى يومنا هذا. وفي الماضي يبدو أن هذه الكيكة كانت تُدعى "ماديرا"، وعادةً تباع في صناديق طويلة، ويبلغ طول الكيكة بداخلها حوالي 27 سم. وتتوفر بعدة نكهات منها كيكة كاستيلا الماتشا. باوموكوهين (バウムクーヘン) وهي كيكة مكونة من طبقات رقيقة ملتصقة ببعضها البعض وعند تقطيعها تشبه حلقات الأشجار، والمكونات الأساسية المستخدمة هي الزبدة والبيض والسكر والفانيليا والملح والدقيق. وهذه الكيكة أصلها أتى من المطبخ الألماني. ولكن قصة بدايتها في اليابان مشوقة، حيث كان يوجد شخص ألماني يعيش في الصين اسمه "كارل جوتشيم" ولكن خلال الحرب العالمية الأولى أصبح أسيراً لليابانيين. وفي عام 1919 طلب منه اليابانيون طهي كيكة باوموكوهين في معرض تجاري في هيروشيما. وعندما رأى اليابانيون الكيكة اندهشوا بها وأعجبوا بشكلها ومذاقها. مشروع منزلي للنساء .. صناعة الكعك بالمنزل في السعودية .. كافة التفاصيل اللازمة ... وعندما تم إطلاق سراحه، استقر كارل في اليابان وافتتح أول متجر حلويات له في يوكوهاما. واليوم أصبحت هذه الكيكة مشهورة في مختلف محافظات اليابان مثل محافظة شيغا.
و تَجْدَرُ الأشارة بأن الموضوع الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على اخبار ثقفني وقد قام فريق التحرير في مباشر نت بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي. - الاكثر زيارة مباريات اليوم
يلعب نوع الدقيق المستخدم في كل وصفة دورًا مهمًا في نجاحها ، لذلك تحتاج إلى معرفة الأنواع والاستخدامات المختلفة لكل منها لتحقيق نتائج خبز مثالية: إليك كيفية اختيار النوع المناسب من الدقيق ، اعتمادًا على نوع الخبز البضائع التي تريد القيام بها. دقيق قمح: او دقيق بني. وهو دقيق يحتوي على نسبة عالية من الألياف ويستخدم لصنع جميع أنواع منتجات المخابز والمعجنات. طحين الكيك: وهو دقيق ناعم جدًا لاحتوائه على النشا ، كما يحتوي على كمية قليلة من الغلوتين. يستخدم كما يوحي اسمه في صناعة الكعك والعديد من الحلويات. دقيق ذاتي الرفع: وهو دقيق يضاف كمكونات وملح وبيكنج بودر. اسواق العثيم اكتساب في السعودية تقدم خصومات لا تفوتك.. تنويلات حتى 32% على الحلويات الطازجة والمعلبة وأيضا لوازم البقالة المنزلية - ثقفني. يستخدم في صناعة منتجات المخابز بأنواعها دون إضافة الملح والخميرة أثناء العجن. دقيق متعدد الأغراض: وهو الدقيق السائد في الأسواق ومحلات البقالة ويستخدم في تحضير المعجنات والمخبوزات المختلفة. يتميز بمزيج من الدقيق الأبيض الناعم والدقيق الخشن. طحين الخبز: هذا دقيق يشبه إلى حد كبير دقيق لجميع الأغراض ، لكنه يحتوي على المزيد من الغلوتين. كما أنها تستخدم لصنع البيتزا. دقيق البانكيك: وهو دقيق يجمع بين خصائص دقيق الكيك والدقيق متعدد الأغراض. يحتوي على نشا أقل وغني بالغلوتين.
مشاهدة الموضوع التالي من مباشر نت.. "في 10 دقائق" حضري كيكة البرتقال الهشة أشهر أنواع كيك الشتاء في بيتك لأطفالك والان إلى التفاصيل: يشتهر الشتاء بكيكة البرتقال الهشة التي يتم تحضيرها في الكثير من البيوت في فصل الشتاء لأنها مفيدة بسبب البرتقال وفيتامين سي ولأنها ذات مذاق لذيذ وشهي وخاصةً إذا تناولناها مع كوب من الشاي أو القهوة، واختلفت طرق تحضير كيكة البرتقال الهشة ولكل طريقة منها المذاق المميز لها، ولكن بعض الفتيات المقبلات على الزواج لا يعرفن بالطريقة الصحيحة وهي ما سنطلعكم عليه في السطور القادمة لتحضير أفضل صينية كيكة برتقال هشة مثل المحترفين. كيكة البرتقال الهشة هذا النوع من الكيك غير مكلف في وقت أو مجهود فهو بسيط في طريقة التحضير ويستغرق حوالي 60 دقيقة كاملة للإعداد والتسخين، وتتناسب المكونات القادمة مع خمسة أشخاص: سكر أبيض: مقدار كأس كامل. فانيليا بودرة: ربع ملعقة ذات حجم صغير. عصير برتقال: مقدار كأس واحد كامل ويفضل العصير الطازج الفريش. زيت نباتي: كوب إلا ربع كوب. عروض أسواق العثيم على مقاضي البقالة بأقل الأسعار فرصة لا تفوت من العثيم مول othaim mall - ثقفني. بيض: ثلاث حبات لها حجم كبير. بيكنج صودا: ربع ملعقة ذات حجم صغير. بيكنج بودر: ملعقة واحدة ذات حجم كبير. دقيق أبيض: مقدار كأسين كاملين.
وبالتأكيد يوجد كيك كامل ولكن لا يميل اليابانيون إلى صنع كيك كبير جداً. وفي البلاد العربية قد يوجد قائمة كيك في قائمة المطعم العادي، وفي اليابان قد يوجد أيضاً خيار الكيك، ولكن يبدو أنه من الأفضل الذهاب إلى المقهى أو محل الحلويات إذا كنتم ترغبون في تناول كيك حسب ذوقكم، حيث يتم عرض الكثير من الأنواع والنكهات. حتى أنكم ستجدون الكيك في أماكن التسوق والمجمعات الصغيرة والكبيرة والخ. أشهر أنواع الكيك الياباني تشيز كيك أو كيك الجبن (チーズケーキ) توجد أنواع مختلفة من كيك الجبن في اليابان، لكن النوع الإسفنجي المخبوز هو الأكثر شهرة، والذي يتم صنعه عن طريق خلط بياض البيض والحليب والسكر والجبن الكريمي معاً، فينتج قوام ناعم وإسفنجي لذيذ جداً. أما بالنسبة لأصل هذه الكيكة، فهو يعود إلى الخمسينيات عندما أضاف فن الطهي الياباني الجبن إلى قائمة أطباق المطبخ. تم إنشاء الوصفة من قبل الشيف الياباني توموتارو كوزونو الذي استوحى هذه الفطيرة من فطيرة الجبن المحلية الألمانية التي خلطها مع كيك جبن أمريكي غني. فأنتج كيك جبن أقل حلاوة وبسعرات حرارية أقل من كيك الجبن على الطريقة الغربية القياسية، وعلى غرار كيكة الشيفون أو سوفليه، فإن كيكة الجبن اليابانية تتميز بقوام ناعم واسفنجي بسبب خفق بياض البيض وصفار البيض بشكل منفصل.
و تَجْدَرُ الأشارة بأن الموضوع الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على اخبار ثقفني وقد قام فريق التحرير في صحافة الجديد بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي. - كريبتو العرب - UK Press24 - - سبووورت نت - ايجي ناو - 24press نبض الجديد