تاريخ النشر: 2022-03-11 آخر تحديث: 2022-04-03 الصنف: شوربات التقييم: يعد طبق شوربة القرع من الأطباق الشعبية التي اشتهر بها المطبخ الخليجي، ويتميز بطعمه الشهي، وهي واحدة من الوصفات السريعة والشهية والمفيدة، تعرفي على طريقة عمل شوربة القرع بخطواتٍ سهلة وسريعة. المكونات 10 دقيقة 2 اشخاص 178 سعرة حرارية مقادير عمل شوربة القرع ستة أكواب من مرق الدجاج. ملعقة صغيرة ونصف من الملح. أربعة أكواب من القرع المهروس. بصلة مفرومة. طريقة عمل فطيرة القرع بالصور | أطيب طبخة. فصان من الثوم المفروم. نصف كوب من كريمة الطبخ السائلة. طريقة التحضير 20 دقيقة غلي الخضار تم نسخ الرابط ضعي مرق الدجاج في قدر واسع على نار متوسطة، وأضيفي البصل والقرع المهروس والملح والثوم واتركي المزيج حتى يغلي. تحفيف الحرارة عن المزيج خففي النار واتركي القدر دون غطاء لمدة 30 دقيقة. خفق المزيج اخلطي المزيج في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعماً، وأعيديه للقدر وضعيه على النار لمدة 20 دقيقة. إضافة الكريمة للمزيج أضيفي الكريمة واتركي المزيج ليغلي مدة 5 دقائق. تقديم شوربة القرع اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة. معلومات التغذية السعرات الحرارية 178 لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة (انقر فوق القبعة للتصويت) w اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني اغلاق
أربعة أكواب من القرع المُقطّع. بصلتان. علبة من الطماطم، أو أربع حبّات كبيرة من الطماطم. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض والطازج. كوب من الحمص المطبوخ. بهار وملح. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. نسخّن الزيت في قدر على النار لقلي البصل من بعد تقطيعه مدّة سبع دقائق من الوقت إلى أن يلين، مع تتبيل سيقان لحم الغنم لاحقاً وقليها مع البصل بصورة قليلة، ثم نضيف الماء مقدار 4 أكواب منه على البصل واللحم وتغطية القدر، إلى أن يُطبخ اللحم مع البصل، وذك مدّة 45 دقيقة من الوقت. ننتقل إلى تقطيع الطماطم ومن ثم إضافتها لليخنة، بعد ذلك نضع كلّاً من عصير الليمون الحامض الطازج والحمص، ونطهو خليط يخنة القرع مدّة 30 دقيقة. نضيف التوابل حسب الرغبة. إعداد متبّل القرع نصف كوب من الطحينة. كيلوغرام ونصف من القرع. فصان من الثوم، مع تقطيعهما. نصف كوب من عصير الليمون الحامض. بودرة جوزة الطيب. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصنع شقوقاً افقية في القرع دون أن نفصلها عن بعضها البعض تقريباً ثلاثة شقوق، مع وضع حبّة القرع لاحقاً مدّة عشر دقائق من الوقت في المايكرويف على أعلى درجة حرارة إلى أن نحصل عليها بصورة طريّة. طريقة عمل مفركة القرع - طريقة. نقطعها إلى النصف مع إزالة البذور واللب من الداخل، ثم نقطّع القرع ونهرسه، بعد إخراج القرع من المايكرويف نضعه جانباً إلى أن يبرد.
2- عندما يغلى المرق قللى النار واتركى المزيج لمدة ربع ساعة حتى تنضج الخضراوات، ثم اخفقى المزيج فى الخلاط. 3- اخلطى القرع العسلى والزنجبيل والقرفة والملح والفلفل مع المزيج السابق ثم صفيه بمصفاة دقيقة. 4- سخنى الحساء قبل التقديم، وعندما يغلى أضيفى الكريمة وزينيه بالبقدونس، وإذا كان الحساء سميكًا أضيفى بعض الماء. 4 ـ فطيرة القرع العسلى المقادير: مقادير العجينة: 1/2 كوب زبدة 1/4 كوب سكر 1 كوب دقيق 2 بيضة 1/ م ص فانيليا مقادير الحشوة: 1 كوب صلصة باشاميل 1/2 كوب قرع عسلى مسلوق قليل من عسل النحل بيضة التحضير: 1- تضرب الزبدة فى العجان ثم يضاف لها السكر بالتدريج. 2- يضاف للدقيق البودر والفانيليا ثم نضيف الزبد والسكر ونضعهم فى العجان. 3- بعد تشكل العجينة تلف بورق بلاستيك وتوضع فى الثلاجة لنصف ساعة. طريقه عمل القرع العسل. 4- يتم عمل الحشوة بإضافة بيضة للباشاميل والقرع المسلوق والمهروس والعسل وتقلب جيدا. 5- يتم فرد العجينة فى قالب مع تغطيتها للجوانب ثم تدهن بملعقة مربى وتفرد الحشوة فى القالب. 6 ـ يوضع القالب فى الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 40 دقيقة وحتى تحمر من الجوانب. 5 ـ مهلبية القرع العسلى كوبان قرع عسلى مقطع كوبان لبن نصف كوب عسل فانيليا 3 ملاعق كبيرة نشا مكسرات "اختيارى" يسلق القرع فى ماء يكفى لتغطيته فقط، ويترك ليبرد ثم يخفق فى الخلاط بماء السلق و يضاف إليه اللبن و العسل حتى يتجانس.
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن الرئيسية وصفات حلويات حلو القرع العسلي 20 دقيقة 8 اشخاص 106K مقادير الوصفة لسلق القرع 3 كيلو قرع عسلي الصلصة البيضاء 4 ملعقة كبيرة زيت ذرة 1/4 ملعقة صغيرة قرفة 1 ماء الزهر كوب ماء سلق القرع الحشو لوز، مجروش جوز، مجروش لتبطين القالب 2 سمن طريقة التحضير قشري القرع ثم قطعيه الى مكعبات صغيرة، ضعيه في قدر، اضيفي الماء و السكر، ضعي القدر على نار متوسطة ودعيه يطهي الى ان يلين القرع. صفي القرع واحتفظي بمقدار 1 كوب من ملء السلق. الصلصة البيضاء: في قدر متوسط الحجم، ضعي الزيت، سخني على نار متوسطة، اضيفي الدقيق وقلبي بملعقة خشبية الى ان يصبح ذهبي فاتح، أضيفي الحليب و ماء سلق القرع مع استمرار التقليب الى ان تصبح الصلصة سميكة القوام، دعيه يغلي بهدوء دقيقتين. طريقه عمل القرع بالباشميل. أضيفي القرفة و ماء الزهر. الحشو: في طبق عميق ضعي جوز الهند، اللوز، الجوز و الزبيب، قلبي لتختلط المواد. سخني الفرن 180مْ. ثبتي الرف الأوسط. احضري طبق فرن متوسط الحجم، ادهني بالزبدة وانثري البقسماط في القاع و الجوانب. ( احتفظي بمقدار ملعقة كبيرة من البقسماط) وزعي 4/1 كوب من الصلصة في قاع الطبق، وزعي نصف كمية القرع، وزعي الحشو ، اسكبي 4/1 كوب من الصلصة، ثم بقية القرع ، وزعي بقية الصلصة ثم انثري البقسماط.
يكشط سطح القرع مرة أخرى للحصول على سطح ناعم. تستعمل مقشرة البطاطس أو منقرة القرع لإفراغ التجويف الداخلى له. يقطع أعلى رؤوس الطماطم وتستعمل المنقرة نفسها لإخراج لبها. توضع الشرائح العلوية لرؤوس الطماطم جانباً لاستعمالها لاحقاً. يقطع أعلى رؤوس الفلفل الأخضر والأحمر وينظف من بذوره. تحضر الحشوة بخلط الأرز مع اللحم، والبصل، والطماطم، والفلفل، ومعجون الطماطم، والملح، والتوابل والماء. تحشى حبات القرع ورؤوس الفلفل والطماطم المفرغة بهذه الحشوة ثم تصف جنباً إلى جنب فى قدر أو فى طنجرة ضغط. يخلط عصير الليمون الحامض مع الماء وقليل من الملح ويسكب هذا الخليط فوق محتويات القدر. يخلط الثوم مع النعناع اليابس ويسكب فوق محتويات القدر. تغطى القدر وتوضع على نار متوسطة وتترك حتى الغليان. ثم تخفف النار بعد نصف ساعة ويتابع الطهى حتى تنضج القرع. طريقه عمل القرع العسلي للشيف حسن. تسكب القرع والفلفل والطماطم المحشوة فى طبق التقديم وتقدم مع الصلصة واللبن. 10 ـ القرع المشوى المكونات 600 جرام مكعبات القرع 30 جرام بهارات 50 جرام سكر البنى 20 جرام كزبرة المقطعة 10 جرام ثوم 20 جرام بقدونس، مقطع يسخن الفرن حتى تصل درجة حراراته إلى 200 درجة مئوية تخلط جميع المكونات مع زيت الزيتون فى إناء، يوضع الخليط فى صينية ثم يدخل الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة، يرفع خليط القرع من الفرن ويوضع فى صحن للتقديم، ويصبح الصحن جاهزاً للتقديم.