عند الرغبة باستخدام الجبن، صفّيه جيداً من الماء وتناوليه. هنا تختلف مدّة نقع الجبنة المالحة وتطول بحسب الرغبة في استخدامه لاحقاً أي أنّه إذ كنت تريدين استخدامه لتحضير الحلويات فيجب أن تطول مدّة التحلية أكثرمما إذا كان الهدف من استخدامه في أنواع مالحة كالمعجنات مثلاً. تعرفي أيضا: جبنة قريش مفيدة لجسمك فهل تعلمين ما منافعها؟ 3- لماذا نُحلّي الجبن؟ أولاً والسبب الأهم لتحلية الجبنة المالحة هي لتمكن الأشخاص الذين لا يحبذون تناول الملح أو يُعانون من مشكال صحيّة من تذوق هذه الأنواع من الأجبان. والسبب الثاني يكمن في أنّ جبن العكاوي مثلاً يمكن استخدامه لتحضير عدد من أنواع الحلويات العربية كالكنافة، حلاوة الجبن، اللقيمات، في حشوة القطايف، لذا لا بُدّ أن يكون مذاقه حلواً. كما يمكنك استخدام هذا الجبن كحشوة للمعجنات والفطائر أو بكلّ بساطة في السندويش مع الخضار. ننصحك دائماً بتحلية الأجبان المالحة لتتمكني من تناولها دون أي ضرر على صحتك أو صحة عائلتك وللحصول على حلويات ناجحة ذات مذاق ولا أروع! كما يمكنك معرفة ايضا طريقة نقع الجبنة البيضاء و تقليل الملح من الجبنة و كيف اتخلص من ملوحة الجبن بسرعه تعرفي أيضا: طريقة عمل كيكة الجبنة المالحة استخدامات جبنة العكاوي تدخل الجبنة العكاوي في العديد من الوصفات وخاصة في الحلويات، فهي تستخدم في صناعة العديد من أصناف الحلويات الشرقية مثل الكنافة النابلسي وهي من أشهر الوصفات التي تستخدم فيها جبنة العكاوي.
كيكة الجبن من أنواع المعجنات الشهية والمحبوبة من قبل الصغار والكبار، حيث يرغبون في تناولها كوجبة خفيفة أو على وجبة الفطور والعشاء، فقد تتعدد حشوات الكيك منها البرتقال والجبن والشوكولاته، ولكن اليوم قررنا أن نعرض إليكم طريقة عمل الكيكة المحشية بالجبن، تابعوا معنا لمعرفة وصفات مختلفة لصنع كيكة الجبن ذات المذاق اللذيذ والشهي. طريقة كيكة الجبن المالحة المكونات كوب من الدقيق الأبيض. ثُلثي كوب من الحليب. حبتان من البيض. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة. ملعقة واحدة صغيرة من السكر. رشة بسيطة من الملح. ربع كوب من الجُبن. ربع كوب من زيت الزيتون. ربع كوب من الزيتون المقطع شرائح. ثلاث ملاعق كبيرة من السمسم. ثلاث ملاعق كبيرة من حبة البركة أو الحبة السوداء. طريقة التجهيز نسخن فرن البوتاجاز على درجة حرارة 180 درجة مئوية. نحضر وعاء متوسط ونقوم بنخل الدقيق والملح والبيكنج باودر من خلال مصفاة ذات ثقوب ضيقة، ونقلبهم مع بعض. نحضر وعاء آخر ونضيف البيض والسكر ونخفق بالمضرب الكهربائي بشكل جيد أو المضرب اليدوي حتى يصبح الخليط أبيض. نضع بعد ذلك الحليب والزيت والفانيليا ونخفق مرة أخرى.
تعد كيكة الجبنة المالحة أحد ألذ الوجبات الخفيفة التي يمكن أن يتناولها الانسان عوضا عن وجبة الفطور أو العشاء وذلك مع كوب من الشاي الساخن أو العصير الطبيعي.
نضيف نصف كمية خليط الدقيق ونخفق وبعد أن يتجانس نضيف الكمية الباقية، نستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات مع بعضها. نحضر صينية مخصصة للخبز وندهنها بالقليل من الزيت، ثم نوزع العجينة ونفردها بشكل متساوي. نوزع من على السطح الجبن والزيتون والسمسم وحبة البركة، وباستخدام ظهر الملعقة نضغط على هذه الحشوة قليلًا حتى تتداخل في العجينة. نضع الصينية في الفرن ونتركها لمدة ثُلث ساعة حتى تنضج، ثم نشعل الشواية لبضعة دقائق حتى تحمر من أعلى. نخرج الصينية ونتركها حتى تبرد، ثم نقطعها إلى قطع مربعة متوسطة الحجم. نقدم الكيك في وجبة الإفطار أو العشاء إلى جانب مشروب ساخن. اقرأ أيضًا: طريقة تحضير ليزي كيك طريقة كيكة الجبن اليابانية 300 جرام من الجُبن. 40 جرام من الزبدة. 100 جرام من السكر البودرة. 120 جرام من السكر. 100 جرام من القشطة. 100 جرام من الحليب. 70 جرام من الدقيق الأبيض المنخول. ست حبات من البيض. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض. نحضر وعاء عميق ممتلئ بالماء الساخن، ونضع من فوقه وعاء زجاجي، ثم نضيف إليه الجبن ونقلب حتى تذوب. نضع الزبدة ونقلب بالملعقة حتى تمتص الجبنة الزبدة وتختفي. نسكب السكر البودرة على دُفعات ونحرك جيدًا أيضًا حتى يتجانس مع الجبن.
نحمي الفرن لدرجة حرارة 180 لخمس دقائق ثم نضع فيه القالب ونتركه لحوالي 45-50 دقيقة حسب نوع الفرن ثم نشغل مشواة الفرن لدقيقتين أو ثلاث كي تكتسب الكيكة لوناً ذهبياً من الأعلى. نخرج الكيكة من الفرن ونتركها تبرد وبذلك تصبح جاهزة للتقديم.
كيكة السبانخ المالحة مقدمة الوصفة بطريقة مبتكرة حضري كيكة السبانخ بالجبن وقدميها كطبق مقبلات شهي سينال إعجاب الجميع. سيعجبك أيضًا: فطائر السبانخ الحارة وقت التحضير: 30 دقيقة يكفي J 6 أشخاص المقادير - سبانخ طازجة ومقطعة - بصلة مفرومة - 2 فص ثوم - ملح وفلفل - جوز الطيب - ملعقة نشا - كوب حليب لحشوة السبانخ - زيت نباتي - ملعقة سكر - كوب دقيق - كوب حليب للكريب - بيضة - جبن شيدر للوجه 6 أشخاص طريقة التحضير شوحي البصل في قليل من الزيت الساخن واتركيه حتى يتغيّر لونه. زيدي الثوم والسبانخ ونكّهي بالملح والفلفل الأبيض وجوزة الطيب. ذوّبي النشاء بالحليب واسكبي المزيج فوق السبانخ. أضيفي نصف كمية الجبن وحرّكي المكوّنات حتى تتداخل. لتحضير الكريب: في وعاء اخلطي البيضة والفانيليا والسكر والزيت النباتي جيدًا. أضيفي الحليب والدقيق تدريجياً مع الخفق المستمر حتى تتجانس المكوّنات. حمّي مقلاة غير لاصقة بالقليل ثمّ رشّي عليها القليل من رذاذ الزيت. اسكبي حوالي نصف كوب من مزيج الكريب في المقلاة ومدّيه على كافة المقلاة. اتركي الكريب على حرارة متوسّطة حتى يتغيّر لونها ثمّ اقلبيها واتركيها تحمر من الجهة الثانية. ارفعي القطعة من المقلاة ثمّ أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.