الدجاج المسحب المشوي على الطريقة السعودية الشهية مسحب البيك السعودي الأصلي وفي حال ان كنتي تتبعين نظام غذائي صحي، فالأفضل أن تتناولي مسحب البيك السعودي مشوي، لتجنب السعرات الحرارية العالية في الوجبة، والتي تصل في الستة قطع ل 1060 سعر حراري، وإليكي الطريقة كالتالي. بنفس طريقة تجهيز صدور الدجاج المذكورة سابقًا، فقط سيتم تغيير التتبيلة لتناسب المشوي، أحضري وعاء عميق وضعي به الكاتشاب وصلصلة الطماطم، والملح والفلفل الأسود، والزنجبيل والبصل البودرة، والثوم البودرة، وبالتقليب جيدًا، ثم أضيفي عصير ليمون وثوم مهروس وبالتقليب جيدًا. ضعي صدور دجاج المسحب البيك في التتبيلة، مدة 24 ساعة، مع تقليبها في التتبيلة جيدًا من جميع الجوانب لتتشرب التتبيلة جيدًا. الطريقة الأصلية لمسحب البيك السعودي بالتتبيلة المقرمشة اللذيذة وخطوات سريعة. نخرج صدور مسحب البيك من التتبيلة ونصفيها منها، ونضعها على الشواية حتى تمام السوي، بعد أن تأخذ اللون البني الذهبي الرائع. نضعها في طبق التقديم مع ديكور من أوراق البقدونس أو الكزبرة، وشرائح ليمون دائرية للتزيين.
مسحب البيك السعودي الذهبية، تعد وجبة البيك السعودي من أشهر الوجبات التي تقدم في المملكة العربية السعودية ومعروفة تلك الوجبة بالخلطة السرية لعملها مقرمشة وذهبية وتقدم بجوار السلطات الخاصة بها مثل الكلو سلو والتومية والخبز الكيذر، كما تقدم معها الأرز البسمتي المبهر اللذيذ بالخلطة السرية، فمن خلال تلك السطور سوف نوضح لكم المقادير. مسحب البيك السعودي المقرمشة: يعتبر مسحب البيك سعودي من أشهر الأطباق المتواجدة في المملكة العربية السعودية فيتسم ذلك الطبق بأنه من أشهى الأطباق التي يقبل على تناولها الأطفال بالتحديد ومن خلال مقالنا التالي سنقدم إليكم الخطوات المتبعة في تحضير مسحب البيك السعودي. مكونات مسحب البيك السعودي: يتم تحضير مسحب البيك السعودية بخطوات سهلة وسريعة كما أن المقادير بسيطة وغير مكلفة على الإطلاق وإليكم في السطور الآتية المقادير المستخدمة في تحضير مسحب البيك السعودية: دجاجة متوسطة الحجم. نصف كأس من اللبن. عصير وبشر ليمونة. ملعقتان من الخل الأبيض. مرق الدجاج. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة من الثوم. رشة من الزنجبيل المطحون. رشة من البابريكا نصف معلقة من البصل البودر.
الخطوة التالية، أضيفي إلى المزيج السابق، الفلفل الأسود والملح، وعصير الليمون، ومقدار الثوم البودرة، والبصل البودرة، وبالتقليب جيدًا. يلي ذلك أضيفي للوعاء الزنجبيل البودرة، ومرقة الدجاج الفورية، ومقدار البابريكا، ثم أضيفي ملعقة الصلصلة الحارة، والشطة وبالتقليب جيدًا. في النهاية، قومي بوضع صدور الدجاج المدقوقة، المقطعة مستطيلات، في وعاء التتبيلة السرية، لمدة 24 ساعة، وضعيه في الثلاجة. بالخطوات طريقة عمل مسحب البيك بالطريقة السعودية الأصلية أولًا قومي بإحضار عدد ثلاث أطباق عميقة، في الطبق الأول قومي بوضع عدد 2 كوب من الدقيق، وأضيفي إليه مقدار ملعقة من الملح، فلفل أسود، بابريكا، زنجبيل بودرة، بصل بودرة، ثوم بودرة، مرقة دجاج فورية، واخلطيهم وقومي بالتقليب جيدًا. كذلك في الطبق الثاني ، امزجي 3 بيضات، مع كوب من الحليب الرائب، ورشة من الفلفل الأسود، وبالتقليب جيدًا حتى تمام الامتزاج. يلي ذلك في الطبق الثالث ، قومي بوضع مقدار من البقسماط الخشنة بالطبق. ثم قومي بإخراج الدجاج المتبل من الثلاجة، واغمسي قطع الدجاج في الطبق الأول في الدقيق، ثم أخرجيه واغمسيه في الطبق الثاني بالبيض، ومن ثم قومي بغمسه بالطبق الثالث في البقسماط الخشنة.