يا إلهي هل يعقل أن يوم العيد لايوجد مطعم مفتوح؟! لكن لم أيأس من البحث،، وأخيراً وجدت مطعم يسمى (ضيوف الضيافة) في ينبع البحر،،، مع الأسف كان إستقبال العماله اليمنية جداً سيئ لكن أنا لا يهمني في تلك اللحظة سوى لقيمات يقمن صلبي،،، وماهي إلا لحظات حتى سمعت أحدهم يتخاصم مع الزيود في المطعم ،ويردد قول، هذه عنصرية وعدم إحترام!! كان الصوت لرجل في الخمسين تبدوا على ملامح وجهه الطيبة،، كان سبب خلافه مع مدير المطعم والعمالة وجميعهم من الجنسية اليمنية أنه حسب كلامه دخل لقسم العائلات مع عائلته ليتغدى وكان أمامه أثناء الدخول عائلة يمنية، دخل هو وإياهم سوية!! %75 إشغال مطاعم الفنادق بعد الرفع التدريجي لقيود الاجراءات الاحترازية لمكافحة "كورونا". طلب صاحب العائلة اليمنية الغداء، وعندما أتى دور أخينا اعتذروا له بقولهم أنهم اقفلوا المطعم لأداء الصلاة ولن يتم تنزيل أي طلب إلا بعد ساعة!! الرجل غضب من هذا التصرف وأبدى امتعاضه من طريقة تصرفهم ولباقتهم مع ابن جلدتهم واستبعاد أخينا بحجة تقفيل المطعم لأداء الصلاة ويبدوا أن صاحبنا على وجه سفر كما هو الحال معي!
وبفضل التصميم الرفيع الذي يدمج الأناقة بالعصرية، يكون ذا فوَيّا لاونج المكان الأمثل لعقد اجتماعات ولقاءات غير رسمية يتمتع خلالها الضيوف النخبة بأجواء تبعث على الإسترخاء والاستمتاع بخدمات الضيافة الفاخرة لفندق فورسيزونز. ولا تتوقف التصاميم المميزة عند الهبو بل تمتد لتشمل كافة زوايا الفندق ومرافقه العامة، والتي تم تزيينها بأعمال فنية أردنية تروي حكاية هذا المكان وما بناه من جسور مع كافة ضيوفه، أما تشكيلة الزهور بالغة الأناقة والجمال التي تتوسط البهو، فهي من تصميم الفنانة الأردنية أليسار والتي ترسم بكل باقة لوحة فنية غير معهودة. مطعم ضيوف الضيافة ينبع الالكتروني. وعند وصول الضيوف إلى غرفهم وأجنحتهم، سيسرون بالإضاءة الطبيعية التي تغمرها لتزداد تجربة اكتشافهم للأردن جمالاً ودفئاً. وقد تم تجديد غرف الفندق لتوفر أكبر قدر من الراحة من خلال توفر التكنولوجيا المتقدمة، فيما تظل اللمسة الأردنية العريقة حاضرة من خلال تصاميم الألوان واللوحات الفنية التي تزين الغرف وتروي حكاية حضارة عمّانية عريقة. السيّد هاني القاضي, رئيس مجلس ادارة شركة البحر الأبيض المتوسط للاستثمارات السياحية(ميتيكو), قال, "ميتيكو فخورة جدا لكونها مالكة افخم علامة سياحيّة عالميّة بعمّان منذ الافتتاح سنة 2003.
ت + ت - الحجم الطبيعي يوفر «إكسبو 2020 دبي» تجربة طعام مذهلة يحظى بها زواره، لتأخذهم بين مذاقاتها العالمية في 200 مطعم محلي وعالمي، يتنقلون بين جنباتها ليتعرفوا على ثقافات الشعوب، من خلال ما تقدمه من أطعمة مميزة وجديدة في الوقت ذاته، تخضع لمراقبة حثيثة من جانب المعرض العالمي، الذي خصص مسؤولاً عالمياً لمراقبة ومتابعة جودة ما يتم تقديمه من حيث الخامات المستخدمة والأسعار، التي يجب أن تماثل نظيرتها خارج إكسبو. خبرات واسعة سيمون رايت مؤسس ورئيس شركة «TGP» الدولية المتخصصة في قطاع الضيافة ومستشار «إكسبو 2020 دبي» للإشراف على جودة الطعام المقدم للزوار في هذا الحدث العالمي، يُعتبر من أصحاب الخبرات الواسعة عالمياً في هذا الشأن، والذي يرى بأن هذا الحدث العالمي يجب أن يحظى بأعلى أرقى درجات المتابعة للتأكد من جودة الطعام، سواء كان ذلك لوجهات المطاعم السريعة ضمن شوارع وطرقات إكسبو، أو نظيرتها العالمية التي يحتضنها المعرض العالمي. ويقول رايت إنه يتم مراقبة 200 مطعم بشكل دقيق مدعومة بمعايير عالمية في عالم الضيافة، ولذلك فإن هناك فريقاً لديهم مكوناً من 8 متخصصين، مهمته الأساسية متابعة عمل المطابخ والمطاعم بشكل دوري، للتأكد من أنها تقدم أفضل الخامات المستخدمة، فضلاً عن مراقبة معايير الجودة والنظافة وغيرها من الأساسيات التي يتم تنفيذها بشكل آني، مشيراً إلى أن أسعار ما يتم تقديمه تخضع كذلك للمراقبة للتأكد من أنها تناسب الجميع وغير مبالغ فيها، وأنه من أجل ذلك يتم متابعة أسعار أصناف الطعام للمطاعم التي لها فروع في الإمارات، للتأكد من أنها تماثلها بالضبط ولا تختلف عنها داخل إكسبو.
وقال مشهور الرفاعي "لقد شهد فندق كونكورد الدوحة تغييرا في قائمة الماكولات من خلال امكانيات وقدرات الشيف الجديد الذي استطاع توفير منتج جديد وخدمة متطورة تلبي احتياجات الضيوف والذواقة منوها الى ان المطاعم تتراوح معدلات اشغالها حاليا بين 60 و 70% الامر الذي يعتبر نجاحا كبيرا ودافعا للمزيد من بذل الجهود للاستحواذ على حصة اكبر من الزوار مما يدفع من نمو ايرادات الفندق بشكل عام.
مطاعم عالمية وتشمل قائمة المطاعم كثيرين من بينهم «بريد أهيد» البريطاني المتخصص في الكعك والخبز الخالي من الغلوتين ومخبوزات العجين المخمر، والمطعم اللبناني «البارون» المتخصص في تقديم مأكولات شهية من مطبخ البحر المتوسط، ومطعم «كوجاكي» الذي يدمج المطبخين الياباني والكوري في وجبات مشهورة، وصولاً لصالة الطعام الإفريقية «الكيبولان» التي تتضمن 11 مطبخاً من أنحاء القارة الأفريقية، ومطعم «مذاق الخليج» الذي يقدم مأكولات الخليج العربي التراثية، ومطعم «بوسولا» الإيطالي، و«رافي» الباكستاني، و«آيريش فيلادج» الإيرلندي. ويستقطب إكسبو أشهر الطهاة العالميين الحائزين جوائز عديدة للمشاركة في فعالياته، مثل جائزة «نجوم ميشلين» العالمية التي تمنح للطعام الفاخر والمتميز، ومن بين هؤلاء الشيفان الأمريكيان دايفيد مايرز وجيفري زاكاريان، اللذان يقدمان أطباقاً متميزة تعكس مطبخهما، فضلاً عن الشيف ماثيو كيني الشهير بالمأكولات الصحية والذي يقدم أطباقاً من أمريكا ومنطقة البحر المتوسط والشرق الأوسط، والشيف موري ساكو صاحب المطعم الشهير Mosuke، الذي يمزج بين المطبخ الأفريقي والياباني بلمسات المطبخ الفرنسي، والشيف الهندي الشهير روهيت غاي الذي ينقل خبرات مطعمه «كوتيرالى» لزوار معرض إكسبو وغيرهم الكثير.
في حين يبقى مطعم ( فايف جريل آند لاونج) الإختيار الأول لأوقات مريحة واسترخاء مع الاستمتاع بالاختيارات المتنوعة من ساندويشات البرغر، والبيتزا، والمأكولات البحرية والستيك، أثناء التمتع بطقس المدينة الرائع في جلسات خارجية واسعة على التراس المتميز أو بجانب المسبح. أما أولئك الذين يتطلعون إلى الاسترخاء فسيجدون كل هذا وأكثر في مطعم ( سَر)، حيث تضفي التصاميم الخشبية الداكنة والمقاعد الجلدية أجواءً غنية بالهدوء والانسجام. مطعم ضيوف الضيافة ينبع البحر. يتجاوز مفهوم الإقامة في فندق فورسيزونز عمّان اختبار تجارب ضيافة استثنائية في غرف الفندق وأجنحته، إذ يشارك فريق الفندق من المتخصصين تجاربهم المحلية مع الضيوف لمساعدتهم على اكتشاف أورع ما تقدمه العاصمة عمّان. ويسعد فريق الكونسيرج في الفندق بتقديم برنامج زيارة للمدينة يناسب الضيوف لجعل إقامتهم تجربة لا تُنسى. لمعرفة المزيد أو لإجراء الحجوزات في فندق فورسيزونز عمّان، يرجى الاتصال على الرقم +962 (6) 550 5555 أو زيارة الموقع.