آخر تحديث يوليو 2, 2017 خاص توفي الرئيس السوري السابق حافظ الأسد رسميا – اليوم الأحد- بعد قرار "مثير ومفاجئ" للحكومة السورية بطرح عملة ورقية جديدة من فئة "الليرتين" – ما يعادل أربعة دولارات- شهدت للمرة الأولى غياب صورة الرئيس الأب الذي توفي ودُفِن في شهر يونيو من العام 2000، لكن السوريين ظلوا يتندرون طيلة السنوات ال17 الماضية من أن الرئيس حافظ الأسد لم يمت لأنه "حي يرزق" على أوراق العملة التي لم يظهر عليها الرئيس الجديد بشار الأسد الذي يواجه أسوأ أزمة سياسية وعسكرية واقتصادية منذ نشأة الدولة السورية. ولم يعط مصرف ليبيا المركزي أية معلومات إضافية عن العملة الورقية الجديدة، لكن المحافظ أديب ضرغام أبلغ "رويترز" أن العملة الجديدة كان من المقرر أن تُطْرح في وقت سابق قبل أشهر، لكن عراقيل فنية ومالية أجلت ظهورها إلى اليوم كاشفا لوسائل الإعلام عن صور للعملة الجديدة التي أظهرت حضورا للرئيس السوري الإبن بشار الأسد، بالتزامن مع ظهور إعلامي مكثف للأسد الابن منذ بدء عيد الفطر، إذ نفذ جولات علنية مهمة، تقول حسابات على مواقع التواصل للرئاسة السورية أنها جرت ب"عفوية تامة"، وهو أمر لا يمكن التوثق منه.
بقلم محمد خير موسى في بداية التّسعينات وقع حدثان مهمّان؛ أحدهما كان مفصليّاً في حياة حافظ الأسد وتاريخ سوريا كلّها بعد ذلك، وكان الدّكتور البوطي حاضراً بقوّة في هذين الحدثين. وفاة "ناعسة" والدة حافظ الأسد في الثاني عشر من شهر آذار/ مارس من عام 1992م توفيت ناعسة عثمان عبّاد، والدة الرّئيس حافظ الأسد. وهنا لا بدّ من التنويه إلى أنّ المعلومة التي يتبنّاها الكثيرُ من الكتّاب والباحثين من نسبة ناعسة إلى عائلة شاليش غير صحيحة، فناعسة لا تمت بصلة قرابة إلى آل شاليش الذين لهم صلة مصاهرة مع حافظ الأسد من جهة عمّته حسيبة.
وهو حافظ الأسد الذي كان يشكو، بحسب باتريك سيل، من صداع دائم، في شبابه، قد يكون بسبب ذلك السقوط في تلك البئر. خاصة وأن رواية تاريخ العلويين استخدمت كلمة "المولود" إشارة إليه، ما يرجح أنه عندما سقط، قد كان رضيعاً يحبو. رواية تاريخ العلويين، غامضة عن سقوط الرضيع حافظ الأسد في بئر، ثم قيام أمه برمي نفسها فيها، لإنقاذه. في المقابل، توجد رواية متداولة في الساحل السوري، عن الغضب الشديد الذي كان يميز والد حافظ، علي. الرواية تقول إنه تسبب بقتل ابنه كونه أضاع مبلغا ماليا، فصفعه وضربه أمام عامة الناس وأمام فتاة كان يبادلها الحب. تقول الرواية إن هذا الشاب، التقط بندقية الصيد ووضعها في فمه وانتحر بعد الإهانة التي تلقاها على يد والده. حافظ، مزيج متعدد من الإشكاليات، وتزوّج فرفض. ذلك أن عائلة زوجته، أنيسة، من آل مخلوف ، من إقطاع المنطقة القديم. أصر حافظ وتزوج بها. فعوقب وسجن، وساهمت بعض العائلات بإخراجه من محبسه على كفالتها. وبقي حافظ مخلصا لكل من ساهم بإخراجه من هذا الحبس، حتى آخر يوم في حياته. الاحتفال بالمجزرة تعبير باتريك سيل، عن مزيج العنف والعاطفة، ليس في شخص حافظ فقط، بل مجمل رجال نظامه ، ينسجم مع مسيرة الرجل، طيلة حياته.
نصف كوب من البقدونس المفروم. نصف كوب من البصل المفروم. نصف كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة. ثمانية فصوص من الثوم. ربع كوب من البصل الأخضر المفروم. 2 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض. 2 بيضة كبيرة الحجم مخفوقة. 2 ملعقة زيت نباتي. كزبرة مُجففة مطحونة. ملح أبيض. صينية الفلافل لذيذة وصحية - YouTube. كمون مطحون. نصف ملعقة بيكوبونات الصوديوم. طريقة تحضير الفلافل بالفرن يتم تصفية الحمص والفول المنقوع من الماء جيداً. ثم يتم وضع كلاً من الحمص، الفول، البقدونس المفروم، الكزبرة المفرومة، البصل المفروم، البصل الأخضر المفروم، الثوم في مطحنة الخلاط الكهربائي أو جهاز الكبّة. ثم يتم تشغيل الخلاط الكهربائي على سرعة مرتفعة إلى أن تمتزج المكونات معاً جيداً وتحصلي على مزيج متجانس ناعم القوام. أضيفي المل، الكمون، الكزبرة، بيكربونات الصوديوم إلى المزيج مع الخلط مرة أخرى. ضعي الخليط في وعاء آخر متوسط الحجم، ثم أضيفي إليه الدقيق الأبيض، البيض المخفوق مع القيام بمزج المكونات جيداً. أبدأي في تشكيل المزيج إلى كرات صغيرة الحجم ذات شكل مسطح مع وضضع قليل من السمسم أعلاها، وضعيها على صينية غير قابلة للالتصاق أو وضع ورق زيدة أسفل الفلافل قبل تشكيلها. اتركيها جانباً لمدة عشرة دقائق على الأقل.
ولعل سر انتفاخ الفلافل وهشاشتها وأنها تكون مقرمشة وخفيفة، هو إضافة البيكنج صودا إلى الوصفة، أثناء تحضير الطعمية. ومن أشهر وجبات الإفطار الخفيفة بالفرن مثل الفلافل؛ فطيرة العشر دقائق السريعة ، أو فطائر سريعة بدون فرن ، وكذلك طريقة عمل الشابورة الهشة ، وأفضلهم هي كرواسون بالجبنة منال العالم. وكلها طرق بسيطة وسهلة لعمل إفطار صحي، سواء باستخدام الفرن، أو في المقلاة لسرعة التحضير. صينية فلافل بالفرن كوب حمص. حبة بصل متوسطة الحجم ومقطعة. نصف كوب بقدونس طازج مفروم. فصان ثوم مهروسان. ملعقة كبيرة طحين. طريقة عمل فلافل بالفرن امل الجهيمي بالخطوات السهلة - دليل الشركات الشامل. ملعقة كبيرة عصير ليمون. رشة ملح. ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة. ½ ملعقة صغيرة كمون مطحون. ¼ ملعقة صغيرة بيكنج صودا. ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون. طريقة عمل الفلافل بالحمص قومي أولا بنقع الحمص في الماء، ليلة كاملة قبل الاستخدام في اليوم التالي. ثم قومي بتصفية الحمص من الماء جيدًا، وضعيه في كبة تحضير الطعام. وبعدها أضيفي البصل والبقدونس والليمون والثوم والطحين وزيت الزيتون. وبعد أن يصبح المزيج ناعمًا، ضعي التوابل من ملح وكمون وفلفل أسود وبيكنج صودا، مع الكزبرة واطحنيهم مرة ثانية. ثم اتركي عجينة الطعمية، أو عجينة الفلافل في الثلاجة لمدة ساعتين إن أردت، أو استخدميها مباشرة.
أحضري صينية الخبز في الفرن، وادهنيها بزبدة سائلة ثم ضعي كرات الفلافل في الصينية. ثم أدخلي صينية الفلافل إلى الفرن، عند درجة حرارة 180 درجة مئوية، واتركيها ربع ساعة حتى تنضج. وبعدها اقلبي حبات الفلافل على الوجه الآخر، واتركيها 10 دقائق أخرى، أو قدميها ساخنة مباشرة في حال نضجها من الجهتين. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
الموسوعة العربية ابحث عن أي موضوع يهمك