طريقة تحضير عجينة خبز التنور أذيبي الخميرة فى نصف كوب ماء دافئ، واتركي الخليط خمس دقائق. ضعي الدقيق المنخول والملح في وعاء، وأضيفي الخليط السائل ثم الماء تدريجيًا. اعجني الخليط جيداً مدة عشر دقائق، حتى تحصلي على عجينة ناعمة وتبدو رطبة قليلًا. (يمكنكِ إضافة ملعقة أو ملعقتين دقيق إذا كانت العجينة لزجة للغاية، والعكس، إذا كانت جافة تماماً أضيفى قليلًا من الماء) نعّمي سطح العجينة بِيد مبللة، ثم غطي الوعاء، واتركيه في مكان دافئ مدة 45 دقيقة ليتخمر. في منتصف وقت التخمر، لَملِمي العجينة بيد مبللة بِلُطف. سخني الفرن على درجة حرارة 230 مئوية قبل الخَبز بـ 15 دقيقة، ثم ضعي صينية فرن كبيرة مقلوبة على صاج الفرن (إن لم يكن مسطحًا)، وصينية كبيرة أُخرى على أعلى رف. طريقة عجينة خبز التنور. قسمي العجينة إلى عشر قطع مُتساوية، وشكلي الكُرَات. انثري دقيقًا أبيض ودقيق قمح كامل على صينية كبيرة أو سطح أملس، ثم ضعي كُرات العجين عليه، واضغطي عليها بيديكِ المبللة، ثم غطيها واتركيها عشر دقائق لترتاح. (تعاملي دائمًا مع العجين بكلتا يديكِ الرطبتين) استخدمي ورق زبدة مُقطع دوائر، حجمها أكبر من قرص العجين بعد فرده، وضعيه على صينية مُسطحة دون حواف، ثم ضعي كُرة العجين في المنتصف.
خبز التنور يعدّ خبز التنّور أحد أنواع الخبز التي اشتهرت في الريف السوريّ، وفي كلٍّ من فلسطين والأردن، وبعد ذلك انتقلت إلى جميع الدول العربية، وفي دول الخليج يُطلق عليه اسم خبز التميس، وخبز التنّور يكون ذا لونٍ مائل إلى السمرة، وذلك بسبب استخدام حبوب القمح المطحونة، ويتمّ تناول خبز التنّور على جميع الوجبات وخاصّةً وجبة الفطور، ولكن يكون له طعمٌ مُميّز إذا غمس بزيت الزيتون والزعتر، ويُستخدَم خبز التنور أيضاً في تحضير المسخّن الفلسطيني، وسنتطرّق في هذا المقال إلى طريقة إعداده. إعداد عجينة خبز التنور المُكوّنات كوبان من الطحين الأبيض. كوبان من الطحين الأسمر. رشة من السكر. ملعقة كبيرة من الملح. هل خبز التنور يزيد الوزن - الجواب 24. ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة الفوريّة. نصف كوب من الماء الفاتر. كوب من الماء الفاتر. طريقة التّحضير نخلط الخميرة ورشّة السكر في نصف كوب من الماء الدافئ، ونتركها في مكان دافئ لمدّة عشر دقائق إلى أن تُعطي الخميرة فقّاعات؛ أي تبدأ بالتّفاعل. نُضيف كلّاً من الطحين الأبيض والطحين الأسمر مع ملعقة الملح في وعاء العجن، ونُقلّبهم جيّداً بالملعقة، وثمّ نسكب كوب الخميرة مع المُكوّنات، وبعد ذلك نضيف كوب الماء الفاتر ونُباشر بالعجن اليدويّ، وتحتاج العجينة إلى قوّة في العجن كي نحصل على عجينةٍ مُتماسكةٍ وطريّة جدّاً، وإذا كانت كميّة الماء قليلةً نُضيف رشّات أخرى من الماء مع الاستمرار في العجن.
ولتلك الألياف الغذائية الموجودة في خبز التنور فائدة في إنقاص الوزن حيث يقوم جسد الإنسان بهضمها بسرعة أقل، وبالتالي تحافظ المعدة على على الشعور بامتلاءها والشبع لمدة زمنية طويلة، وهو ما يجعل الفرد الذي يتناول خبز التنور في الرجيم لا يشعر أنه في حاجة إلى المزيد من الطعام. كما أن خبز التنور لا يتسبب في زيادة الوزن كما هو الحال في الخبز الأبيض لأن الاعتماد عليه خلال الرجيم يحافظ على مستويات الطاقة لفترة زمنية طويلة على مدار اليوم،مما يجعل معدة لاإنسان ستطلب الطعام أقل من الوقت العادي الذي يتناول فيه الفرد الخبز الأبيض. طريقة إعداد عجينة خبز التنور في المنزل لمحبي خبز التنور يمكنهم إتباع الطريقة القادمة من أجل تنفيذه في المنزل: المقادير 2 كوب من الدقيق الأبيض. 2 كوب من الدقيق الأسمر. رشة بسيطة من السكر. ملعقة من الملح. ملعقة ونصف من الخميرة الفورية. عجينة خبز التنور - ووردز. ماء فاتر للعجن. خطوات تحضير خبز التنور في البداية نقوم بإعداد الخميرة عن طريق خلطها مع رشة السكر في نصف كوب من الماء الدافئ ونتركها على جنب حتى تبدأ في التخمر. نقوم بإضافة الدقيق الأبيض والدقيق الأسمر مع ملعقة الملح في إناء عميق للعجن، ونخلطهم جيدًا.
المدة الزمنية: ساعة ونصف عدد الحصص: 5 مستوى الصعوبة: سهلة المقادير: 2 كوب طحين ونصف. 1 كوب ماء دافئ. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من السكر. 1 ملعقة كبيرة من الخميرة. 1 ملعقة كبيرة من الطحين لرش سطح العمل. طريقة التحضير: نضيف ربع كوب من الماء الدافئ إلى السكر ونحرك حتى يذوب السكر في الماء ثم نضيف الخميرة ونتركها مدة 10 دقائق كي تتخمر. نـنخل الطحين والملح ثم نضعه في وعاء كبير. نُـضيف المتبقي من الماء بالتدريج ونعجن ثم نضيف الخميرة المُذابة مع السكر في الماء ونعجن إلى أن تتجانس العجينة، يجب أن يكون قوام العجينة متماسكًا وليس رخوًا، وتكون العجينة جاهزة عندما لا تلتصق باليد. نضع العجينة في مكان دافئ مدة 60 دقيقة، مع الحرص على تغطيتها بقطعة قماش. نـحضر العجين ونقسمه إلى 5 كرات متساوية الحجم. نرش سطح العمل بالطحين ونفرد كرات العجين إلى أرغفة بسمك 1. 5 سم. نصائح: إنّ نخل الطحين مهم جداً، وذلك حتى تتجنّبي وجود كتل في الخليط. القيمة الغذائية عدد الحصص في الوصفة: 5 السعرات الحرارية للحصة: الكربوهيدرات: البروتين: الدهون: ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا..
بعد ذلك نسكب الخميرة السابق إعدادها مع خليط الدقيق. نبدأ إضافة الماء الفاتر بالتدريج إلى الدقيق ونبدأ في العجن. نعجن جيدًا من أجل الحصول على عجينة متماسكة وطرية. بعد ذلك نغطي العجينة الناتجة بكيس نايلون، ونتركها حتى تختمر ويتضاعف حجمها. نقوم بتقطيع العجينة المختمرة إلى كرات متوسطة الحجم. نرص كرات العجين التي تكون بحجم قبضة اليد على ، سطح مرشوش بالدقيق حتى لا تلتصق. نغطي الكرات بقطعة من القماش نظيفة، ونتركها جانبًا لمدة ربع ساعة. نفرد العجين بالنشابة حتى نحصل على رغيف دائري رقيق السمك. بعد ذلك نقوم بوضع العجينة على وسادة التنور الخاصة، وتكون عبارة عن قطعة خشب على شكل دائري تم تغليفها بطبقات كثيرة من القماش، ونلقيها على جهاز التنور الخاص بخبز التنور. لمن لا يملك جهاز التنور نضع صينية مفرودة على نار عالية، وبعد أن تسخن الصينية نضع العجين عليها. لا يحتاج خبز التنور إلى وقت كبير حتى تنضح فيحتاج إلى وقت قصير جداً نظرًا لأنه رقيق. اقرأ أيضًا هل الليمون يخفض الضغط
الصف الخامس, علوم, اختبار الفترة الخامسة تاريخ ووقت الإضافة: 2022-04-21 19:17:20 11. الصف الخامس, رياضيات, أوراق عمل شاملة تاريخ ووقت الإضافة: 2022-04-21 07:38:51 12. الصف الخامس, رياضيات, مراجعة الفترة الأولى تاريخ ووقت الإضافة: 2022-04-21 07:35:41 13. الصف الرابع, لغة عربية, اختبار الفترة الأولى لغتي تاريخ ووقت الإضافة: 2022-04-21 07:31:00 14. الصف الرابع, لغة عربية, أوراق عمل شاملة لغتي تاريخ ووقت الإضافة: 2022-04-21 07:27:33 15. الصف السادس, لغة عربية, نموذج أسئلة اختبار تعزيز المهارات الأساسية لغتي تاريخ ووقت الإضافة: 2022-04-21 07:20:10 أكثر المقالات تصفحاً خلال الـ 30 يوم الماضي 1. الصف الرابع, لغة عربية, اختبار الفترة الثالثة لغتي عدد المشاهدات:1932 2. حل كتاب علوم الصف السادس الفصل الاول. الصف السادس, رياضيات, حل اختبار الفترة الأولى عدد المشاهدات:1524 3. الصف الرابع, رياضيات, اختبار الفصل التاسع القياس عدد المشاهدات:1380 4. مرحلة ابتدائية, المهارات الرقمية, حلول اختبار الفترة الأولى عدد المشاهدات:1379 5. الصف الرابع, لغة عربية, اختبار الفترة الأولى للفصل الثالث عدد المشاهدات:1310 6. ملفات, لغة عربية, المهارات الأساسية للغة العربية لجميع المراحل عدد المشاهدات:1205 7.
RSS sitemap RSS 2. 0 XML archive HTML The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided. Topics that are written in the site reflect the opinion of the author. جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال. سوريا - دمشق التاسع - البكالوريا
قراءة المزيد إجابات أول ثانوي إجابات كتاب الرياضيات 2021 للصف الأول الثانوي الأدبي والعلمي حل أسئلة كتاب الرياضيات الجديد للصف الحادي عشر الأدبي والعلمي المنهاج الجديد المطور للعام 2021/2022 منهاج الأردن الفصل الدراسي… - سبتمبر 22, 2021 إجابات أول ثانوي إجابات فيزياء كيمياء أحياء علوم أرض للصف الأول الثانوي حل أسئلة كتب الكيمياء، الفيزياء، علوم الأرض والبيئة، علوم حياتية المنهاج الجديد 2021/2022 حسب منهاج الأردن الفصل الدراسي الأول.
مرحلة ثانوية, اجتماعيات, مراجعة أول وحدتين تاريخ ووقت الإضافة: 2022-04-30 14:43:26 2. الصف الخامس, لغة عربية, اختبار لغتي فترة أولى تاريخ ووقت الإضافة: 2022-04-29 10:28:49 3. مرحلة ابتدائية, لغة عربية, الفرق بين الإسم والفعل للصفوف الأولية تاريخ ووقت الإضافة: 2022-04-29 05:52:31 4. الصف الأول, لغة عربية, استمارة قياس وتشخيص مستوى الطالب تاريخ ووقت الإضافة: 2022-04-26 11:57:57 5. أوراق عمل جديدة للوحدتين الخامسة والسادسة للفصل الثالث, الصف الثالث, علوم, الفصل الثالث - المناهج السعودية. الصف الثالث, رياضيات, ورقة عمل درس المجسمات تاريخ ووقت الإضافة: 2022-04-26 11:37:52 6. الصف الخامس, رياضيات, مراجعة الفصل التاسع والعاشر تاريخ ووقت الإضافة: 2022-04-26 05:07:14 7. الصف الثالث المتوسط, رياضيات, أوراق عمل الفصل الثامن حل المعادلات التربيعية بطريقة إكمال المربع تاريخ ووقت الإضافة: 2022-04-23 08:06:45 8. الصف الثاني, لغة عربية, تحديد مستوى الطلاب في لغتي تاريخ ووقت الإضافة: 2022-04-23 07:09:24 9. الصف السادس, اجتماعيات, أوراق عمل شاملة تاريخ ووقت الإضافة: 2022-04-23 05:16:10 10. الصف الخامس, علوم, اختبار الفترة الخامسة تاريخ ووقت الإضافة: 2022-04-21 19:17:20 11. الصف الخامس, رياضيات, أوراق عمل شاملة تاريخ ووقت الإضافة: 2022-04-21 07:38:51 12.
الصف السادس, لغة عربية, اختبار لغتي فترة أولى عدد المشاهدات:1193 8. أخبار, التربية, تعديل مواعيد الإختبارات الفترية للفصل الدراسي الثالث عدد المشاهدات:1181 9. الصف الثالث, دراسات اسلامية, اختبار الفترة الأولى عدد المشاهدات:1174 10. الصف الرابع, دراسات اسلامية, اختبار دراسات فترة أولى عدد المشاهدات:1078 11. الصف الرابع, اجتماعيات, اختبار الفترة الأولى للفصل الثالث عدد المشاهدات:1056 12. مدرستي الامارتية – موقع اماراتي تعليمي يحتوي اختبارات ومذكرات ومراجعات الامتحان والتحضير للطالب والمعلم. الصف الثالث, لغة عربية, اختبار لغتي فترة أولى للفصل الثالث عدد المشاهدات:1038 13. الصف السادس, لغة عربية, نسخة إجابة اختبار لغتي الفترة الأولى عدد المشاهدات:1038 14. الصف الخامس, لغة عربية, اختبار لغتي الفترة الأولى عدد المشاهدات:1033 15. الصف الثالث, رياضيات, اختبار الفترة الخامسة عدد المشاهدات:1029
البحث في الموقع الأقسام الأكثر مشاهدة اليوم للـالصف الثالث المادة عدد المشاهدات لغة عربية 789 رياضيات 372 علوم 228 التوحيد 94 الفقه 73 المناهج 70 قرآن 42 تربية اسلامية 38 تحفيظ 2 لغة انجليزية 1 حديث 1 مجموع مشاهدات جميع الأقسام = 1672 مشاهدة أحدث ملفات الصف الثالث 1. رياضيات, الفصل الثالث, 1443/1444, ورقة عمل درس المجسمات تاريخ ووقت الإضافة: 2022-04-26 11:37:52 2. المدرسة الالكترونية السورية. علوم, الفصل الثالث, 1443/1444, اختبار فترة خامسة 2022-04-21 07:16:27 3. لغة عربية, الفصل الثالث, 1443/1444, ورقة قياس لنص الاستماع وأنشودة العلم والعلماء 2022-04-20 06:14:25 4. لغة عربية, الفصل الثالث, 1443/1444, أوراق عمل درس أمير الأطباء أبو بكر الرازي 2022-04-20 06:09:30 5. لغة عربية, الفصل الثالث, 1443/1444, عرض درس أبو الكيمياء جابر بن حيان مكون النص القرائي للمعلمة شريفة الشمراني 2022-04-17 07:03:02 البحث وفق الصف والفصل والمادة يمكنك من خلال هذا النموذج البحث عن الملفات وذلك بحسب الصف والمادة والفترة الدراسية والأدبي الدراسي ثم الصغط على زر ( اعرض الملفات), كما يمكنك عرض ملفات الصف بغض النظر عن المادة والفترة الدراسية والأدبي الدراسي عبر زيارة صفحة الاحصائيات.