أكثر فائدة من الأرز الأبيض لأن الأرز البني يحتوي على كمية أعلى من الألياف الغذائية من الأرز الأبيض. لمعرفة عدد السعرات الحرارية في البيض، انظر القيمة الغذائية للأرز قبل الإجابة على سؤال حول عدد السعرات الحرارية في الأرز، يجب أولاً توضيح القيمة الغذائية للأرز، حيث أن الأرز عبارة عن حبوب نشوية يستخدمها أكثر من نصف سكان العالم كمكون أساسي نظرًا لتنوعه وتوافره وقدرته على ذلك. تتكيف مع أي نكهة أو توابل للأطعمة، والأرز له ملمس ناعم. وهناك أنواع عديدة من الأرز وطرق تحضيره، كما تختلف القيم الغذائية للأرز باختلاف نوعه وشرح طريقة تحضيره. الرز كم سعرة حرارية – اميجز. مع ملاحظة أن الأرز البني هو حبة كاملة، في حين أن الأرز الأبيض من الحبوب المكررة ويعتبر غذاء معالج، وهناك العديد من القيم الغذائية المفيدة الموجودة في الأرز، ويمكن تلخيصها بما يلي الكربوهيدرات يوجد أكثر من 53 جرامًا من الكربوهيدرات في حصة الأرز، وكمية ضئيلة فقط من هذه الكربوهيدرات تأتي على شكل ألياف، معظمها نشا وكمية صغيرة من السكر، والأرز البني يحتوي على ألياف أكثر بكثير من الأرز الأبيض. حوالي 3 جرام لكل كوب من الأرز البني المطبوخ لأنه من الحبوب الكاملة، بينما يحتوي الأرز البني على كربوهيدرات أقل من الأرز الأبيض بنسبة 49.
الأرز طبق جانبي محبب يتواجد على طاولة الطعام العربية بشكل شبه دائم، كما يتم إعداد الدجاج وأصناف أخرى مع الأرز. ويعتبر الأرز طعاماً صحياً من حيث عدد السعرات الحرارية التي يزود بها الجسم، وهو ما سنبينه في التفاصيل التالية. تأتي السعرات الحرارية في الأرز من الكربوهيدرات المعقدة بشكل أساسي. يحتوي كوب من الأرز الأبيض المطبوخ على 204 سعرة حرارية، وتملأ هذه الكمية وعاءً متوسط الحجم، وتعادل هذه الكمية من السعرات الحرارية 10 بالمائة من القيمة التي يوصي بها النظام الغذائي المعتدل، والذي يفترض تناول الفرد 2000 سعرة حرارية يومياً، لكن بعض خبراء التغذية يعتبرون ذلك أزيد قليلاً من المعدّل المطلوب. وفقاً للمعهد الوطني للقلب بالولايات المتحدة تحتاج المرأة بين 1000 و1200 سعرة حرارية يومياً إذا أرادت تخفيف وزنها، بينما يحتاج الرجل بين 1200 و1600 سعرة يومياً، لذلك قد يعتبر معدّل 2000 سعرة أكثر من المطلوب، لكن هناك عوامل أخرى تتداخل مثل وزن الجسم ومعدّل الحركة والتمارين التي يتم استهلاك الطاقة على أساسها. ولتفصيل محتويات كوب واحد من الأرز الأبيض المطبوخ يحتوي، هذا المقدار على 187 سعرة حرارية من الكربوهيدرات، و13 سعرة حرارية من البروتين، و4 سعرات حرارية من الدهون.
45 جرام من الكربوهيدرات. 4. 3 جرام من البروتين. كوب ونصف من الأرز يحتوي كوب ونصف من الأرز، أي ما يعادل 240 جرامًا، على ما يلي 308 سعرات حرارية 0. 7 جرام من الدهون. 2. 4 مجم صوديوم. 82. 5 مجم من البوتاسيوم. 67. 5 جرام من الكربوهيدرات. 6. 4 جرام من البروتين. 2 كوب أرز يحتوي 2 كوب أرز (316 جرام) على ما يلي 410 سعرات حرارية 0. 9 جرام من الدهون. 3. 2 مجم صوديوم. 110 مجم بوتاسيوم. 90 جرام من الكربوهيدرات. 8. 6 جرام من البروتين. لمعرفة عدد السعرات الحرارية التي يحتوي عليها الكيلوغرام، انظر الفوائد الصحية للأرز يمكن أن يكون الأرز جزءًا من نظام غذائي متوازن. تأتي معظم الفوائد الصحية للأرز من الفيتامينات والمعادن التي يوفرها. أهم الفوائد الصحية للأرز هي يدعم العظام والأعصاب والعضلات المغنيسيوم الموجود في الأرز هو المكون الهيكلي للعظام، والذي يساهم في مئات التفاعلات الأنزيمية التي تدخل في تكوين الحمض النووي والبروتين، وهو ضروري للتوصيل العصبي الجيد وتقلص العضلات. يحسن صحة القولون يحتوي الأرز على نشا مقاوم يمكن أن يؤدي إلى تكوين بعض الأحماض الدهنية في الجسم والتي تساعد القولون على البقاء بصحة جيدة.