Home / أطباق لبنانية / ورق عنب 1 كغ د. إ 129. 00 استمتع بهذه المقبلات اللبنانية الباردة والشهيرة المصنوعة من مكونات طبيعية. Description Reviews (0) وراق عنب "يلنجي" الكمية: 1 كجم التخزين: 0 إلى +5 درجات "احتفظ بها مبردة" المكونات: ورق عنب طازج محشو بالأرز وخضروات مشكلة وزيت زيتون بكر ممتاز وعصير ليمون وقشر وتوابل لبنانية أصلية وقليل من الملح. Related Related products
محشي ورق العنب بالبرغل المكوّنات كوبان برغل. كوب ونصف ماء ساخن. ملعقة كبيرة زيت الزيتون. نصف كوب بصل أخضر مفروم ناعماً. ملعقتان كبيرتان لوز محمّص (مقسّم أرباع). ملعقتان كبيرتان زبيب مفروم ناعم (اختياري). ملعقتان كبيرتان أوراق نعناع مفرومة فرماً ناعماً (ممكن استخدام النعناع الجاف). ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة. ملعقة كبيرة بقدونس مفروم فرمًا ناعماً. ملعقة صغيرة قرفة مطحونة. ملعقتان صغيرتان برش قشر ليمون. ملعقة كبيرة عصير ليمون. نصف كيلو ورق عنب مسلوق ومصفّى. مكونات تغميسة اللبن الزبادي مئتا غرام لبن زبادي. ملعقة كبيرة أوراق نعناع مفروم. ملعقة صغيره عصير ليمون. نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور (اختياري). طريقة التحضير ننقع البرغل بالماء الساخن لمدّة خمس دقائق، ثمّ نصفّي البرغل ونضيف البصل الأخضر، والزيت، واللوز، والزبيب، والكزبرة، والبقدونس، والقرفة، وبشر الليمون، وعصير الليمون، ونخلط المكونات جيداً. نحشي أوراق العنب بحشوة البرغل ونصفّ الأوراق في القدر ونغمرها بالماء ونضعها على نار متوسطة حتى يغلي ثم نخفّض النار ونترك المحشي حتى ينضج. نخلط جميع مكونات التغميسة في طبق عميق ونغطيها ونضعها في الثلاجة لحين نضج المحشي.
نقدم طريقة تخزين ورق العنب بدون سلق بطريقة صحية وتضمن لك ورق عنب طازج طوال العام، يعتبر ورق العنب من المأكولات الشهية التي لا تخلو منها السفرة العربية طوال العام، فهو طعمه شهي ومحبب لدى الأطفال والكبار لذا تقوم العديد من الأسر ب حفظ ورق العنب في الفريزر حتى يكون متوفراً طوال العام وتستطيع الأسر العربية تناوله في أي وقت، نقدم لك اليوم طريقة تخزين ورق العنب بدون سلق وهي أفضل طريقة لتخزين ورق العنب سهلة ونتيجتها ممتازة تساعدك على الحصول على ورق عنب طازج طوال العام. طريقة تخزين ورق العنب بدون سلق اختاري أوراق العنب الجيدة الطازجة، ستعرفينها من ملمسها، تكون الورقة طرية وإذا ضغطت عليها لا تتكسر بسهولة، هذا هو نوع ورق العنب الصالح للتخزين، أما الأوراق الداكنة الجافة والتي تتكسر أثناء الضغط عليها فلا تصلح للتخزين أو التفريز. لا تغسلي ورق العنب، يمكنك غسله بعد ذلك وقت إخراجه من الفريزر وطهيه، أما قبل التفريز فلا تغسليه أبداً ولكن يمكنك أن تقومي بتنظيفه باستخدام فوطة مبللة بالقليل من الماء. قومي بقص سيقان ورق العنب واحتفظي بها، يمكنك فردها أسفل محشي ورق العنب في أرضية وعاء الطهي فهي تعطيك نكهة لا مثيل لها وأيضاً تمنع من التصاق محشي ورق العنب في الوعاء من الأسفل وخاصة الأوعية التي لا توجد بها طبقات تمنع الإلتصاق، افصلي السيقان وضعيها في كيس صغير واحتفظي بها في الفريزر.
نضع ورق العنب المحشي في طبق واسع ونزيّنه بشرحات الليمون ونقدّمه مع التغميسه أو يمكن تحضير سلطة اللبن بالخيار.