تغلى هذه الأوراق الجافة ذات اللون الأحمر ويشرب منقوعها ذو الطعم الحامض ساخنا بعد إضافة السكر له أو بعد تبريده وتحليته كمرطبات غنية بفيتامين C. شراب الكركديه يخفض ضغط الدم المرتفع ويزيد من سرعة دوران الدم ويساعد في تقوية ضربات القلب ويقتل الميكروبات مما يجعله مفيدا في علاج الحميات وعدوى الميكروبات لكونه حامضي ومنشط ومساعد للهضم، ولكن يحذر من استخدامه من ذوي الضغط المنخفض. يستخدم كصبغة ملونة في الصناعات الكيماوية ومواد التجميل (الكوزمتيك) وفي الصناعات الغذائية كملون طبيعي وصحي. المكونات تحتوى كؤوس أزهار الكركديه على جلوكوسيدات بالإضافة إلى مواد ملونة وأملاح أكسالات الكاليسوم وفيتامين (ج) ويتلون الكركديه باللون الأحمر الداكن في الوسط الحمضى بسبب وجود مركبات بيتاسيانينية كما يحتوى على مواد هلامية. الكركديه، على البارد، خافض للضغط، و يرفعه إن حُضّر ساخناً… | "موسوعة النباتات الطبيعية و مستحضراتها..". الفوائد الطبية لمشروب الكركديه * يقوى ضربات القلب ويقتل الميكروبات مما يجعله مفيدا في علاج الحميات وعدوى الميكروبات وأوبئة الكوليرا حيث أنه حامضى بطبيعته ومن خواصه أنه مرطب ومنشط للهضم. * كما بدأت مصانع الأدوية ومستحضرات التجميل والحلوى والصابون تستعمل المواد الملونة المستخلصة من زهر الكركديه في منتجاتها بعد أن استبعدت الألوان الكيميائية لما لها من آثار جانبية ضارة.
4- يصنف منقوع الكركديه البارد بأنه من إحدى المشروبات المهدئة بشكل جيد للجسم علاوة على الجهاز العصبي مما يساهم بوتيرة كبيرة على التخلص من التوتر ، و الأرق من جميع الضغوط النفسية ، و التي تعمل على زيادة ضغط الدم بالإضافة إلى مساهمته في التخلص التام من أي أعراض خاصة بالاكتئاب بسبب أي ظرف طارئ أو مشكلة ما تم التعرض لها في الحياة اليومية. 5- يعيد ضبط الدورة الشهرية لدى الفتيات ، و السيدات ، و يعمل على توازنها ، و هذا علاوة على عمله على تقوية معدل ضخ الدم ، و من ثم تحسين وظائف كل من الكبد ، و القلب ، و الكلى. 6- منقوع الكركديه البارد مفيد في تخفيض النسبة الخاصة بالكوليسترول الضار علاوة على منعه لحدوث التجمع الخاص بالصفيحات الدهنية على جدران الشرايين كما أنه من إحدى المواد الطبيعية المفيدة في التخلص من البدانة ، و الوزن الزائد أو ما يطلق عليه مرض السمنة.
تحذيرات لاستخدام الكركديه تُعدّ كبسولات الكركديه آمنةً إذا استُخدِامت ضمن نطاق معين، فالجرعة التي تتراوح بين 250 ملليجرام إلى 400 ملليجرام يمكن استخدامها بأمان، ولا توجد إرشادات توجيهيه معينة لاستخدامها، أيضًا، يمكن استخدام أزهار الكركديه المجففة أو مسحوق الكركديه الذي يباع على الإنترنت، وفي بعض متاجر الأطعمة الصحية لصنع شاي الكركديه الذي يفضل عدم الإكثار منه للحالات الطبية التي ذكرناها سابقًا في المقال، إذ يكفي شرب كوبين إلى 3 أكواب من شاي الكركديه خلال اليوم [٧]. المراجع ↑ Ngamjarus C, Pattanittum P, Somboonporn C (2/10/2010), "Roselle for hypertension in adults", cochranelibrary, Retrieved 24/3/2021. Edited. ↑ Herrera Arellano A, Miranda Sanchez J, Diane Mckay and others (28/4/2007), "Roselle for hypertension in adults", Cochrane Database of Systematic Reviews, Issue 1, Folder 73, Page 6-12. Edited. ↑ C-Y Oliver Chen, Edward Saltzman, Jeffrey B Blumberg, and others (1/2/2010), "Hibiscus sabdariffa L. tea (tisane) lowers blood pressure in prehypertensive and mildly hypertensive adults", Journal of Nutrition, Issue 2, Folder 140, Page 298-303.
القيمة الغذائية للكركديه يُعدّ شاي الكركديه مشروبًا طبيعيًا وخاليًا من الكافيين والسعرات الحرارية، ويمكن تقديمه ساخنًا أو مثلجًا، ويمكن أيضًا أن يضاف له العسل أو السكر بسبب طعمه اللاذع، وبذلك يُضاف له سعرات حرارية وكربوهيدرات، ويمكن عمل شاي الكركديه من خلال الأكياس الجاهزة التي تشبه أكياس الشاي، أو يمكن نقع بتلات زهور الكركديه، كما يمكن إيجاد الكركديه كمستخلص سائل أو مسحوق مغلف [٥] ، وفيما يلي القيمة الغذائية التي تمتلكها نبتة الكركديه لكل 100 جرام [٦]: الماء 86. 58 جرام الطاقة 49 سعرة حرارية البروتين 0. 96 جرام الدهونة الكاملة 0. 64 جرام الكربوهيدرات 11. 31 جرام الكالسيوم 215 ملليجرام الحديد 1. 48 ملليجرام المعنيسيوم 51 ملليجرام البوتاسيوم 208 ملليجرام الصوديوم 6 ملليجرام فيتامين ج 12 ملليجرام الثيامين 0. 011 ملليجرام الريبوفلافين 0. 028 ملليجرام النياسين 0. 31 ملليجرام فيتامين أ 14 ميكروجرام هل توجد أضرار للكركديه؟ فيما يأتي بيانٌ لأمان الكركديه والآثار الجانبية والتفاعلات الدوائية والتحذيرات المتعلّقة باستخدامه: هل استعمال الكركديه آمن للجميع؟ يُصنّف نبات الكركديه على أنه غير سام للبشر وآمن عامةً، ولكن يجب التأكد من عدم تعرّض النبتة للمبيدات الحشرية قبل تناولها أو صنع مشروب الشاي منها، ولا توجد إرشادات توجيهية للاستخدام المناسب لمكملات الكركديه [٧] ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتحديد الجرعة الآمنة للنساء الحوامل أو المرضعات والأطفال والأشخاص المصابين بأمراض الكبد أو الكلى للتأكد من أن هذه المكملات آمنة كشاي الكركديه [٨].