تعرف على طريقة وصفة عجينة القطايف منال العالم ، تعد القطايف من الأكلات العربية المميزة، التي يكثر تناولها في شهر رمضان المبارك بعد تناول وجبة الإفطار، فهي تعد من العادات والتقاليد القديمة للعرب، كما أنها منتشرة منذ العصر العباسي، وتتكون من الدقيق والسكر، بالإضافة إلى أنه من الممكن استخدامها كنوع من أنواع الحلويات وحشوها بالشكولاتة أو القشطة، أما اعتبارها من المعجنات الحادقة بحشوها أنواع من الجبن أو معجون السبانخ، فيمكن تناولها بأكثر من طريقة، فجاءت إليكم اليوم برونزية عبر السطور القادمة لتقدم لكم عمل عجينة القطايف منال العالم. انتشر في الفترة الأخيرة برامج كثيرة عن الوصفات اللذيذة للمأكولات، لذلك يطبقها الكثير من السيدات في المطبخ الخاص بها، ففي الحقيقة أن عجينة القطايف كانت تشترى من المحلات جاهزة، ولكن بعد انتشار هذه البرامج حبذت السيدات تطبيق الوصفات منزلياً حفاظاً على أرواح عائلتها والتأكد من سلامة المكونات ونظافتها، فإليكم بعض الطرق الخاصة بالشيف/ منال العالم، التي تعد من أشهر السيدات المتخصصة في عمل ألذ الوصفات، ويعد البرنامج الخاص بها الأكثر مشاهدة على مستوى الوطن العربي أجمع. الطريقة الأولى المكونات 280 جرام من الدقيق.
لبدء الخلط ، نزيل الكمية المتبقية من الزيت ونفرك الطحين بها ، ثم نضيف الماء تدريجيًا ونقلب المكونات ، ثم نتركها لمدة ساعة. نضع صحن الخبز أو العجين على النار حتى يسخن بالكامل مع مراعاة أن درجة حرارة الصحن متوسطة ، ونضع العجينة في زجاجة بلاستيكية بها ثقب في الجزء العلوي من غطائها. أغلق الزجاجة بغطاء ، ثم ضع العجينة في وعاء ، مع العلم أن حجم قطع الكاتيف قريب ، واتركها حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي في الأسفل ويختفي شكل العجين من الأعلى. نخرج القطيف ونضعه على قطعة قماش قطنية حتى يجف تماما ثم نجهز له حشوة خاصة. طريقة عمل عجينة كتاف منال العالم بدون سميد هذه وصفة تقليدية لعمل الكتيف في أكبر المطاعم باستخدام أبسط وأبسط المكونات ، بدون دقيق السميد ، وتستغرق حوالي ساعة حتى تصبح جاهزة للحشو في هذه الوصفة. طريقة عمل قطايف منال العالم | مجلة البرونزية. مكونات الوصفة ثلاثة أكواب من الدقيق. ملعقة كبيرة خميرة فورية. ملعقتان صغيرتان من السكر البودرة. ربع لتر ماء للخلط. نبدأ في اختبار فاعلية الخميرة بسكب نصف كوب ماء دافئ مع كمية السكر الموجودة لدينا والخميرة مع تقليبها جيداً وترك الخليط لمدة ربع ساعة حتى يتفاعل مع الماء الدافئ. نحضر وعاء كبير نضع فيه كل الملح والدقيق ونخلط حتى تتجانس المكونات ، ثم نضع فوقها خليط الخميرة المحضر مسبقا ونخلط جميع المكونات.
اتركي العجينة لمدة ثلاث ساعات على الأقل قبل الكي ، مع العلم أن المكان دافئ جدًا وأن الخليط يقلب من حين لآخر للتخلص من الفقاعات المتكونة أثناء التخمير. نضع صحن خبز كبير غير لاصق على النار حتى يسخن ، ثم نضيف القليل من الخليط حتى نحصل على حجم القط الذي نريده ونتركه حتى ينضج من جانب واحد. عندما تظهر الفقاعات على العجين ، فهذه علامة على أن القطيفة جاهزة ، ثم يمكنك أخذها ووضعها على صينية مع منشفة جافة في الأعلى. نكرر هذا العمل حتى تنتهي الكمية تمامًا ، ونتركها تبرد ، ثم نضع الحشوة المرغوبة بالداخل. انظر أيضًا: طريقة كاتاييف بدون مصائد بسيطة وسريعة طريقة عمل عجينة القطيف منال العالم في المنزل أهم شيء في القطايف هو شكلها الهلالي وجعلها في المنزل سهلة ومضمونة ، ويمكن إضافة طبقة جديدة ومختلفة مثل الشوكولاتة أو زبدة الفول السوداني وطهيها في المنزل ، مما يمنحك مزيدًا من التحكم في الحشوة. مما تريد الوصفة. ملعقتان كبيرتان من دقيق السميد. كمية كوبين من الدقيق الأبيض منخول. ملعقة كبيرة سكر بودرة. نصف كوب زيت. في كمية كوبين من الماء الدافئ. ملعقة كبيرة حليب بودرة. كيس الخميرة. طريقة عمل القطايف منال العالم.. «مكونات موجودة في مطبخك» – مصر الآن. نحضر وعاءً نظيفًا ونضيف إليه الدقيق والسكر والخميرة والملح ونقلب جيدًا ، ثم نضيف مسحوق دقيق السميد مع الاستمرار في التقليب.
نضع ملعقة صغيرة من حشوة القشطة في كل عجينة قطايف. نضع حشوة القشطة في الثلاجة لمدة نصف ساعة. ناخذ احدى وحدات القطايف ونغلقها من اسفل ثم نحشيها من اعلى بالقشدة أو نحشى كل وحدات القطايف بالقشطة ونغلق اطرافها قد يهمك ايضا. Mar 18 2018 اختارنا لكم اليوم اجمل حشوتين للقطايف فى رمضان على موقع لحظات طريقه عمل حشوات للقطايف حشوات متعدده الحشوه الاولى القطايف بالقشطه لمحبى القشطه وقدمنا لكم ايضا مكونات وطريقه تحضير القشطه والحشوه الثانيه القطايف. طريقة القطايف منال العالمي. Jan 06 2019 قطايف بالجوز مقلية. توقفي عن شراء القطايف من الخارج تعرفي علي طريقة تحضير أحلي قطايف بالقشطة من مطبخك بمكونات. هي الحشوة الأشهر للقطايف عن طريق وضع جوز الهند أو عين الجمل أو أي نوع تفضلينه من المكسرات.