• ادهني صينية التشيز كيك بالزبدة، ثم ضعي مزيج البسكويت بملعقة. • اضغطي على البسكويت جيدًا حتى تصبح طبقة متماسكة في أسفل القاع. • ضعي صينية التشيز كيك في الفرن لمدة 15 دقيقة. طريقة تحضير طبقة الحشوة: • تُخفق الجبنة الكريمي بالخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة. • ثم نضيف السكر والكريمة ونخلط جيدًا لمدة دقيقة. • ثم نضيف بشر البرتقال وبشر الليمون، ثم نضع البيض والفانيليا. • اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تحصلي على قوام كريمي. • اسكبي مزيج الكريمة فوق طبقة البسكويت. • ضعي صينية التشيز كيك في الفرن لمدة ساعة. طريقة تقديم التشيز كيك: • في وعاء أضيفي الكريمة والسكر والفانيليا واخلطيهم جيدًا لخلط المكونات. • وزعي المزيج فوق طبقة البسكويت والجبن، ثم يُعاد قالب التشيز كيك في الفرن لمدة 5 دقائق. • اتركي التشيز كيك يبرد في درجة حرارة الغرفة. • ضعي التشيز كيك في الثلاجة لمدة 4 ساعات قبل التقديم. القيمة الغذائية للتشيز كيك • السعرات الحرارية: 543 سعرة حرارية • الكوليسترول: 199 ملليغرام • الصوديوم: 309 ملليغرام • البوتاسيوم: 149 ملليغرام • الكربوهيدرات: 45 غرام • الدهون: 37 غرام • الدهون المشبعة: 22 غرام • سكريات: 35 غرام • البروتين: 9 غرام وصفة التشيز كيك الأصلية مع صوص الفراولة بالفيديو
مئة ملليلتر من الماء. مكوّنات البسكويت: ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة. كوب ونصف من البسكويت المفتت. مكوّنات حشو التشيز كيك: صفار أربع بيضات. ثلاث مغلفات من الجيلاتين. كوبان من الحليب. مغلقان من الكريمة. نصف كوب من السكر. ست ملاعق صعيرة من الماء الدافئ. حبة برتقال، وبشر قشر البرتقالة. كوب من الحليب. كوبان من الجبنة الكريمية "بدرجة حرارة الغرفة". وضع الماء والسكر في قدر لتجهيز شراب السكر، ورفع القدر على نار عالية حتى يغلي السكر مع الماء، ثم خفض الحرارة وترك المزيج يغلي على النار مدّة خمس دقائق إضافية. إضافة شرائح البرتقال إلى شراب السكر، وتركه على نار هادئة جدًا حتى يصبح باللون الشفاف، ثم تصفيته. تحضير البسكويت: إضافة السكر والزبدة إلى البسكويت المفتت، وسكب الخليط في صينية التشيز كيك والضغط على طبقة البسكويت ورصّها. خبز طبقة البسكويت في فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية، أو حتى يصبح بنيّا داكنًا. كيفية حشو التشيز كيك: إضافة السكر إلى صفار البيض والخفق جيدًا حتى يصبح الخليط قشديًا وفاتحًا. إضافة بشر البرتقال إلى الحليب، وسكب الخليط في قدر ورفعه على النار حتى يغلي.
يعد التشيز كيك واحدة من بين وصفات الحلوى اللذيذة التي يفضلها الكبار والصغار نظرا لمذاقها المختلف عن الحلويات لاحتوائها على الجبن، ومن بين أشهر أنواع التشيز كيك هو سان سيباستيان وهي منطقة في إسبانيا تشتهر بتقديم وصفة على غير المعتاد من حلى التشيز كيك ويطلق عليه البعض تشيز كيك المحروق. طريقة تشيز كيك " سان سيباستيان " تعد حلى تشيز كيك في المطلق من أنواع الحلويات السريعة التي لا تأخذ الكثير من الوقت والمجهود، كما أن جميع المقادير الخاصة بها من السهل توافره في المنزل، كما يعد حلي تشيز كيك على طريقة مدينة سان سيباستيان من الطرق السريعة أيضا في تحضير تشيز كيك ولا تأخذ الكثير من الوقت والمجهود كما أن مذاقها طيب ومختلف عن أنواع التشيز كيك الأخرى، ومن الممكن تحضير حلى تشيز كيك سان سيباستيان في المنزل من خلال المقادير والخطوات التالية. مقادير تشيز كيك سان سيباستيان نصف كيلو من جبن فلادلفيا. عدد ثلاثة حبات من البيض صغيرة الحجم. عدد 2 كوب من الدقيق الأبيض ويفضل الأنواع الخاصة بالحلويات. كوب واحد من كريمة الخفق. كوب إلا ربع كوب من السكر الأبيض ويفضل البودر بالإضافة إلى 2 ملعقة طعام من السكر أيضا. رشة صغيرة من الملح.
بعد أن يبرد التشيز كيك ضعيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات تقريباً. ملاحظة: يمكن تزيين التشيز كيك بصلصة الفراولة أو التوت الجاهزة، أو بحبات الفراولة الطازجة. Source:
خلط كريمة الحلويات مع الجبنة والفانيلا والسكر والكريز الحشوات باستخدام مضرب البيض الكهرابئي، والخفق جيدًا حتى تتجانس المكوّنات. تذويب الجيلاتين بالماء المغلي، ثم سكب الخليط على طبقة البسكويت في القالب، وحفظ القالب في الثلاجة حتى يبرد تمامًا ويتماسك. تزيين القالب بالكريز والكريمة، وتقديمه باردًا. أسرع تشيز كيك بالكاسات بالفيديو لتحضير تشيز كيك شهية و لذيذة و بطريقة تقديم غير معتادة شاهدي الفيديو.