أيّ أن المصدر الغذائي الأساس للدهون المتحولة في الأطعمة المصنعة هي الزيوت المهدرجة بشكل جزئيّ (Partially hydrogenated oils). لا بدّ من التنويه إلى أن إدارة الدواء والغذاء الأمريكية (FDA) قد بيّنت أن هذه الزيوت المهدرجة جزئيًا لم تعد معترف بها عمومًا على أنها آمنة في غذاء الإنسان. مصادر الدهون المتحولة بعد حصولك على الإجابة حول ما هي الدهون المتحولة، ننوه أنه من الممكن العثور على الدهون المتحولة في العديد من الأطعمة الغذائية المختلفة بما في ذلك الأطعمة المقلية، مثل: الدونات، والأطعمة المخبوزة التي تتضمن كل من الكيك، والفطائر، و البسكويت ، والبيتزا المجمدة، والمقرمشات، بالإضافة إلى السمن النباتي، وغيرها من الأطعمة القابلة للدهن. الجدير بالبيان أنه من الممكن معرفة كمية الدهون المتحولة الموجودة في الأطعمة المعلبة عن طريق الاطلاع على الملصق أو لوحة حقائق التغذية، ومن الممكن أيضًا اكتشاف وجود هذه الدهون في الأطعمة التي تتناولها من خلال الاطلاع على مكونات المنتج، والبحث عن المكونات المشار إليها باسم الزيوت المهدرجة جزئيًا. الكميات المسموح بتناولها من الأطعمة الحاوية على الدهون المتحولة من أجل ضمان الحصول على صحة جيدة يُنصح بتناول كميات قليلة من الدهون غير المشبعة ضمن النظام الغذائي المتوازن الخاص بالفرد، فتناول الدهون بكميات كبيرة من المحتمل أن يتسبب في زيادة الوزن ، لذلك من أجل الحفاظ على الوزن يجب التقليل من تناولها.
بدأت هذه العملية بدأت بالفعل. نوعان آخران من الدهون الغذائية هما الدهون المشبعة وغير المشبعة. بدلا من محاولة خفض الدهون ، سيكون من الأفضل معرفة المزيد عن هذين النوعين من الدهون وكيف تؤثر على جسمك. هناك نوعان آخران من الدهون الغذائية هما الدهون المشبعة وغير المشبعة بدلا من محاولة خفض الدهون ، سيكون من الأفضل معرفة المزيد عن هذين النوعين من الدهون وكيف تؤثر على جسمك. ما هي الدهون المشبعة؟ تسمى الدهون المعبأة بإحكام بالدهون المشبعة و يوجد بعض الاستثناءات ، ولكن معظمها صلبة في درجة حرارة الغرفة. مصادر الدهون المشبعة تشمل: اللحوم الحمراء: بعض منتجات لحم الخنزير والدجاج منتجات الألبان بما في ذلك الزبدة ، السمن، والجبن قد يؤدي اتباع نظام غذائي غني بالدهون المشبعة إلى رفع مستويات الكوليسترول الدهني منخفض الكثافة (LDL). و ذلك سيزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والنوع الثاني من داء السكري. تظهر الأبحاث أن لحوم البقر التي تتغذى على الأعشاب قد ترفع نسبة الكولسترول أقل من لحوم البقر التي تتغذى على الحبوب. عادة ما يحتوي اللحم البقرى الذى يتغذى على العشب على كمية أقل من الدهون. النظام الغذائي الأمريكي المثالى يحتوى على الدهون المشبعة بصوره عاليه جدا.
ذات صلة أين توجد الدهون المشبعة ما الفرق بين الدهون المشبعة وغير المشبعة ما هي الدهون المشبعة تتكون الدهون الغذائيّة بشكلٍ أساسيٍّ من الغليسرول (بالإنجليزية: Glycerol)، والأحماض الدهنيّة (بالإنجليزية: Fatty acids)، وتتكوّن الأحماض الدهنيّة من سلاسل مكونة من ذرات الكربون والهيدروجين، وتختلف تلك السلاسل باختلاف عدد ذرات الكربون الذي تحتويها، وعدد الروابط المزدوجة بين ذرات الكربون، والتي تحدد نوع الدهون إذا كانت مشبعة أو غير مشبعة، إذ إنّ سلاسل الأحماض الدهنيّة في الدهون المشبعة (بالإنجليزية: Saturated fatty acids) تكون خاليةً من الروابط المزدوجة. [١] أمّا الدهون الأحادية غير المشبعة (بالإنجليزية: Monounsaturated fatty acids) وتُعرف اختصاراً بـ (MUFA) فإنّ سلاسل الأحماض الدهنيّة فيها تحتوي على رابطة مزدوجة واحدة، في حين إنّ الأحماض الدهنيّة المتعددة غير المشبعة (بالإنجليزية: Polyunsaturated fatty acids)؛ وتُعرف اختصاراً بـ (PUFA)؛ تحتوي على أكثر من رابطة مزدوجة. [١] وتجدر الإشارة إلى أنّ هذه البُنية الكيميائيّة للدهون المشبعة -والتي لا تحتوي على روابط مزدوجة-، هي سبب بقائها في الحالة الصلبة في درجة حرارة الغرفة، في حين إنّ الدهون غير المشبعة قد تكون سائلةً على نفس درجة الحرارة.
ما هي الدهون المشبعة وغير المشبعة ، هناك الكثير من العناصر الغذائية الأساسية التي لا يمكن الاستغناء عنهم مثل دهون مشبعة والتي يُطلق عليها اسم آخر وهو "الأحماض الدهنية" وتتكون من مجموعة من الذرات الكربونية المكونة لسلسة أحادية الروابط، كما أن هذه الروابط غير قابلة للتحلل والتكسر وبالتالي فهي تتراكم داخل الجسم، كما وهناك اعتقاد شائع بأن الدهون من العناصر الغذائية الضارة بصحة، إذ أنها العدو الأول للرشاقة وتفتح الطريق للإصابة بالأمراض المزمنة. ولكن في الحقيقة أن الدهون لها أنواع صحية وغير صحية، وهي من العناصر التي يجب أن يحصل عليها جسم الإنسان من أجل تحقيق التوازن في العناصر الغذائية التي يحصل عليها من مختلف المصادر، في موسوعة يمكنكم الإطلاع على فوائد وأضرار الدهون المشبعة وأبرز مصادرها الغذائية. ما هي الدهون المشبعة وغير المشبعة تختلف نسبة الدهون في جسم الإنسان من شخص لآخر، ولكن أشارت جمعية القلب الأمريكية بأن الكمية اليومية من الدهون المشبعة تتراوح نسبتها ما بين 5% إلي 6% من إجمالي السعرات الحرارية، وتلك النسبة تعادل 13 غرام من الدهون المشبعة أي حوالي 120 سعرة حرارية، وفيما يلي نستعرض لكم أنواع الدهون المشبعة: انواع الدهون المشبعة تنقسم الدهون المشبعة إلى نوعين وهم: دهون مشبعة صحية: ومصدرها اللحوم الحمراء وزبدة جوز الهند، إلى جانب منتجات الألبان وزيت جوز الهند والنخيل.
الحفاظ على تناول الحبوب الكاملة بدلًا من الحبوب المقشّرة. تناول كلًا من الحليب و مشتقات الحليب ذات الدسم المنخفض أو منزوعة الدسم بشكلٍ كليّ. استبدال الحوم البيضاء مثل الدواجن التي لا تحتوي على الجلد أو الأسماك، باللحوم الحمراء أو اللحوم الغنيّة بالدهون بشكلٍ عام. إدخال المكسّرات في النظام الغذائيّ -يجب الحرص على تناول كميّاتٍ معتدلة وعدم الإفراط فيها-. محاولة تقليل الأطعمة الغنيّة بالسكريات قدر الإمكان. التقليل قدر الإمكان من أصناف الأطعمة المخبوزة مثل الدونات، الكيك، وغيرها. [٢] التقليل قدر الإمكان من عمليّة قلي الأطعمة واعتماد طرقٍ أخرى للطهي وإعداد الطعام بدلًا من القلي. [مرجع] التقليل من تناول اللحوم المُصنّعة والمُعالجة قدر الإمكان، مثل السجق، اللحم المقدّد، البرغر، وغيرها. [مرجع] الابتعاد عن استخدام الدهون والزيوت الصلبة في إعداد الطعام، مثل السمن، الزبدة، دهن النخيل، واستخدام الدهون والزيوت السائلة بدلًا عنها مثل زيت الزيتون وغيرها. المراجع [+] ^ أ ب "Is Saturated Fat Unhealthy",, Retrieved 2020-04-24. Edited. ^ أ ب ت "Facts about saturated fats",, Retrieved 2020-04-24. Edited.
[7] علم البحرين Flag of Bahrain يتكون علم مملكة البحرين من خطوط بيضاء رأسية على اليسار وشريط أحمر على اليمين وكلاهم مفصولتان بخمسة مثلثات تبدو كخط متعرج ويشير اللون الأحمر إلى معتقدات الخريشيتشي واللون الأبيض إلى السلام مع جيرانها وترمز المثلثات الخمسة في النهاية إلى أركان الإسلام الخمسة. [1] علم جيبوتي Djibouti flag يتميز علم جيبوتي بشريطين أفقيين باللونين الأزرق الفاتح والأخضر مع مثلث أبيض يمتد من الرافعة وتوجد نجمة حمراء بخمس نقاط في وسط المثلث ويمثل الشريط الأزرق للعلم السماء ولكنه يمثل أيضاً عيسى الصوماليين إحدى المجموعات العرقية التي تشكل جزءاً كبيراً من سكان البلاد ويمثل الشريط الأخضر الأرض وعفار إحدى المجموعات العرقية الرئيسية الأخرى في جيبوتي ويرمز المثلث الأبيض إلى السلام بينما يرمز النجم الأحمر داخل المثلث إلى وحدة الأمة وشعبها. [8] علم جزر القمر Comoros flag تم اعتماد العلم الوطني الحالي لجزر القمر 2001 ويحتوي العلم الحالي على ميزات لعلم الاستقلال وألوان إضافية حيث تتميز بأربعة نطاقات أفقية متساوية حيث تمثل الأشرطة الأفقية والنجوم الأربعة الجزر الرئيسية الأربعة للأرخبيل – موالي ونغازيدجا وندزواني وماهوري والهلال والنجوم واللون الأخضر هي رموز تقليدية للإسلام.
علم الإمارات العربية المتحدة United Arab Emirates flag يعتبر العلم رمزاً للقومية والاستقلال والسيادة في كل مكان وزمان ويرتبط ارتباطاً وثيقاً بالنشيد الوطني حيث يتكون علم الإمارات من أربعة ألوان أخضر وأبيض وأسود وأحمر وكلٍ منها ترمز إلى الوحدة العربية والأخضر يشير إلى الخير والزراعة بكثرة في جميع أنحاء البلاد والأبيض يشير إلى السلام ويشير الأسود إلى الشجاعة والقوة. علم فلسطين Palestine flag يتكون علم فلسطين من ثلاثة خطوط أفقية من الأسود والأبيض والأخضر فعلم فلسطين مشتق من العلم العربي لذلك قدم هذا العلم معنى علم فلسطين ويمثل القسم الأحمر حركة الخوارج والشريط الأسود يرمز إلى محمد في الخلافة الراشدية أما الشريط الأبيض فيمثل الخلافة الأموية أما الشريط الأخضر فيمثل الخلافة الفاطمية. علم لبنان Flag of Lebanon تم اعتماد العلم الوطني لبنان 1943 ويحتوي على ثلاثة خطوط أفقية والخطان العلوي والسفلي أحمر اللون بينما الشريط الأوسط أبيض وعرض الخطوط له نسبة 1: 2: 1 وبالتالي فإن الشريط الأبيض يكون ضعف سمك الخطوط الحمراء حيث يتميز الشريط الأبيض بأرز لبنان أو الأرز الأخضر في الوسط ويلامس الأرز الحواف الداخلية لكل من الخطوط الحمراء العلوية والسفلية.
وهو أيضًا لون الإسلام ، والنجمة الخماسية تمثل أركان الإسلام الخمسة. علم السعودية تحمل ألوان وتصميم علم المملكة العربية السعودية رمزية تعكس قيم وتاريخ الأمة. اللون الأخضر يستخدم بشكل بارز. ومن المعروف أن هذا هو لون الإسلام. أعلام الدول العربية مع الأسماء عربي وإنجليزي - الموسوعة السعودية. يوجد أيضًا نقش عربي للعلم ، وهو العقيدة الإسلامية ، والمعروف أيضًا باسم الشهادة. تُرجم إعلان الإيمان هذا على أنه "لا إله إلا محمد رسول الله". كما يتميز العلم بسيف يمثل صرامة الأمة في تطبيق العدالة. علم اليمن تتكون أعلام اليمن من ثلاثة خطوط أفقية باللون الأحمر والأبيض والأسود. يمثل الشريط الأحمر وحدة الأمة والدماء التي أراقها أبناؤها للدفاع عن وطنهم ، بينما يمثل الشريط الأبيض مستقبل الأمة المشرق ، بينما يمثل الشريط الأسود المحن التي عانى منها اليمن طوال تاريخه. علم سوريا العلم الوطني للجمهورية العربية السورية له أربعة ألوان: الأحمر والأبيض والأسود والأخضر ، حيث يرمز اللون الأحمر إلى السلالة الهاشمية والنضال من أجل الاستقلال ، واللون الأبيض يمثل الأسرة الأموية والمستقبل المشرق ، والنجوم الخضراء. تمثل السلالة الفاطمية حيث يمثل أحدهما مصر والآخر سوريا ، ويمثل اللون الأسود الدولة العباسية وقمع الأمة.
[5] علم اليمن Yemen flag تتكون أعلام اليمن من ثلاثة خطوط أفقية باللون الأحمر والأبيض والأسود حيث يمثل الشريط الأحمر وحدة الأمة والدماء التي أراقها أهلها للدفاع عن وطنهم بينما يمثل الشريط الأبيض مستقبل الأمة المشرق بينما يمثل الشريط الأسود المحن التي عانى منها اليمن على مدار تاريخه. [1] علم سوريا Syria's flag العلم الوطني للجمهورية العربية السورية له أربعة ألوان: الأحمر والأبيض والأسود والأخضر حيث يرمز اللون الأحمر إلى سلالة الهاشميين والنضال من أجل الاستقلال ويمثل اللون الأبيض السلالة الأموية ومستقبلاً مشرقاً وتمثل النجوم الخضراء السلالة الفاطمية حيث يمثل أحدهما مصر والآخر لسوريا ويمثل اللون الأسود تمثيلاً للسلالة العباسية واضطهاد الأمة. [1] علم تونس Tunisia flag تم استخدام لونين فقط في العلم التونسي حيث يستخدم اللون الأحمر للميدان ويستخدم اللون الأبيض للقرص الذي يتوسط العلم بينما يتركز شعار الهلال والنجمة الذي يمثل أركان الإسلام الخمسة ووحدة الأمة على القرص ويكون لونه أحمر حيث ترمز ألوان العلم التونسي إلى إراقة دماء الشهداء الذين لقوا حتفهم خلال الفتح الفرنسي لتونس خلال القرن التاسع عشر.
علم مصر Egypt flag صدر أول علم مصري عندما تولى محمد علي السلطة في مصر عام 1805 وله راية حمراء بها ثلاثة أهلة بيضاء وثلاثة نجوم وبعد إلغاء المملكة رسمياً في 18 يوليو 1953 أصبح علم ثورة 1952 هو العلم الوطن ي المصري والذي يتكون من خطوط حمراء وبيضاء وسوداء حيث يمثل اللون الأحمر النضال ضد الاحتلال البريطاني بينما يرمز اللون الأبيض إلى إنهاء الملكية دون إراقة دماء ويشير الأسود إلى نهاية الاضطهاد الذي عانى منه النظام الملكي والمستعمر البريطاني. [2] علم الجزائر Algeria flag نشأت أعلام الجزائر مثلها مثل أعلام العديد من الدول الأخرى في شمال إفريقيا من التصاميم التي استخدمتها الإمبراطورية العثمانية وحكام الأمة التاريخيين إنهم يمثلون تاريخ الأمة وثقافة المواطنين المعاصرين وبذلك يتمكنون من تمثيل الروح الكاملة للأمة وشعبها وتشير ألوان ورموز أعلام الجزائر فالأخضر يدل على الإسلام والأبيض نقاء والأحمر حرية والهلال والنجم هو رمز للإسلام. [3] علم السودان Sudan's flag علم السودان له أهمية أساسية في الألوان المختارة فالألوان الأحمر والأبيض والأسود والأخضر هي ما يعرف بألوان "القومية العربية" ولسنوات ارتبطت هذه الألوان بأهل الدين العربي والإسلامي ومع ذلك هناك معنى إضافي للألوان المستخدمة في العلم فالشريط الأحمر يرمز إلى النضال من أجل الاستقلال وتضحيات شهداء الوطن ويمثل الأبيض الضوء والسلام والتفاؤل والأسود هو رمز للأمة نفسها لأن كلمة "السودان" بالعربية تعني الأسود والأخضر هو رمز الإسلام والازدهار والزراعة.
إذا كنت تريد فهم أصول بلدٍ ما انظر إلى اسماء الدول العربية وعواصمها وعملاتها وأعلامها حيث تظهر لك الأعلام ما تمناه مؤسسو الدولة لشعوبهم إنها تظهر لك لحظات في التاريخ اعتبرها الحكام الأوائل ضرورية للأمة وتصميم العلم هو ممارسة في تشكيل الهوية وهو أمر حساس ومهم بشكل خاص عندما ولدت الدولة القومية المعنية من حدود رسمها المستعمرون. علم مصر Egypt flag صدر أول علم مصري عندما تولى محمد علي السلطة في مصر عام 1805 وله راية حمراء بها ثلاثة أهلة بيضاء وثلاثة نجوم وبعد إلغاء المملكة رسمياً في 18 يوليو 1953 أصبح علم ثورة 1952 هو العلم الوطن ي المصري والذي يتكون من خطوط حمراء وبيضاء وسوداء حيث يمثل اللون الأحمر النضال ضد الاحتلال البريطاني بينما يرمز اللون الأبيض إلى إنهاء الملكية دون إراقة دماء ويشير الأسود إلى نهاية الاضطهاد الذي عانى منه النظام الملكي والمستعمر البريطاني. [2] علم الجزائر Algeria flag نشأت أعلام الجزائر مثلها مثل أعلام العديد من الدول الأخرى في شمال إفريقيا من التصاميم التي استخدمتها الإمبراطورية العثمانية وحكام الأمة التاريخيين إنهم يمثلون تاريخ الأمة وثقافة المواطنين المعاصرين وبذلك يتمكنون من تمثيل الروح الكاملة للأمة وشعبها وتشير ألوان ورموز أعلام الجزائر فالأخضر يدل على الإسلام والأبيض نقاء والأحمر حرية والهلال والنجم هو رمز للإسلام.