اضيفي الان الثوم المفروم والكزبرة والكرافس والليمون وقومي بتقليبهم مع البصل علي النار جيدا ثم اضيفي الفلفل الحار المفروم مع التقليب مرة أخري علي النار جيدا واستمري في التقليب حتي يتشوحوا معا. احضري سمك القاروص وقومي بتقطيعه قطع ثم قومي برش عليه الكمون والملح والفلفل الاسود والدقيق ثم قومي بقلية في الزيت حتي يستوي علي الجانبين جيدا. قومي بصب جزء من الخضار في صينية فرن ثم قومي بوضع شرائح السمك فوق الخضار ثم باقي كمية الخضار فوق السمك وشرائح من الليمون ثم ادخلة الفرن. اتركي السمك في الفرن حتي يتشرب السمك من تتبيلة الخضار وينضج ثم اخرجية من الفرن وقومي بوضعه في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء. صينية سمك بالفرن مع الشيف فاطمة أبو حاتي صينية سمك بالفرن مع الشيف فاطمة أبو حاتي المكونات: 4 سمك بلطي معلقة كبيرة ثوم مفروم 2 فلفل حار مفروم 2 طماطم مكعبات بصلة مكعبات جزرة مبشورة نصف كوب كزبرة نصف كوب بقدونس مفروم بصل شرائح طماطم شرائح نصف كوب زيت نصف كوب عصير ليمون معلقة صغيرة كمون معلقة صغيرة بابريكا معلقة صغيرة كزبرة جافة ملح التحضير: احضري السمك البلطي وقومي بعمل ثلاثة فتحات من الجانبين حتي تتشرب السمك التتبيلة في صينية سمك بالفرن وتعطي طعم جميل.
مشاركة الوصفة المقادير - 1 كيلو سمك ماكريل - ¼ كيلو فلفل رومي - ¼ كوب زيت - 5 فص ثوم مهروس - 3 طماطم - 1 فلفل أخضر حار - 1 بصل متوسط - 3 معلقة كبيرة كزبرة مفرومة - 3 معلقة كبيرة عصير ليمون - رشه كمون - رشة ملح الطريقة نظفي السمك بالماء والليمون جيداً. قطعي الطماطم إلى قطع صغيرة الحجم والبصل والفلفل إلى حلقات. اخلطي الخضار في وعاء عميق، وأضيفي نصف كمية الثوم، وأضيفي الملح، والكمون، وعصير الليمون، والكزبرة الخضراء، وشرائح البصل. في صينية فرن ضعي السمك ثم تبليه من الداخل بالثوم والملح والكمون. ضعي كمية من خليط الخضار داخل السمك ووزعي باقي الكمية فوق السمك وحوله، ومن ثم أضيفي الزيت ثم ضعي الصينية لحوالي 20 دقيقة على حرارة متوسطة ثم أدخليها الفرن لتتحمر ويصبح السمك ذهبي اللون. أخرجي صينية سمك الماكريل من الفرن وقدميها ساخنة.
صينية سمك بالفرن مع الشيف هالة فهمي صينية سمك بالفرن مع الشيف هالة فهمي المكونات: 4 سمكات بوري حلقات من الفلفل الرومي حلقات من الطماطم حلقات من البصل حلقات من البطاطس ثمرة طماطم مفرومة فلفل رومي مفروم فلفل حامي مفروم كمون ثوم مفروم بهارات سمك طماطم مكعبات ملح التحضير: شغلي الفرن واتركيه حتي يسخن اثناء تجهيز صينية سمك بالفرن ثم قومي بغسل السمك جيدا وقومي بتصفيتة جيدا في مصفاة. أحضري صينية الفرن حجم كبير ثم قومي بوضع فيها حلقات الطماطم ووزعيها في ارضية الصينية ثم ضعي حلقات البصل وحلقات الفلفل الاخضر الرومي. قومي الان بدعك البصل مع الطماطم والفلفل الرومي قليلا معا حتي يمتزجوا معا ويتفتح البصل من بعضة ثم اضيفي البطاطس الشرائح. احضري الكبة وقومي بوضع فيها الفلفل الرومي المفروم والفلفل الحامي المفروم والكمون والملح وبهارات سمك وطماطم مكعبات والثوم المفروم وقومي بتقليبهم معا جيدا حتي يتم مزجهم معا جيدا. احضري بولة كبيرة وقومي بوضع فيها الخلطة وقومي باحضار السمك وعمل شرائح فية من الجانبين وقومي بوضع فية التتبيلة من الداخل ومن الجانبين حتي تتشرب التتبيلة جيدا. قومي بوضع السمك في الصينية وقومي بصب فوقة باقي كمية التبيلة ثم قومي بإدخال الصينية في الفرن واتركيها حتي يستوي السمك جيدا ثم اخرجيه وضعيه في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
صينية سمك السردين بالفرن روووووووعة😋🤤مذاق وشكل خياااااال😍🔥 - YouTube
لو بتحبي السمك انهاردة هنعمل مع بعض صينية سمك بالفرن بخمس انواع من السمك الماكريل و القاروص و سمك الهامور و سمك البلطي و سمك البوري. محتويات الوصفة إخفاء 1 صينية سمك بالفرن مع الشيف نجلاء الشرشابي 2 صينية سمك بالفرن مع الشيف شربيني 3 صينية سمك بالفرن مع الشيف فاطمة أبو حاتي 4 صينية سمك بالفرن مع الشيف علاء الشربيني 5 صينية سمك بالفرن مع الشيف هالة فهمي يعني انهاردة هتعرفي تعملي صينية سمك بالفرن بأي نوع سمك مش بس نوع واحد وكل واحد بتتبيلاته المختلفة وطريقتة المختلفة لاحلي عيلة من وصفات طبخ. صينية سمك بالفرن مع الشيف نجلاء الشرشابي صينية سمك بالفرن مع الشيف نجلاء الشرشابي المكونات: سمك ماكريل طماطم فلفل حار فلفل رومي بصل ثوم زيت عصير ليمون كمون ناعم بهارات سمك ملح التحضير: أحضري بولة كبيرة وقومي بوضع فيها السمك مقطع وفوقها مياة ومعلقتين من الخل ونقوم بنقع السمك قليلا فيها ثم نقوم بغسلة من الخل وتصفيتة. احضري بولة كبيرة نظيفة وضعي فيها السمك النظيف وضعي فوقة ثوم مفروم وكمون وملح وعصير ليمون ثم قومي بتقليبهم معا جيدا حتي يتشرب السمك التوابل من كل الجوانب. احضري ووك علي النار وقومي بوضع القليل من الزيت وضعي فوقة شرائح البصل مع التقليب ثم اضيفي رشة الملح فوق البصل مع التقليب علي النار جيدا حتي يتشوح البصل.
صينية الرقاق باللحمة، من الوصفات الجميلة التي لا تقاوم وإعدادها يكون ممتع لسيدة المنزل، ولاسيما أنه يمكن استبدال الرقاق بأوراق الجلاش الجاهزة من السوبر ماركت وتسهل طريقة التحضير بشكل لا يصدق، لكن يضل طعم الرقاق المنزلي أجمل بكثير، ومع اقتراب العزائم والمناسبات خلال الشهر الفضيل تبحث السيدات على أبسط وأسهل الطرق لتحضير صينية الرقاق باللحمة، لذلك نقدم لكي طريقة تحضيرها خطوة بخطوة من خلال موقعنا فيما يلي. مكونات الرقاق نصف كيلو من الدقيق. رشة ملح. كوب ماء للعجن. الحشو نصف كيلو لحمة مفرومة. بصلة كبيرة مفروم ناعم. رشة فلفل. ملعقة من السبع بهارات. التسوية سمن بلدي أو نباتي. شوربة لحم أو فراخ. طريقة إعداد الرقاق باللحمة المفرومة نحضر بولة ونضع بها الدقيق والملح ونعجنها بالماء جيدا للحصول على عجينة متماسكة سهلة الفرد. نترك العجينة لترتاح، ثم نقدمها إلى كرات صغيرة ونفردها بالنشابة بعد رشها بالدقيق للحصول على سمك رقيق جدا، ثم نخبزها في فرن البوتاجاز للحصول على فطيرة مقرمشة، كذلك يمكن تسوية الفطير أو الرقاق علي صينية علي البوتاجاز من أعلى. نكمل العجينة بنفس الطريقة حتى تنتهي الكمية جميعها، ثم نبدأ بتحضير العصاج توضع اللحمة المفرومة بمقلاة على النار بعد وضع ملعقة زيت.
الدستور- رصد المقادير - دقيق: 4 اكواب - خميرة: مغلف - ماء دافئ: كوب وثلث - حليب: نصف كوب - لبن زبادي: نصف كوب (بحرارة الغرفة) - صفار البيض: 1 حبة (بحرارة الغرفة) - الزبدة: ملعقة كبيرة (لينة) - زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة - سكر: ملعقة كبيرة - ملح: ملعقة صغيرة - السمسم: ملعقة صغيرة - حبّ البركة: ملعقة صغيرة طريقة التحضير حمي الفرن على 200 درجة مئوية. في وعاء كبير الحجم، انخلي الدقيق مع الخميرة. أضيفي الماء واخلطي ثم أضيفي الحليب واخلطي مجدداً. زيدي الزبدة مع زيت الزيتون، الملح والسكر، واخلطي جيداً. ادعكي العجينة بيديك لحوالي 10 دقائق لتصبح طرية. غطيها بقطعة قماش واتركيها تختمر لساعتين في مكان دافئ. قسمي العجينة إلى كرتين ومديها بواسطة النشابة بسماكة 2 سنتم. ضعيهما في صينية فرن واصنعي على الوجه معينات بواسطة السكين. في وعاء، اخلطي اللبن الزبادي مع صفار البيض. ادهني وجه العجينة بمزيج البيض واللبن ثم رشيه بالسمسم وحبة البركة. اخبزي لحوالي 30 دقيقة ليصبح الخبز ذهبي اللون.
وتمتلك القرية آباراً طبيعيّة كثيرة تتميز بعذوبة مياهها، إلى جانب أشجار النخيل. وتُعد قرية القصار مصيفاً لأهالي الفرسان؛ حيث يتوافدون إليها في آخر شهر أبريل بعد انتهاء موسم صيد سمك الحريد. [٨] غابة القندل: هي غابات لأشجار الشورى، أو ما تُعرف بالمانغروف، وأشجار القندل، وتقع الغابة في شمال جزيرة فرسان ، وتضُم عدداً من الخلجان المائية والممرات المائيّة الطبيعيّة. [٩] خليج حصيص: يُعتبر هذا الخليج مركزاً موسميّاً لصيد السمك؛ حيث يستقبل السكان في شهر أبريل من كل عام أسماك الحريد التي تأتي إلى المنطقة، ويقع هذا الخليج في الشمال الغربي لجزر فرسان. [١٠] قصر النجدي: يعود هذا القصر إلى التاريخ القديم، تحديداً إلى ازدهار تجارة اللؤلؤ في الجزيرة، ويتمتع بفن معماري فريد من نوعه، مع عدة نقوش وتصاميم لا توجد في غيره من المباني. [١١] القلعة العثمانيّة: تقع هذه القلعة على مرتفع في شمال جزيرة فرسان ، بين فرسان وقرية المسيلة، وهي بذلك تتمتّع بموقع استراتيجي مُطلّ. استُخدمت الحجارة والجص لبناء القلعة، أما سقفها فهو مبني من جريد النخيل، وأعمدتها هي قضبان سكة حديد. اين تقع جزر فرسان. [١٢] متحف الزيلعي: يقع هذا المتحف في منزل صغير في جزيرة فرسان، ويضم مجموعة كبيرة من القطع البحريّة الفنيّة من أصداف وأحياء بحريّة، كما يضم حوتاً بطول 16 متراً، وسلاحف ، وشعباً مرجانيّة، وغيرها من المخلوقات البحريّة المُحنّطة.
قرية القصار: تفصل بينها وبين بلدة فرسان مسافة تصل إلى خمسة كيلومترات، وتشتهر بوجود مزارع النخيل فيها، ويتوافد إليها السياح باعتبارها مصيفاً. قرية المسيلة: تقع إلى الناحية الشمالية من بلدة فرسان. اين تقع جزيره فرسان. قرية الحسين: تفصل بين قرية الحسين وجزيرة فرسان مسافة تصل إلى ثلاثين كيلومتراً، ويمتهن سكانها الزراعة وتربية الثروة الحيوانيّة، وتحتل موقعاً في الشمال الشرقيّ من البلدة. قرية صير: تشتهر هذه القرية بتجارة اللؤلؤ، وتفصل بينها وبين بلدة فرسان مسافة خمسة وأربعين كيلومتراً، وتعتبر المصدر الرئيسي لتزويد أسواق مدينة جد بالأسماك ومدينة جازان أيضاً.
قصر النجدي: يعود هذا القصر إلى التاريخ القديم، تحديداً إلى ازدهار تجارة اللؤلؤ في الجزيرة، ويتمتع بفن معماري فريد من نوعه، مع عدة نقوش وتصاميم لا توجد في غيره من المباني. القلعة العثمانيّة: تقع هذه القلعة على مرتفع في شمال جزيرة فرسان، بين فرسان وقرية المسيلة، وهي بذلك تتمتّع بموقع استراتيجي مُطلّ. استُخدمت الحجارة والجص لبناء القلعة، أما سقفها فهو مبني من جريد النخيل، وأعمدتها هي قضبان سكة حديد. متحف الزيلعي: يقع هذا المتحف في منزل صغير في جزيرة فرسان، ويضم مجموعة كبيرة من القطع البحريّة الفنيّة من أصداف وأحياء بحريّة، كما يضم حوتاً بطول 16 متراً، وسلاحف، وشعباً مرجانيّة، وغيرها من المخلوقات البحريّة المُحنّطة. منزل الرفاعي: يعود هذا المنزل إلى تاجر اللؤلؤ الشهير أحمد منور رفاعي، ويُشكل تحفة معماريّة جميلة تتبع الطراز المعماري الهندي واليمني، ويبلغ ارتفاعه 7 أمتار، وتتزين جدرانه بزخارف من الجص، ونُقشت الآيات القرآنية على واجهة المجلس، كما يوجد نقش لبيت شعري أعلى الباب. أين تقع جزر فرسان - موضوع. Source: