قطع مقدار ملعقة كبيرة من العجينة، وتشكلها على هيئة كرة، وتسقيطها في الزيت الساخن حتّى يحمرّ لونها. إخراج اللقيمات من الزيتـ وتصفيتها وتقديمها مباشرةً. لقيمات البطاطا المكوّنات كوبان من البطاطا المهروسة. كوبان من الدقيق المنخول. كوب واحد من الماء. ملعقتان صغيرتان من الخميرة. ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. ثمانية أكواب من زيت الذرة النباتي للقلي. مكوّنات القطر: كوبان من السكر. عصير لميون حامض، ما يعادل نصف حبّة. ملعقة كبيرة من ماء الورد. ملعقة كبيرة من ماء الزهر. تذويب الخميرة مع نصف ملعقة من السكر، في ربع كوب من الماء الدافء، وتركها جانباً لمدّة خمس دقائق. خلط البطاطا المهروسة مع كل من: الدقيق، والماء، وخليط الخميرة، والقرفة، والسكر، في وعاءٍ كبيرٍ. عجن المكونات باليدين؛ حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض بشكلٍ جيدٍ. لقيمات لذيذة وهشة ومقرمشة 👌🔥بطريقة هشام باعشن #لقيمات#مقرمشة#هشة#لذيذة#وصفات_رمضان - YouTube. تغطية الوعاء بكيسٍ بلاستيكي، وترك العجينة ساعةً كاملةً حتّى تتخمّر، ويتضاعف حجمها. تسخين الزيت في مقلاةٍ كبيرةٍ على النار الحامية. ترطيب اليد بالماء، وقطع جزءٍ من العجينة، والضغط عليها في قبضة اليد، وأخذ الجزء الفائض منها، ووضعه في المقلاة باستخدام الملعقة.
إخراج اللقيمات من الزيت بعد أن تحمر. رش القطر البارد والمخفف عليها. اللقيمات بالنشا والهيل كوبان من الدقيق. نصف كوب من اللبن العادي. ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفف. ملعقتان كبيرتان من النشا. ملعقتان كبيرتان من الخميرة. ربع ملعقة من الزعفران. ربع ملعقة من الهيل. رشة خفيفة من الملح. طريقة التحضير خلط جميع المكوّنات معاً بشكلٍ جيد؛ حتى تتشكل عجينة متماسكة. ترك العجينة تتخمر وترتاح؛ حتى يتضاعف حجمها لمدة تتراوح ما بين ثلاثين إلى ستين دقيقة. إحضار كمية من زيت القلي وتحميته جيداً، ووضع اللقيمات داخله حتى تحمر. إزالة اللقيمات بعد تصفيتها من الزيت جيداً. رش اللقيمات بالقطر وتزيينها بالفستق، بحسب الرغبة، وهكذا تصبح جاهزة للتقديم. اللقيمات بالجبنة المكوّنات ثلاثمئة وأربعين غراماً من القشطة. ملعقتان صغيرتان من الخميرة. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. للحشو: ست قطع من جبنة الكيري، مقطعة إلى مكعبات. طريقة لقيمات لذيذة - موضوع. كوبان من زيت القلي النباتي. خلط جميع المقادير الجافة مع بعضها البعض في وعاءٍ واحد؛ لتشكل معاً عجينة ناعمة وملساء. ترك العجينة لمدة ربع ساعة في مكان دافئ حتى ترتاح وتتخمر. مسح اليدين بكمية من الزيت، وتشكيل كرات من العجينة.
ترك اللقيمات في الزيت حتّى يصبح لونها ذهبياً. وضع الماء والسكر في وعاءٍ على النار، وتركه حتّى يذوب السكر كلياً، ومن ثم إضافة عصير الليمون. تحريك المكونات جيداً، وعندما يغلي المزيج ويصبح فوامه غليظاً يتمّ سكب ماء الورد والزهر عليه، وترك الخليط حتّى يغلي لثلاث دقائق أخرى. ترك القطر ليبرد تماماً، وسكبه على اللقيمات الساخنة، وتقديمها.
ذات صلة طريقة عمل لقيمات لذيذة ومقرمشة طريقة لقيمات هشة ولذيذة اللقيمات تعتبر اللقيمات من الحلويّات التي تشتهر بها بلاد الشام، والتي يمكن تقديمها في العديد من المناسبات، مثل: أعياد الميلاد، التجمعات العائليّة، وغيرها الكثير من المناسبات، بالإضافة إلى كثرة تقديمها في شهر رمضان المبارك؛ لأنّها تمدّ الجسم بالسعرات الحراريّة، والطاقة التي يحتاجها بعد صيام يومٍ كاملٍ، وفي هذه المقالة سنتتعرف على طريقة عمل لقيماتٍ لذيذةٍ. عمل لقيمات لذيذة ومقرمشة المكونات ثلاثة أكواب من الدقيق المنخول. ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفوريّة. ثلث كوب من الحليب السائل. نصف كوب من الماء الدافئ. زيت نباتي للقلي بحسب الحاجة. رشّة صغيرة من الملح. رشّة صغيرة من السكر. طريقة التحضير وضع الدقيق المنخول، والملح، والحليب مع القليل من الماء في وعاءٍ متوسّط الحجم، وخلط المكوّنات جيّداً حتّى يصبح الخليط متجانساً. ترك المزيج لمدّة ستّ ساعات حتّى يرتاح. خلط كل من السكر والخميرة في الماء الدافئ، وترك الخليط جانباً. إضافة خليط الخميرة إلى مزيج الدقيق، مع الاستمرار في الخفق، حتّى تصبح العجينة متماسكةً. ترك العجينة لساعتين حتّى ترتاح، وتسخين الزيت للبدء بالقلي.
اخوي بو محمد عائله الفواز الكريمه ونعم فيها لكن العوائل المذكوره ما جبناها من عندنا هؤلاء العوائل معروفه اول عندنا بسدير وبالوثائق وعند شيبانا وانا راح اسألك عن عائله الفواز وشكرا 03-01-2010, 09:14 PM ولهجه اهل سدير معروفه تختلف عن القصيم بكثير مثال:- اين انتي -------- وينتس احبك ----------- احبتس دائما الاثنى اذا بخاطبها تنتهي الكلمه ( تس) واهل نجد عامه واهل سدير خاصه يصغرون الكلمه مثل:- مريض --------- مرييض ( الياء مشدده) حليب -------- حليبه ( الياء مشدده)
د - إذا كان الفعل معتل الآخر، مثل: (يبكي، يرمي، يمشي)، فان حرف العلة يحذف في صيغة الأمر (تمشيا مع قاعدة الأفعال المعتلة) فيقولون: ابك، ارم، امش (للمخاطب المفرد). وعند إسناد هذه الأفعال إلى واو الجماعة، وياء المخاطبة، وونون النسوة، يحذف حرف العلة أيضا منعا من التقاء الساكنين، فيقولون لجماعة الذكور: امشو، ارمو. وللمفردة: امشي، ارمي. ولجماعة النساء: امشن، ارمن. هـ - لفعل الأمر من الفعل الأجوف المجرد صوت لين قصير، مثل: (صام، نام، قام) ؛ فيقولون في اللهجة النجدية: (صم، قم، نم) وغيرهم يقول: صوم، قوم، نام. والقاعدة تنص على وجوب حذف حرف العلة منعا من التقاء الساكنين (حرف العلة، وآخر فعل الأمر). ويعاد حرف العلة عند إسناد الفعل إلى (واو الجماعة) و(ياء المخاطبة) للفصل بينه وبين آخر الفعل، فيقولون: قوموا، قومي. شقق للايجار حوطة سدير : شقق للايجار من المالك مكتب عقار : أفضل المناطق و الأسعار. أما بقاؤها مع (نون النسوة) فهو مخالف للقاعدة، حيث يقولون: (قومن، صومن). وفي الفصحى (قمن) و(صمن). وذلك لأن الفعل يبنى على السكون عند اتصاله بنون النسوة، فيحذف حرف العلة منعا من التقاء الساكنين. و - يطابق الفعل المهموز (أخذ، أكل) في صيغة الأمر، الوزن المماثل له في اللغة الفصحى، فيقولون: (خذ، كل) للمفرد المخاطب.
ثالثا: قبائل قحطان: أ. (شمر) القديري. (بني هاجر) العامر. (ظفير) الجريان. رابعا: الوهبة*: الخميس, السلوم. المقبل. 4. الخطامة (5 أسر) أولا: قبيلة الوهبة*: المغامس(وهم أمراء البلدة منذ جيلين), أبوغانم, أباحسين, المشرف. ثانيا: قبائل قحطان: (الدواسر) المنيع. 5. عشيرة (22 أسرة) أولا: قبيلة تميم: أبوحيمد, الجاسر, الحماد, الخميس, الدريس, الربيعة, الصالح, العثمان, العشري, الناصر, الموسى, الهديب, المزروع. ثانيا: قبائل قحطان: (الفضول) البرخيل, الجعد, السند, الفهد, الماطر, السهو, النفجان. ثالثا: قبيلة بني خالد: الفليج, الماضي. 6. تمير (19 أسرة) أولا: قبيلة تميم: البرغش, الشتوي, السلطان, العطية, آل عبدالله, العثمان, الفيصل, المبارك, العيسى, الفايز, المان ع, الهديب, الهويشل, المفرج, المناع. ثانيا: قبائل قحطان: الحمدان, الصبيح(دواسر). ثانيا: قبيلة الوهبة*: الخريف, الريس. 7. حوطة سدير (25 أسرة) أولا: قبيلة تميم:ابن حسن, الحماد, الحسين, الدباس, الشقير, العريج, السليطين, ال شرفان, الطليحان, المنقور, المعجل, المنصور, المهيدب. اقليم سدير - دار الامارات. ثانيا: قبائل قحطان: أ. (بني زيد) الزكري(وهم أمراء البلد منذ ثلاثة أجيال), اليحيى.
ولأن نجد بقيت دائما طوال التاريخ تحت حكم عربي خالص فقد بقت دائما مرتبطة بالتراث العربي الصافي وبقت لهجتهاتحمل كثيرا من خصائص اللغة العربية الفصحى في أبنيتها، وقواعدها ، وأصواتها وكلماتها. ومن ذلك على سبيل المثال لا الحصر. أ - إسناد الفعل إلى نون النسوة، مثل قولهم: (راحن، قامن)، (يروحن، يقومن)، (روحن، قومن)، ما عدا أهل العارض (الرياض وما جاورها من قرى وادي حنيفة) حيث يعاملون الجمع المؤنث إما كالجمع المذكر (في حالة العاقل) أو كالمفرد المؤنث (لغير العاقل). ب - إثبات النون في الأفعال الخمسة، وهي: (كل فعل مضارع اتصلت به: ألف الاثنين، أو واو الجماعة، أو ياء المخاطبة) مثل: (يقومان، تقومان)، (يقومون، تقومون)، (تقومين). والمستعمل في (اللهجة النجدية) صيغتان، هما: الصيغة المسندة إلى ياء المخاطبة. والصيغة المسندة إلى واو الجماعة. كقولهم: أنت تصومين، وأنتم تصومون، وهم يصومون. أما الصيغة المسندة إلى (ألف الاثنين) فلا تكاد تستعمل، حيث يلحق المثنى عادة بالجمع. وهذه النون تحذف مع (فعل الأمر) حسب القاعدة المعروفة، مع بقاء (ياء المخاطبة)، و(واو الجماعة). فيقولون: صومي، وصوموا. ج - فتح أول المضارع الثلاثي (مثل: يكتب، يشرب، يضرب، يسمع) في القصيم، أو كسره في باقي نجد.. وبعض اللهجات العربية تضم أول الفعل (يكتب، يضرب) كما في الشام ومصر وشمال إفريقيا، أو تكسره (يشرب، يسمع) كما في لبنان والخليج.
منتديات ستار تايمز
02-03-2012, 01:48 PM ومنهم المغربي ذرية محمد أحمد المغربي من حوطة سدير: وهم أولاد خالة مع الريش وِ لِحْوالْ والدَوايّ وأولاد عم من الأم مع النجدي.