طريقة عمل صينية كفتة بالطحينة الفهرس 1 الكفتة 2 صينيّة كفتة بالطحينة 2. 1 المكوّنات 2. 2 مكوّنات صلصة الطحينة 2. 3 طريقة التحضير 2. 4 تحضير الصلصة 3 فيديو صينية كفتة بالطحينية الكفتة تعتبر الكفتة من المأكولات المشهورة في الوطن العربي بشكل كبير، وذلك لأنّها تمتاز بالطعم اللذيذ، والنكهة الفريدة، بالإضافة إلى ذلك فهي تختلف في طريقة تحضيرها من منطقة لأخرى، فمن الممكن أن تحضر بصلصة الطماطم، أو مع صلصة الطحينة، أو مشويّة في الفرن أو على الفحم، وغيرها الكثير من الطرق، وعدا عن ذلك فهي سهلة وسريعة التحضير ولا تأخذ الكثير من الوقت في إعداها، لذلك فهي جيّدة لسيدات البيوت اللواتي يعملن على تحضيرها، خصوصاً بعد يوم من العمل والتعب، وسنقدّم لكم في هذا المقال طريقة عمل صينيّة كفتة بالطحينة. صينيّة كفتة بالطحينة المكوّنات كيلو من اللحم البقري المفروم ناعماً. اكتشف أشهر فيديوهات صينية كفتة بالطحينة | TikTok. حبتان كبيرتان من البصل المفروم ناعماً. حبتان كبيرتان من البندورة المفرومة. نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام. ستّ ملاعق صغيرة من زيت الزيتون النقيّ. ربع ملعقة كبيرة من البهارات المشكّلة. نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو. كأس وثلاث أرباع من البقدونس الطازج المفروم ناعماً.
طريقة عمل صينية كفتة بالطحينة أسرع وأشهى وجبة للغداء طريقة عمل صينية كفتة بالطحينة | وجبة الغداء من الوجبات التي تصيب الكثير من ستات البيوت بالحيرة الشديدة عند إعدادها، فكل ربة بيت تتمنى أن تعد وجبة جديدة وشهية كل يوم لأفراد أسرتها. وتساعدك الشيف آسيا عثمان، خبيرة الطهي، في إعداد وجبة شهية وسريعة التحضير، كما أنها غير مكلفة. مدة التحضير: ٢٥ دقيقة مدة الطهي: ٣٠ دقيقة يكفي لـ ٦ أشخاص المكونات: كيلو لحم مفروم ١/٢ حبّة بصل، مفروم ٤ ملاعق كبيرة بقدونس، مفروم ملعقة صغيرة بابريكا ملعقة صغيرة ملح ١/٢ ملعقة صغيرة جوزة الطيب ١/٢ ملعقة صغيرة فلفل أسود ٢ ملعقة كبيرة دبس الرمّان كوب زبادي ٣/٤ كوب صلصة طحينة عصير ليمونة ٤ ملاعق كبيرة زيت نباتي بقدونس ورمان وصنوبر للتزيين طريقة عمل صينية كفتة بالطحينة: يخلط اللحم المفروم مع البصل، في وعاء عميق، ثم يضاف دبس الرمان. يضاف البقدونس ثم يتبل الكل بالقليل من الملح والفلفل، البابريكا وجوزة الطيب. طريقة عمل الكفتة بالطحينة بالصور - ثقف نفسك. تشكّل الكفتة على شكل أصابع أو كرات حسب الرغبة. تشوّح الأصابع في الزيت النباتي مدة ٨ دقائق من كل ناحية على نار متوسطة. في هذه الأثناء، يمزج الزبادي وعصير الليمون مع الطحينية ثم يقلب الكل جيدا للحصول على خليط متجانس.
تحضير طبق مناسب للفرن وللتقديم على المائدة. تثبيت القرص ذي الثقوب الصغيرة في مفرمة اللحم مع وضع وعاء عميق تحت المفرمة. فرم اللحم، الثوم، البصل، الكزبرة، البقدونس والفلفل. تتبيل المكوّنات بالملح، الفلفل الأسود والبهارات المشكلة، ثمّ يتم تقليب اللحم والخضروات مع الدعك بقوة بأطراف الأصابع حتى تتكون كفتة متجانسة. تشكيل الكفتة على شكل أصابع صغيرة الحجم. تسخين زيت الزيتون في مقلاة واسعة على درجة حرارة متوسطة. إضافة أصابع الكفتة إلى المقلاة حتى يصبح القاع ذهبي اللون ثم قلبها على الجانب الآخر مع التقليب حتى تتماسك أصابع الكفتة وتكتسب لوناً ذهبياً. نقل أصابع الكفتة إلى طبق الفرن باستعمال ملعقة مثقبة. تحضير خليط الطحينة: وضع لبن الزبادي، الطحينة، عصير الليمون والملح في طبق عميق، ثمّ تقليب المكوّنات بواسطة مضرب الشبك اليدوي إلى أن يتكون خليط ناعم. تسخين الزيت في مقلاة واسعة على درجة حرارة متوسطة. إضافة البصل والثوم إلى المقلاة مع التقليب إلى أن يصبح ذهبي اللون. إضافة خليط الطحينة والتقليب حتى تبدأ الصلصة بالغليان. تطبيق كفتة الطحينة: سكب صلصة الطحينة على أصابع الكفتة في طبق الفرن. وضع صينية الكفتة في الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة.
ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. حبة كبيرة من البصل المفروم. 2 من فصوص الثوم المهروس. تُتبع الخطوات الآتية لتحضير الكفتة بطحينية: يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. يُحضر خليط الكفتة، وذلك كما الآتي: يُفرم كل من اللحم والبصل والثوم و البقدونس والكزبرة والفلفل في فرامة كهربائية. تُضاف البهارات الخاصة بخليط الكفتة، وتعجن الكفتة بالأصابع جيدًا حتى تتجانس وتتوزع البهارات. تُشكل الكفتة إلى قطع اسطوانية صغيرة الحجم. تُدهن مقلاة متوسطة العمق بالقليل من الزيت، وتوضع على نار عالية. تُقلب أصابع الكفتة في الزيت الساخن حتى تتحمر. تُنقل الكفتة المحمرة إلى قدر الطهي الخاص بالفرن. يُحضر خليط الطحينية، وذلك بخلط كل من الزبادي والطحينية وعصير الليمون والملح جيدًا حتى يتم الحصول على مزيج سائل متجانس. يُوضع قليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم يُضاف إليه كل من البصل والثوم، ويُقلبان إلى أن يتغير لونهما للون الذهبي. يُضاف خليط الطحينية على الثوم والبصل، ويُقلبوا سويًا حتى الغليان. يُسكب خليط الطحينية على أصابع الكفتة في قدر الفرن. يُوضع قدر الكفتة على الطابق الثاني في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
المهر في الزواج الحكمة من وجوب المهر:المهرهو تكريم للزوجة ورفعة لشأنها وتوثيقا للمحبة بين الزوجين وهذا من محاسن الاسلام. 1- ان المهر حق للزوجة على الزوج يعبر بة عن مشاعرة وتقديرة لها ورغبة منة في الارتباط بها وبذل ما يستطيع في سبيلها حتى تدوم رابطة الزوجية وتستمر المحبة بينهم. 2- ان المهر حق للمرأة ليس لوليها ان يأخذ منة شيئا ولا ان يزوجها بدونة كما كان يحدث في الجاهلية الاولى. الحكمة من مشروعية المهر عند الزواج - إسلام ويب - مركز الفتوى. 3- ان في المهر تقوية معنوية لجانب المراة حيث يعوضها ادبيا عما تحس بة من فراق اهلها واسرتها عندما تنتقل من بيت اسرتها الى بيت قرين غريب عليها نسبيا والى بيت لم تالفة من قبل. مقدار المهر(الحد الادنى والحد الاقصى) اتفق الفقهاء على ان المهر ليس لة حد اعلى ولا نهاية كبرى يقف عندة لانة لم يرد من الشارع ما ينص على تحديد المهر بحد اعلى ونجد ايضا ان التشريع الاسلامي نهى عن المغالاة في المهور حتى يكون الزواج طريقا سهلا ميسورا لمن اراد العصمة لنفسة وحتى لا يضرب الشباب عن الزواج لكثرة المهور كما هو حاصل في بعض الدول العربية الشقيقة. فقد روي عن النبي علية السلام (ان اعظم النكاح بركة ايسرة مؤنة إي تكلفة) اما الحد الادنى للمهر: فيرى علماء المذهب الحنفي ان اقل المهر هو عشرة دراهم او ما يساويها بالعملة المصرية الحالية خمسة وعشرون قرشا وهو المعمول بة الان في المحاكم المصرية ولا يجوز نقصان المهر عن ذلك.
وبعد وجوب المهر في ذمة الزوج للزوجة الحق ان تتصرف فية كيف تشاء فلا حق للولي بعد ذلك فلو ابرأت الزوجة زوجها من المهر كلة او بعضة بعدما وجب في ذمتة صح ذلك. في إي شيئ تكون المماثلة: مهر المثل: هو مهر امرأة من اقارب ابيها (كالاخوات – العمات – بنات الاعمام) لان الانسان من جنس قوم ابية لا من جنس قوم امة. وتكون المماثلة: ان تتساوى المرأتان في السن والجمال والمال والعقل والدين والبلد والادب والعلم والبكارة وغيرها من الصفات مع مراعاة حال الزوج بأن يكون زوج كأزواج امثالها من نسائها.
البُخَارِيّ في تفسير سورة الأحزاب، قال فيه: قَال أَنَس: فَخَرَجَ النَّبِيّ - صلى الله عليه وسلم - فَانْطَلَقَ إِلَى حُجْرَةِ عَائِشَةَ، فَقَال: (السَّلامُ عَلَيكُمْ أَهْلَ الْبَيتِ وَرَحْمَةُ اللهِ). فَقَالتْ: وَعَلَيكَ السَّلامُ وَرَحْمَةُ اللهِ، كَيفَ وَجَدْتَ أَهْلَكَ بَارَكَ الله لَكَ، فَتَقَرَّى (١) حُجَرَ نِسَائِهِ كُلِّهِنَّ يَقُولُ لَهُنَّ كَمَا يَقُولُ لِعَائِشَةَ، وَيَقُلْن لَهُ كَمَا قَالتْ عَائِشَةُ (٢).. الحديث. [وفي لفظ آخر: ثُمَّ خَرَجَ إِلَى حُجَراتِ أُمَّهَاتِ الْمُؤمِنِينَ كَمَا كَانَ يَصْنَعُ صَبِيحَةَ بِنَائِهِ، فيسَلِّمُ عَلَيهِنَّ وَيَدْعُو لَهُنَّ ويُسَلِّمْنَ عَلَيهِ، وَيَدْعُونَ لَهُ، وَلَمَّا رَجَعَ إلَى بَيتِهِ رَأَى رَجُلَينِ جَرَى بِهِمَا الْحَدِيثُ] (٣) ، فَلَمَّا رَآهُمَا رَجَعَ.. وذكر بقية الخبر. ٢٣٤٠ - (١٣) مسلم. عَنْ أَنَسٍ قَال: مَا رَأَيتُ رَسُولَ اللهِ - صلى الله عليه وسلم - أَوْلَمَ عَلَى امْرَأَةٍ مَا أَوْلَمَ عَلَى زَينَبَ، فَإِنهُ ذَبَحَ شَاةً (٤). حكم تأجيل المهر أو بعضه. وفي لفظ آخر: مَا أَوْلَمَ رَسُولُ اللهِ - صلى الله عليه وسلم - عَلَى امْراةٍ مِنْ نِسَائِهِ أَكْثَرَ أَوْ أَفْضَلَ مِمَّا أَوْلَمَ عَلَى زَينَبَ.
فَقَالَ رَسُولُ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ: ( فَلَا تَفْعَلُوا ، فَإِنِّي لَوْ كُنْتُ آمِرًا أَحَدًا أَنْ يَسْجُدَ لِغَيْرِ اللَّهِ لَأَمَرْتُ الْمَرْأَةَ أَنْ تَسْجُدَ لِزَوْجِهَا ، وَالَّذِي نَفْسُ مُحَمَّدٍ بِيَدِهِ ، لَا تُؤَدِّي الْمَرْأَةُ حَقَّ رَبِّهَا حَتَّى تُؤَدِّيَ حَقَّ زَوْجِهَا وَلَوْ سَأَلَهَا نَفْسَهَا وَهِيَ عَلَى قَتَبٍ لَمْ تَمْنَعْهُ) وقال الألباني: حسن صحيح. وفي هذا بيان منزلة الزوج، وعظم حقه على زوجته. وقوله: (وَلَوْ سَأَلَهَا نَفْسَهَا وَهِيَ عَلَى قَتَبٍ لَمْ تَمْنَعْهُ) أي ولو كانت تسير على ظهر بعير، فإن دعاها أجابته، وليس في ذلك مضرة ولا إتعاب لها. قال المناوي رحمه الله: " ( وإن كانت على ظهر قتب) أي وهي تسير على ظهر بعير ، أو معناه وإن كانت قد أجلست على قتب عند مجيء المخاض لتلد. والقصد بذلك المبالغة في الزجر عن امتناعها منه ، أو تسويفها إياه". انتهى من "التيسير شرح الجامع الصغير" (1/189). واعلمي أنه إذا استقام الزوجان وحسنت العشرة بينهما، كان هذا الاستمتاع من جملة ما تطيب به الحياة. ومن أكرمها الله بزوج حسن العشرة ، فإنها تجد راحتها وأنسها في إسعاده ، وترى الكمال في التهيؤ والتزين له ، كما يرى هو ذلك أيضا.
قال شيخ الإسلام ابن تيمية: يجب على الرجل أن يطأ زوجته بالمعروف، وهو من أوكد حقها عليه، أعظم من إطعامها، والوطء الواجب قيل: إنه واجب في كل أربعة أشهر مرة. وقيل: بقدر حاجتها وقدرته، كما يطعمها بقدر حاجتها وقدرته. وهذا أصح القولين. اهـ. ثم ينبغي أن لا نغفل الفرق الواضح بين حاجة الرجل وحاجة المرأة، وما يتطلبه حصول كل منهما، لندرك الفرق بين طبيعة إجابة كل من الزوجين لحاجة الآخر!! وراجعي لمزيد الفائدة عن ذلك الفتويين: 8935 ، 158357. والله أعلم.
وأيضا لا يظهر الاهتمام بالنكاح إلا بمال يكون عوض البضع، فإن الناس لما تشاحوا بالأموال شحا لم يتشاحوا به في غيرها كان الاهتمام لا يتم إلا ببذلها، وبالاهتمام تقر أعين الأولياء حين يتملك هو فلذة أكبادهم، وبه يتحقق التمييز بين النكاح والسفاح، وهو قوله تعالى: {أن تبتغوا بأموالكم محصنين غير مسافحين} فلذلك أبقى النبي صلى الله عليه وسلم وجوب المهر كما كان. اهـ. وقال المرغيناني في(الهداية): يصح النكاح وإن لم يسم فيه مهرا؛ لأن النكاح عقد انضمام وازدواج لغة، فيتم بالزوجين، ثم المهر واجب شرعا؛ إبانة لشرف المحل، فلا يحتاج إلى ذكره لصحة النكاح. اهـ. قال البدر العيني في شرحه (البناية): "إظهارا لشرف المحل": أي لأجل إظهار شرف المحل وخطره؛ صيانة عن شبهة البدل. اهـ. وقال الكاساني: لو لم يجب المهر بنفس العقد لا يبالي الزوج عن إزالة هذا الملك بأدنى خشونة تحدث بينهما ؛ لأنه لا يشق عليه إزالته لما لم يخف لزوم المهر ؛ فلا تحصل المقاصد المطلوبة من النكاح ؛ ولأن مصالح النكاح ومقاصده لا تحصل إلا بالموافقة ولا تحصل الموافقة إلا إذا كانت المرأة عزيزة مكرمة عند الزوج ؛ ولا عزة إلا بانسداد طريق الوصول إليها إلا بمال له خطر عنده ؛ لأن ما ضاق طريق إصابته يعز في الأعين فيعز به إمساكه ؛ وما تيسر طريق إصابته يهون في الأعين فيهون إمساكه ؛ ومتى هانت في أعين الزوج تلحقها الوحشة فلا تقع الموافقة ولا تحصل مقاصد النكاح.
والقصد بذلك المبالغة في الزجر عن امتناعها منه ، أو تسويفها إياه". انتهى من "التيسير شرح الجامع الصغير" (1/189). واعلمي أنه إذا استقام الزوجان وحسنت العشرة بينهما، كان هذا الاستمتاع من جملة ما تطيب به الحياة. ومن أكرمها الله بزوج حسن العشرة ، فإنها تجد راحتها وأنسها في إسعاده ، وترى الكمال في التهيؤ والتزين له ، كما يرى هو ذلك أيضا. وإنما تنشأ التصورات الكاذبة ، والظنون الخاطئة حول علاقة المرأة بزوجها، عند من لم يجرب الزواج ، أو ابتلي فيه بزوج فاسد، أو مر بتجربة قاسية فيمن حوله. هذا وقد أجبنا عن جملة من الشبهات والاعتراضات في هذه المسألة جوابا مفصلا، فانظريه في جواب السؤال رقم: ( 118362). واعلمي أن الله تعالى أرحم بعبده من الوالدة بوالدها، وأنه سبحانه غني عن ظلم أحد من عباده، وأنه لم يشرع لعباده إلا ما فيه صلاحهم وسعادتهم. وإذا استقر في قلب المؤمن هذا المعنى، زالت عنه الشكوك والأوهام، وفرّق بين جمال التشريع، وخطأ الممارسة، فإنه لا يصح أن نجعل خطأ الناس حاكما على الشريعة المنزلة من الله، بل الكمال كله، والعدل كله فيما شرع رب العالمين لعباده. نسأل الله أن يصلح أحوالنا وأحوال المسلمين. والله أعلم