عجينة السمبوسة تعدّ عجينة السمبوسة من أنواع العجائن التي يمكن أن نحشوها في العديد من الحشوات المالحة والحلوة، ويمكن تحضير العجينة إمّا في المنزل أو شراؤها جاهزة، وتعتبر سمبوسة البف من الوصفات الجانبيّة (المقبّلات) التي تتميّز بسهولة تحضيرها، وفي هذا المقال سوف نقدّم لكم طريقة تحضير عجينة سمبوسة البفّ الشهيّة والتي يفضّلها أغلبيّة الناس، بالإضافة إلى بعض الحشوات المختلفة. عجينة السمبوسة بالبف المكوّنات كوب ونصف من الزبدة. ثلاثة أكواب من الدقيق. ملعقة صغيرة من الخميرة. كوب وربع من الماء الدافئ. رشّة من الملح. طريقة التحضير نخلط الدقيق، والماء، والملح، والخميرة جيداً ونعجن المكوّنات حتى تصبح ناعمة جداً. نترك العجينة ترتاح لمدة ساعة. عجينه البف الاصليه – لاينز. نرشّ سطحاً مستوياً بالدقيق ونفرد العجينة بالنشابة بشكل مستطيل. نقطّع الزبدة إلى شرائح ونضع القليل من الدقيق على الزبدة ونخلطهم معاً. نشكّل من الزبدة قالب مستطيل أصغر من حجم العجينة المشكّلة على شكل مستطيل. نضع قالب الزبدة على قالب العجين. نقفل العجينة على الزبدة من الجهات الأربع ثمّ نطبّقها على شكل دفتر ونفرد العجين، نترك العجين ترتاح مدّة نصف ساعة، ثمّ نفردها بالشوبك على شكل المستطيل ثمّ نطبّقها على شكل كتاب ونعاود تخميرها، نكرّر هذه الخطوه ثلاث مرّات.
السمبوسة من ألذ أنواع المقبلات التي يتم تقديمها على سفرة رمضان، ويمكنك تحضيرها بالعديد من الحشوات والعجائن حسب رغبتك. أما اليوم فإليكِ طريقة عمل سمبوسة البف.
السمبوسة من المعجنات سهلة التحضير والسريعة، لذلك نقدم لكم طريقة عمل السمبوسة الحجازية المميزة في السعودية، حيث يهتمون جدا بالسمبوسة وشراءها جاهزة بالحشو، ويمكنك تحضيرها في البيت بمكونات بسيطة غير مكلفة، وهي مكونات موجودة بأي بيت، والحشو سهل أيضاُ التحضير بحسب تفضيلك للسمبوسة حلوة أم مالحة، فيمكنك تجهيز سمبوسة اللحم، أو سمبوسك الخضار، سمبوسة الجبن الهشة الجميلة، والاهم في ذلك هي عمل العجينة وهذا ما نشرحه من طريقة عمل عجينة البف أم يزيد التركستاني وكيفية تفريزه لاستخدمه بعد ذلك في أي وقت.
مقدار نصف الملعقة صغيرة الحجم من بودرة الكزبرة الجافة وفلفل أسمر وكمون مجفف وبابريكا حمراء. ومن نصف ملعقة حتى ملعقة لها حجم صغير ملح. حبتين بصل متوسطتان في الحجم نبشرها أو نفرمها. طريقة عجينة البف المقرمشة يضاف الملح للدقيق ويليه الزيت النباتي حتى يمتزج الزيت مع الدقيق. وبعد ذلك نضع الماء شيئًا فشيئًا مع الدقيق ونمزجه معه باستمرار حتى تتداخل المكونات. الآن نستخدم كيس من النايلون لتغطية وعاء العجين ليتخمر بعض الوقت. كيفية صنع وتحضير عجينة البف باستري في المنزل بطريقتين مختلفتين - ثقفني. أثناء فترة التحمير نحضر الحشوة حيث يتم وضع البصل على النار وعندما يذبل نضع اللحم المفروم إلى أن يصير بني. في تلك المرحلة نضع التوابل على اللحم ونقلب لبعض الوقت ومن ثم نترك اللحم حتى ينضج ويجف الماء به. وبعد ذلك يتم فرد العجينة ونشكلها كما نشاء ونضع بداخلها الحشو وننقلها إلى الفرن. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
ذات صلة طريقة عمل سمبوسة البف بالبف باستري طريقة عمل سمبوسة البف السمبوسة تعتبر السمبوسة من المقبلات الهندية والآسيوية المشهورة بعجينتها الهشة المقرمشة وحشواتها المختلفة مثل حشوة اللحم والجبنة، بالإضافة إلى وجود أنواع مختلفة من السمبوسة بحشوات حلوة مثل حشوة الشوكولاتة والقرفة، ومن الجدير بالذكر أنّ قلي السمبوسة سواءً المحضرة من عجينة الباف أم العجينة العادية يجب أن تقلى في زيت غزير فوق نار متوسطة الحرارة حتى تتحمّر العجينة فقط؛ لأنّها تكون رقيقة ولتحافظ على قرمشتها بعد القلي. قلي سمبوسة الباف باستري بالجبن المكوّنات شريحتان من عجينة الباف باستري الجاهزة. نصف كوب من الماء الدافئ. كوب من الطحين الأبيض. نصف ملعقة صغيرة من الملح. جبنة فيتا وشيدر للحشوة. القليل من البقدونس والنعناع المفروم. طريقة التحضير ضعي عجينة الباف مع الماء في وعاء الخلاط الكهربائيّ، واخلطيهما حتى تحصلي على عجينة سائلة. أخرجي العجينة من الخلاط وأضيفي إليها الطحين، والملح واعجني حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة، ثمّ أدخليها إلى الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة. اخلطي جبنة الفيتا والشيدر مع البقدونس أوالنعناع. افردي العجينة فوق سطح مرشوش بالطحين، ثمّ قسميها إلى مربعات متوسطة الحجم بواسطة سكين حادة.
سمبوسة البف المقرمشة - سمبوسك وطريقة حفظها لرمضان مبارك مع رباح محمد ( الحلقة 254) - YouTube
يمكنك تفريزها في الفريزر بعد تغليفها بكيس بلاستيكي جيدا أو إعداد حشوات لها. حشو السمبوسك بحشوات مختلفة: يمكنك حشو السمبوسك باللحمة المفرومة أو ميكس جبن أو سجق. مكونات وطريقة حشو السمبوسك باللحمة المفرومة: بصلة متوسطة. لحم مفروم. فلفل أخضر حار أو بارد حسب الرغبة. ملعقة من الصلصة. ملعقة كبيرة من الزيت. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. طريقة التحضير بالخطوات: نقوم بوضع طاسة على النار ونضيف إليها الزيت والبصل ثم نضيف اللحمة المفرومة ونضيف الملح والفلفل الأخضر ونقلبهم جيدا. نضع عليهم الصلصة ونقوم بلف السمبوسك على شكل مثلث ونقوم بوضع اللحمة المعصجة فيها. نقفلها جيدا بخليط من الماء والدقيق ثم تقلى في الزيت أو توضع في صينية وتدخل الفرن للحصول على سبموسك أقل في الدهون. مكونات وطريقة حشو السمبوسك بمكس الجبن: نصف كوب من الجبن الشيدر. نصف كوب من الجبن الرومي. نصف كوب من جبن الموزريلا. نحضر ربع كوب من الزيتون الشرائح المخلي. ثم نقوم بعملية خلط كل أنواع الجبن ووضع الزيتون ويتم حشو السمبوسك بها، ونحضر المقلاة بها الزيت ثم تقلى السمبوسك أو يتم تسويتها في الفرن. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
في رمضان، تبقى الإطلالات المحتشمة الخيار الأفضل لكل سيّدة. من العبايات، إلى سترات البليزر والجمبسوت وغيرها، خياراتكِ كثيرة ولا تقتصر فقط على العبايات، التنانير والفساتين الطويلة. لا تدعي الحجر المنزلي يمنعكِ من التألّق واتّباع آخر صيحات الموضة، بل على العكس تميّزي بأجمل ملابس رمضان للشعور بالإيجابية والتفاؤل. في هذا الإطار، للحصول على أفكار طلّات محتشمة، جمعنا لكِ صور من الانستقرام للنجمات والفاشينيستا. إن كنتِ تعتقدين أن الإطلالات المحتشمة، مملّة وليست على الموضة، فأنتِ مخطئة. للحصول على هذا الأسلوب في لوكاتكِ، ما عليكِ سوى اختيار ملابس رمضان ذات قصّات واسعة، تنانير أو فساتين طويلة والإبتعاد عن التصاميم ذات الأكتاف المكشوفة. في حال أردتِ اعتماد ملابس من دون أكمام، ننصحكِ بتنسيق عبايات أو سترات فوقها. إضافة إلى ذلك، إن كنتِ تعتقدين أن الملابس المحتشمة تناسب فقط النساء المحجبات، فأنتِ مخطئة مجدداً. من الممكن لأية مرأة صاحبة أسلوب محافظ اللجوء إلى هذا الستايل من الملابس. للوك في جلابيات رمضان، استوحي من جويل ماردينيان التي ارتدت عباية مطبّعة بألوان منعشة ونسّقتها مع سروال جينز وتوب قطني.
إصافة إلى ذلك، لإطلالة مينيمالية في الفستان، استوحي من نجود الرميحي. ارتدت هذه الأخيرة تصميم باللون البيج، مرفق بأزرار على طوله وزيّنته بإيشارب مربوط عند الخصر على شكل تنورة. طريقة التنسيق هذه ملفتة وستحاكي أسلوبكِ العصري من دون شك. كذلك، اعتمدت فاطمة المؤمن فستان يتّسم بالأسلوب البسيط ويتميّز بياقته غير المتوازية وقصّته التي تتّخذ شكل توب وتنورة. في حال كنتِ تفضّلين ملابس رمضان كاجوال ومريحة أكثر، فالجئي إلى السراويل الجينز أو الواسعة. أروى اختارت تنسيق بليزر مع توب قطني وسروال جينز بتفصيل الزم عند الكاحل، كما وانتعلت حذاء رياضي بنفس لون السترة. أمّا عنود البدر، فاختارت إطلالة بأسلوب بوهيمي. ارتدت سروال مطبّع من القماش الواسع والمنسدل ونسّقت معه توب قطني سادة وسترة كارديغان. هذه الأخيرة رائجة بقوة هذا الربيع. برزت بالقصة القصيرة، تلك الطويلة وتلك الواسعة والتي تأتي مرفقة بتوب متطابق. من جهة أخرى، سيرين عبد النور، اختارت جمبسوت من قماش الجينز وانتعلت معه ستيليتو باللون الأصفر. هذا التنسيق شبابي وأنيق في الوقت عينه. من الممكن أن تستبدلي الحذاء بالكعب العالي بسنيكرز. إذا كنتِ صاحبة أسلوب مغامر، اعتمدي ملابس رمضان ملوّنة وامزجي تصاميم بألوان قوية ومتضاربة في لوك واحد تماماً كما فعلت جيسيكا قهواتي.
بسبب الظروف الراهنة التي فرضها فيروس كورونا على مستوى العالم، ومنها التباعد الاجتماعي والتواجد الدائم في المنزل، ها نحن ندخل شهر رمضان 2020 المبارك دون الجَمعات الدافئة مع الأصدقاء والأهل.. لذا فإننا في صدد البحث عن أفكار ملابس جميلة ومريحة لإطلالات كاجوال، تناسب تواجدنا في المنزل. ولأن نجمات إنستقرام هن المصدر الأول للوحي بالنسبة للسيدات والشابات؛ فإننا نقدّم إليك في «سيدتي» اليوم خياراتٍ متنوّعة لأفكار ملابس رمضان 2020 كاجوال ومريحة، ظهرت بها النجمات على صفحاتهن الخاصة على إنستقرام، ذلك لتأخذي فكرة عن إطلالاتك الرياضية المتنوعة خلال الشهر الفضيل. ملابس رمضان 2020 كاجوال من وحي دانييلا رحمة لإطلالاتها اليومية وخصوصاً الآن مع تواجدها في المنزل، لاحظنا أن النجمة دانييلا رحمة، التي تعد بطلة مسلسل أولاد آدم، رمضان 2020، تكثر من الإطلالات الكاجوال المريحة والملابس الرياضية التي تعتبر أساسية لرمصان هذا العام. وقد أعجبنا كيف عمدت مؤخراً دانييلا رحمة إلى تنسيق tracksuit باللون الرمادي مع جاكيت عصرية بطبعات الفهد، والتي تعتبر من أحدث الصيحات. ملابس رمضان 2020 كاجوال من وحي سيرين عبدالنور وكذلك فعلت النجمة سيرين عبدالنور، التي اختارت ملابس رياضية ناعمة باللون الرمادي الداكن، أثناء تحضيرها لحلويات المعمول في المطبخ، إلا أنها أضفت لمسة أنثوية مميزة من خلال تزيين شعرها بتوربان ضخم جميل باللون البرغندي.