ومن الجدير بالذكر بأنّ تناول التمر باعتدال ليس له أي علاقة برفع مستوى السكر في الدم، إذ يسبب ارتفاع السكر بنسبة قليلة جدًا. كما إنّ مؤشر الغلايسيمي للتمر يعدّ منخفضًا، لهذا السبب فإن التمر لا يسبب ارتفاع السكر في الدم بشكل مبالغ به سواء كان الشخص مصاب بالسكري أو حتى لدى الأشخاص الطبيعيين أيضًا. لا يعني هذا الأمر بأن تناول التمر لا يرفع السكر، ولكن يظهر هذا التأثير عند تناوله باعتدال فقط؛ إذ يؤدي تناول كميات كبيرة من التمر إلى رفع مستوى السكر في الدم بالتأكيد. أقل انواع التمور سكر - حياتكَ. ما تأثير التمر على مستوى السكر في الدم؟ يوجد دراسة أجريت على التمر وتأثيره على مستوى السكر في الدم، تم خلالها استهلاك 100 غرام من التمر يوميًا من قبل أشخاص، وتمّ فحص مستوى السكر في الدم لديهم بعد مرور 4 أشهر. وأظهرت نتائج الدراسة بأنّ نسبة السكر في الدم ونسبة الدهون الثلاثة بقيت كما هي ولم ترتفع بعد شهر من الدراسة. لذلك فإن استهلاك التمر بكميات معتدلة لا يرفع السكر في الدم لدى الأشخاص بالرغم من احتواء التمر على كمية عالية من السكر. ونشير إلى أنه لا يوجد دراسات كافية توضح ما هي الكمية المعتدلة من التمر التي يجب استهلاكها، ولكن معظم الخبراء ينصحون عدم تجاوز مرضى السكري لثلاث تمرات يوميًا.
مراحل التمر: هناك ثلاث مراحل يمكن أن يتناول الإنسان التمر فيها إما بلح (بسر)أو منصف أو تمر ويلاحظ أن أفضل هذه المراحل هو البلح (البسر) حيث ترتفع فيه نسبة الرطوبة وتزيد معها نسبة الألياف وتقل نسبة السكريات ومع تغير البسر إلى الطور المنصف تزيد نسبة السكريات وتقل الرطوبة والألياف وأكثرها نسبة من السكريات هي التمور المكنوز أو المجفف لذلك ينصح بعدم الإكثار من المكنوز أو المجفف لأن نسبة السكر فيه عالية. 29-08-1430 01:57 2 1 65535
التمر هو الفاكهة التي تنتجها أشجار النخيل، وهو يتمتع بطعمه الحلو الذي يحظى بشعبية كبيرة وخاصة في الوطن العربي، كما أنه معروف يفوائده الغذائية كونه يتمتع بتركيبة تحتوي الكثير من الفيتامينات والمعادن والمغذيات الضرورية لصحة الجسم البشري. في ما يلي سوف نطّلع وإياك على فوائد التمر للجسم بشكل عام، وعلى نسبة السكر التي يحتويها وتأثيراته على الصحة. القيمة الغذائية للتمر يحتوي التمر على نسبة عالية من الكربوهيدرات ومن الألياف الغذائية، وهذا ما يمنح الشخص الذي يتناول حوالي سبع تمرات يشعر بالشبع. وكل 100 غرام من التمر تحتوي على ما يقارب 270 سعراً حرارياً، ويحتوي التمر أيضاً على القليل من الدهون ونسبة عالية من الماء، تقابلها نسبة منخفضة من الأملاح المعدنية. نسبة السكر في أنواع التمر (بحث عملي مهم لمرضى السكر ) - مجموعة ورقات. كما وتدخل مجموعة من الفيتامينات في تركيبة التمر مثل الفيتامين A والفيتامين C وعائلة الفيتامين B، إلى جانب البروتينات والمعادن كالكالسيوم، الفسفور، الحديد، المانغانيز، البوتاسيوم، الصوديوم، النحاس، وغيرها. نسبة السكر في التمر تحتوي التمور بأنواعها المختلفة على ثلاثة أنواع من السكريات هي الفركتوز fructose والجلوكوز glucose والسكروز saccharose، وتختلف نسب هذه الأنواع من السكر بين نوع وآخر من التمر، فكمية السكر تختلف بين نوع وآخر بحسب الظروف البيئية والمنطقة التي نمت فيها أشجار النخيل، وذلك لأن نسبة السكر في التمر تتأثر أيضاً بمستوى الرطوبة فيه.
التمر هو الفاكهة التي تنتجها شجرة النخيل، وبالرغم من أن التمر يستخدم بكثرة كنوع من الحلويات وفي العديد من الوصفات الاخرى، إلا أنه يمكن إضافته إلى الحمية الغذائية بتناوله طازجا لكثرة ما يحتوي من مغذيات. فوائد التمر الصحية وللتمر فوائد كثيرة ومتعددة ومن أهمها: - يساعد التمر على تقليل الشهية لغناه بالألياف ما يعطي شعور بالشبع ويجعله مرافق صحي لحميات تخفيض الوزن. - يستخدم في علاج الأمراض كالإمساك و بعض مشاكل الجهاز الهضمي. - يستخدم في علاج مرض فقر الدم أو الأنيميا. - يحتوي هرمون البيتوسين الذي يساعد في تسهيل الولادة للمرأة الحامل. - يعتبر التمر من المقويات العامة للجسم خاصة العضلات. - يساعد في تهدئة الأعصاب وتخفيف التوتر والقلق. - يساعد في تقوية جهاز المناعة. ما هي نسبة السكر في التمر؟ تضم كل مئة غرام من التمر مئتين وسبعين سعرة حرارية، كافية لأن تمد الجسم بالطاقة والحيوية، بالإضافة إلى العديد من المواد الغذائية اللازمة للحفاظ على صحته، حيث أنه يحتوي على نسبة عالية من الحديد والبوتاسيوم، بالإضافة إلى الكالسيوم والمغنيسيوم وغيرها من الأملاح المعدنية الأخرى، والتي تشكل ما نسبته 1. 32%، عدا عن كميات الألياف الكبيرة والبروتينات والفيتامينات المتعددة مثل فيتامين B وفيتامين C، ويشغل الماء أكثر من ثلث مكونات التمر، ولكن النسبة الأكبر من مكونات التمر هي الكربوهيدرات والسكريات التي تشكل ما يزيد عن 70% من حبة التمر الواحدة.
يمكنه تجديد نشاط الغدة الدرقية ، والقضاء على الاكتئاب وتهدئة الروح ، وتليين الأوعية الدموية وزيادة الرغبة الجنسية ، ومحاربة الدوخة ، والكسل والاسترخاء ، وخاصة مع الصائمين ، ومنع الأعشاش الليلية ، وترطيب الأغشية المخاطية للأنف والحنجرة ، الناس ، والجلد والقشرة الناعمة سليمة. حيث تنمو ثمار التمر في مجموعات صغيرة على أشجار النخيل التي نشأت في الشرق الأوسط ، هناك أكثر من 100 نوع مختلف من الأشجار ويعتقد أنها نمت لأكثر من 8000 عام وتعتبر وجبة خفيفة صحية ، ومن ناحية أخرى ، فهي غني بالسكر الطبيعي والألياف والمواد المغذية الأخرى. يعطي الطعام نكهة فريدة. عند إضافتها إلى السلطات والعصائر ومنتجات الألبان والمخبوزات وما إلى ذلك ، يمكن تناولها مع الفواكه المجففة. يرجى ملاحظة أنه يمكن تخزين التمور الطازجة في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لعدة أشهر. تعرف على أعراض مرض السكري لدى الأطفال في سن الثانية: أعراض مرض السكري لدى الأطفال في سن الثانية. هل التمر جيد لمرضى السكر؟ بالمقارنة مع العناصر الغذائية الأخرى ، فإن التمر يحتوي على نسبة عالية من السكر وهذا يتطلب التحكم في الكمية الإجمالية للسكر التي يستهلكها مرضى السكر وغيرهم ممن يحاولون التحكم في مستويات السكر في الدم ، ولكن مع الكمية المناسبة من السكر ، فإن هذا عادة لا يسبب زيادة في مستويات السكر.
4. منع امتصاص الكربوهيدرات يساعد التمر هندي على التحكم في مرض السكري بشكل فعال، حيث أنه يساعد على إبطاء عمل الألفا أميليز (alpha amylase) وبذلك يمنع امتصاص الكربوهيدرات. ويعمل أيضًا على تحسين عملية التمثيل الغذائي، وتعد هذه الميزات مفيدة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. فوائد أخرى للتمر هندي تشمل الفوائد الاخرى التي يمكن أن يقدمها التمر هندي لمرضى السكري الآتي: 1. تنظيم مستوى الكوليسترول يحتوي التمر هندي على مادة البوليفينول (Polyphenole) والتي لها خصائص مضادة للالتهابات والأكسدة، وتساعد على تنظيم مستويات الكوليسترول، ومنع تراكم الدهون الثلاثية، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين. 2. حماية الجهاز الهضمي يستخدم التمر هندي في تعزيز صحة الجهاز الهضمي والتقليل من المشكلات التي قد تصيب الجهاز الهضمي، حيث أنه يساعد على الهضم، ويعمل على إرخاء عضلات البطن، وبالتالي يستخدم كعلاج للإسهال ويخفف من آلام البطن، لاحتوائه على حمض الطرطريك (Tartaric acid) وحمض الماليك (Malic acid). ويساعد أيضًا على منع القرحة الهضمية، ومن أهم فوائد التمر هندي لمرضى السكري أنه يعمل على حماية الكبد. 3. تعزيز جهاز المناعة يحتوي التمر هندي على كمية عالية من فيتامين ج الذي يعزز من عمل جهاز المناعة، وبالتالي يعمل بدوره على التقليل من الأمراض والالتهابات.
ومن المثير للاهتمام أن التمر الأحمر هو بديل صحي لسكر المائدة ، ولكن يجب على مرضى السكر الحرص على تناوله باعتدال واستشارة الطبيب حول أنسب نوع من الطعام والتناول المناسب قبل الوجبات. ولا تفوت قراءة موضوع أصح الفواكه لمرضى السكر: أصح الفواكه لمرضى السكر. الفوائد الصحية للتمور للتمور العديد من الفوائد الصحية أهمها: مصادر غنية بالألياف الغذائية التي تعزز صحة الجهاز الهضمي وتقلل من خطر الإصابة بالإمساك. مصدر غني بمضادات الأكسدة: (بالإنجليزية: Antioxidants) ، لأن هذه المركبات تحتوي على أعلى محتوى مقارنة بالفواكه المماثلة ؛ التين والخوخ المجفف ، والتي تفيد التقارير أنها توفر العديد من الفوائد الصحية ، مثل الحد من الأمراض الخطيرة ، وتشمل مضادات الأكسدة الرئيسية الموجودة في مربى البرتقال ما يلي: تعتبر مركبات الفلافونويد من مضادات الأكسدة الفعالة التي تساعد في تقليل الالتهاب. الكاروتينات: الأدلة تدعم أهميتها لصحة القلب. حمض الفينول: له خصائص مضادة للالتهابات وقد يقلل من خطر الإصابة بأمراض معينة. محتوى السكر في التمر تحتوي مائة جرام من التمر على 270 سعرة حرارية ، وهي كافية لتوفير الطاقة والحيوية لجسم الإنسان ، بالإضافة إلى أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للحفاظ على صحته ، حيث أنها تحتوي على نسبة عالية من الحديد والبوتاسيوم ، كما تحتوي على الكالسيوم.. والمغنيسيوم والمعادن الأخرى.