بعد ذلك، أصيب المطعم المزدهر بالركود بسبب افتتاح طريق سريع في مكان قريب ، لذلك باعه ساندرز وسعى لتحقيق حلمه في نشر امتيازات KFC وتوظيف عمال KFC في جميع أنحاء البلاد. في عام 1956، قام ببيع مزيج التوابل السري الخاص به وكيفية الطهي الحاصلة على براءة اختراع. علم ساندرز موظفي المطبخ حيله في التجارة ، ودفعت له المطاعم 5 سنتات مقابل كل دجاجة يبيعونها. بحلول عام 1963 – وفي سن 66 – كان لدى ساندرز 600 موقع ، بما في ذلك كندا والمملكة المتحدة والمكسيك وجامايكا. في عام 1964 ، باع الشركة للمستثمرين مقابل مليوني دولار ، ثم طرحها للجمهور بعد عامين. بحلول عام 1970 ، كان لدى كنتاكي فرايد تشيكن 3000 مطعم في 48 دولة. في الوقت الحاضر ، يوجد حوالي 20000 منفذ KFC في 118 دولة. الخلاصة التي نحصل عليها من صاحب فكرة دجاج كنتاكي إذا كنت مثبط العزيمة بسبب كثرة المحاولات اليائسة، تذكّر قصّة هارلاند ساندرز الذي طُرد من وظائف متعددة وتراجع عمله بسبب الحرائق والحرب العالمية، ومع ذلك بقي مصرّاً على إنشاء واحدة من اكبر سلاسل الوجبات السريعة في العالم. لا تدع شيئاً يهزمك، تابع في طريقك بعزم وقوّة وصبر واجتهاد. صاحب مطعم كنتاكي السعوديه. Read more articles
في أوائل 1970 ، تم بيع KFC إلى الموزع هيوبلين ، الذين باعوا سلسلة لشركة بيبسي كولا. واصلت السلسلة للتوسع في الخارج ومع ذلك ، وفي عام 1987 أصبح أول KFC سلسلة مطاعم الغربية تفتح في الصين. وسعت السلسلة بسرعة في الصين ، التي هي الآن أكبر سوق للشركة. المنتج الأصلي لمطاعم كنتاكي هو قطع الدجاج المقلية بالضغط ، محنك مع وصفة ساندرز من 11 مجموعة من الأعشاب والتوابل. المكونات وصفة بارزة تمثل الأسرار التجارية. قصة نجاح كنتاكي الحقيقية باختصار - مقال. يتم تقديم أجزاء كبيرة من الدجاج المقلي في عبوة من الورق المقوى الذي أصبح سمة معروفة من سلسلة الطاعم منذ عرضه لأول مرة عن طريق الامتياز بيت هارمان في عام 1957، ومنذ أوائل 1990 ، وقد تم توسيع القائمة لتقديم منتجات أخرى مثل فيليه البرغر ، وكذلك السلطات و الأطباق الجانبية ، مثل البطاطس المقلية و سلطة الكرنب والحلويات ، و المشروبات الغازية ، وهذه الأخيرة غالبا التي قدمتها شركة بيبسي كولا. هارلاند ساندرز هو مؤسس مطاعم كنتاكي ولد في عام 1890 ونشأ في مزرعة خارج هنريفيلا ، إنديانا.
وكان ساندرز غير راض عن استغرق الأمر لإعداد الدجاج 35 دقيقة له في مقلاة الحديد ، لكنه رفض قلى الدجاج بالطريقة المعتادة بالزيت ، الذي يعتقد انه يخفض جودة المنتج ، في عام 1939 ، ظهرت أول طناجر الضغط التجارية وأفرج عنها في السوق ، مصممة في الغالب لتبخير الخضروات ، ساندرز اشترى واحدة ، وبتعديله في مقلاة الضغط وقال انه بعد ذلك تستخدم لقلي الدجاج ، الأسلوب خفض الانتاج مرة جديدة لتكون قابلة للمقارنة مع القلي ، في حين ، في رأي ساندرز ، الإبقاء على نوعية الدجاج عموم المقلية. في 1940 وضع ساندرز اللمسات الأخيرة ما أصبح يعرف بأنه الوصفة الأصلية المكونة من 11 من الأعشاب والتوابل.
المصادر مؤسس كنتاكي قصة حياة كولونيل ساندرز أشياء لا تعلمها عن مطعم كنتاكى