اخر تحديث في سبتمبر 21, 2021 مكرونة بالصوص الابيض مكرونة بالصوص الابيض: من الاكلات الايطالية الأصلية, والتي انتشرت إلى جميع أنحاء العالم, لطعمها اللذيذ الغني ولقيمتها الغذائية المرتفعة, حيث يدخل في اعدادها اللبن, كما انها سهلة الاعداد وتكون جاهزة في دقائق قليلة, لذلك فهي من الأكلات السريعة التحضير, ويعشقها الصغار والكبار, كما أن ربة المنزل تستطيع اعدادها, بطعم احلى من الجاهز, من خلال خطوات بسيطة قمنا باحضارها, من اشهر الشيفات الإيطاليين المتخصصين في صناعة الباستا, لتحصلي على مكرونة بالصوص الابيض شهية ولذيذة, وسوف نقدم لكي اليوم, طريقة عمل مكرونة بالصوص الابيض والفراخ والمشروم. وقت الاعداد 15 min وقت التسوية 15 min اجمالي الوقت 30 min المكونات مكونات المكرونة بالصوص الأبيض 500 جرام مكرونة بنا 500 جرام فراخ مقطعة مكعبات صغيرة كوب من المشروم المقطع ملعقة ثوم مفروم 500 جرام لبن كوب من كريمة الطهي 2 ملعقة دقيق أبيض مرقة دجاج ملح فلفل اسود كوب موزاريلا مبشور الطريقة طريقة اعداد مكرونة بالصوص الابيض 1 تسلق المكرونة جيدا وتصفى وتترك جانبا. 2 في مقلاة على النار, نضع ملعقة من الزيت حتى تسخن جيدا, ثم نضيف مكعبات الدجاج والثوم المفروم ويشوح لمدة 3 دقائق, ثم يضاف المشروم والملح والفلفل حتى تمام النضج.
٢- تصفى المكرونة وتترك جانبًا. ٣- يتم تتبيل الجمبري بالوم والملح والفلفل والمسطردة والليمون. ٤- يوضع القليل من الزيت في مقلادة ثم يوضع الجمبري والفلفل الملون. ٥- في مقلاة أخرى ضعي الدقيق والزبدة والحليب مع التقليب حتى يصبح قوامهم متماسك ثم أضيفي الكريمة. ٦- أضيفي المكرونة والجمبري إلى الخليط الكريمي السابق حتى يختلطوا على نار هادئة. ٧ يمكنك وضعهم في أطباق التقديم مع تزينهم بالجبنة. طريقة عمل مكرونة بالصوص الأبيض والكفتة المقادير كيس مكرونة ٢/١ كيلو لحم مفروم ٢/١ كوب مرق دجاج ٢/١ كوب كريمة طبخ ٢/١ كوب بقسماط ١ كوب حليب ٢ ملعقة كبيرة زبدة ٢ ملعقة كبيرة دقيق ٢ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ٢ ملعقة صغيرة صلصة طماطم ٢/١ ملعقة بهارات مشكلة ٢ فصوص ثوم مهروس ١ بيضة ١ بصلة متوسطة مفرومة ملح وفلفل حسب الرغبة طريقة عمل مكرونة بالصوص الأبيض والكفتة ١- اسلقي المكرونة في ماء مغلي واتريها حتى تنضج، ثم صفيها من الماء واتركيه جانبًا. طريقة عمل معكرونة بالصلصة البيضاء - موضوع. ٢- في وعاء كبيرة ضعي اللحم المفروم والبصل والثوم والبهارات وصلصة الطماطم والبيض والبقسماط وقلبيهم جيدًا ثم اتركيهم لمدة ساعة في الثلاجة. ٣- شكلي اللحم على هيئة كرات ثم ضعيها في صينية مدهونة بالزيت وضعيا في الفرن على درجة حرارة ٢٢٠ لمدة ٢٥ دقيقة.
رفع المعكرونة عن النار، وإخراجها من ماء السلق، مع الاحتفاظ بمقدار ثلاثة أرباع كوب من ماء السلق. طريقة عمل مكرونة بالصوص الأبيض والجمبري - موضوع. إذابة الزبدة في مقلاة واسعة على نار متوسطة الحرارة، وإضافة البصل، وتقليبه مع الزبدة وطهيه لمدة أربع دقائق تقريباً إلى أن يصبح طرياً. إضافة عصير التفاح، وطهيه إلى أن يتبخر تقريباً، ثمّ يتم إضافة المشروم، وتتبيل الخليط بإضافة الملح والفلفل الأسود، وطهيه إلى أن يحمّر. إضافة جبنة الريكوتا مع عصير الليمون، وتقليب الخليط، ثمّ إضافة المعكرونة وتقليبها جيداً حتى تمتزج مع الخليط، وإضافة ماء سلق المعكرونة إلى أن تتكوّن صلصة خفيفة. رفع المعكرونة عن النار، وسكبها في طبق مناسب للتقديم، وتزيين الطبق بإضافة جبنة البارميزان والبقدونس المفروم على الوجه، وتقديم الطبق مباشرة.