المخبز قديم وقريب لمنزلي. وكنت دائما أمر من جواره. وكلما قرأت اسم المحل أعبرها وكأني لم أراها. يصدني الأسم (العيش البلدي) فالعيش بلهجة حائل القديمة تعني الأكل خاصة الأرز المطبوخ. لذلك كنت أحسبه احد المطاعم الشعبية أو التراثية التي نراها عند كل زاوية وحدة في مديتنا. لم أعلم به أو أسمع عنه من قبل وربما ذلك هو السبب. لكن بسبب عادة نتبعها أنا وأبني الصغير منذ بضع سنوات وهي التجوال معا بالسيارة بعد اداء صلاة الجمعة في الشوارع التجاربة بحائل ، وأي محل تجاري نراه مفتوحا بالذات التي تقف عند بابه مجموعة من السيارات ولم ندخله من قبل نتجه إليه. وغالبا ما نتفاجأ بخدمات مميزة لا تعرض إلا في ذلك الوقت ولا يعلم بها الكثيرون ، وهذا ماحصل لنا بالفعل عند العيش البلدي. رئيس وأعضاء بلدي «تربة حائل»: المؤسس نقلنا إلى شاطئ الوحدة والأمان - أخبار السعودية | صحيفة عكاظ. دخلنا المحل وإذ بأفران مخابز نشطة لتشكيلة واسعة من الخبز والشريك والشابورة ، المعجنات بأنواعها ، ساندويتشات محشوة بكل ما تعرف. اجبان ومشتقات الألبان ، فلافل ، زعتر. فطاير بيتزا إلى أخره. وكان مكتظا بالزبائن والسر في ذلك يعود إلى الاصناف التي يقدمها ويحضرها أمامك. والاجمل من ذلك الاسعار المنخفضة ، بريال أو ريالين. المهم اخذنا نتجول داخل المخبز نسأل ونستكشف مبهورين بما عنده والحقيقة لا أدري كم من الوقت قضيناه هناك ، لكن في النهاية خرجنا أنا وأبني من الخبز محملين بأكياس مملؤة بالمعجنات الحارة بقيمة تخجل حتى من ذكرها لم تتجاوز ٣٠ ريالا فقط.
تقدم الشيف فاطمة أبو حاتي طريقة عمل العيش البلدي في المنزل تجنبا لفيروس كورونا، بخطوات سهلة وبسيطة لينال إعجاب أسرتك. المكونات نصف كيلو دقيق كوب ردة ناعمة كوب دقيق شوفان ملعقة كبيرة بيكينج بودر ملعقة كبيرة خميرة ملعقة كبيرة سكر ملعقثة صغيرة ملح ماء دافيء للعجن خليط الفرد:- نصف كوب ردة خشنة نصف كوب منن الدقيق – في وعاء ضعي الدقيق والردة والدقيق والشوفان والملح والبيكينج بودر والسكر والخميرة ونقلب جيدا. – نضيف الماء الدافئ تدريجيا حتى تتكون عجينة رطبة وتترك حتى تختمر. العيش البلدي حايل. بعد تخمير العجين نخلط الدقيق بالردة الخشنة وتفرد العجين وتقسم كرات صغيرة وتترك لمدة ١٠ دقائق. قومي بعدها بتسخين الفرن جيدا، وافتحي شواية الفرن وضعي الرغيف داخل قالب ألومنيوم ساخن لمدة نصف دقيقة وكرري العملية حتى نفاذ الكمية. كاتب صحفي منذ عام 2011 ، أكتب جميع أنواع قوالب الصحافة، تعلمت الكتابة بشكل جيد جدًا من خلال موقع الشرقية توداي الذي انضممت له منذ عام 2012 وحتى الآن
خضراء ونعناع هيكون الساندويش ليه طعم تاني جربوه وهتدعولي كنت باكله قبل كده في الخبر ممتاز في بعض انواع الخبز وخاصة المنفوخ وخبز النخالة وسندويتشات الفلافل افضل من يقدمها بعد بوفيه الطائي مقابل بوابة الاستاد الرياضي مخبز و فرن لانتاج الخبز بكل أنواعه و الفطائر و المخبوزات المتنوعة, و كما يبيع الطعمية و الفلافل و البيتزا, و أيضا يبيع الشابورا بكل أنواعها. الخدمة و جودة المنتجات ممتازة جدا جدا, ما يعيب المكان في نظري أنه ضيق كثيرا و كذلك طريقة علرض المخبوزات بدائية جداز العمال و الموظفين في غاية التعاون و التهذيب. المكان من نظرة عامة ممتاز و بضاعته ممتازة جدا.
وأوضح عضو المجلس البلدي فايز نهير الشمري أن ذكرى اليوم الوطني تخلد ملحمة تاريخية كبرى لتوحيد المملكة وتأسيسها على يد الملك المؤسس - طيب الله ثراه - مع رجاله المخلصين على هدي كتاب الله سبحانه وتعالى وسنة نبيه المصطفى - صلى الله عليه وسلم - منهجا ودستورا. وقال في تصريح له بهذه المناسبة: نستشعر بكل فخر واعتزاز تاريخ توحيد هذا الكيان الشامخ المملكة ومسيرة البناء والنماء بقيادة حكيمة وفذة للملك المؤسس عبدالعزيز بن عبدالرحمن ثم استكملها من بعده أبناؤه الملوك البررة وصولاً إلى العهد الزاهر لخادم الحرمين الشريفين الملك سلمان بن عبدالعزيز. وأشار عضو المجلس البلدي عبدالله فلاح السلماني إلى أن المسيرة السعودية حققت إنجازات هائلة في زمن قياسي في كافة مجالات التنمية وأن تلك المسيرة لا تزال مستمرة -بفضل الله وتوفيقه- على أسس التوحيد والعقيدة السمحة ومنهج الإصلاح والتطوير التي جعلها القائد المؤسس ركيزة البنيان وسار عليها أبناؤه البررة من بعده حتى أصبحت في عهد الملك سلمان بن عبدالعزيز عنواناً للمجد. ولفت عضو المجلس البلدي محمد رشيد الشمري إلى أن الوطن شهد بطولات وتضحيات عظيمة قادها الملك المؤسس عبدالعزيز – رحمه الله – لتوحيد هذا الكيان العظيم، فانطلقت دولتنا المباركة في عهود وارفة من الإخلاص والحب لأبنائه الملوك البررة الأوفياء – رحمهم الله - الذين سطروا أروع معاني الحب والوفاء لبناء الوطن والإنسان وبناء الدولة، حتى وصلنا إلى عهدنا الزاهر الميمون عهد خادم الحرمين الشريفين الذي حمل الأمانة بوفاء ورفع راية المجد باقتدار مواصلا مسيرة البناء والنماء والتطور حبا ووفاءً على العهد خدمة لهذا الوطن الغالي.
وبين نائب رئيس المجلس البلدي بمدينة تربة ممدوح بن سنيد السلماني أن مناسبة اليوم الوطني تحمل معاني سامية ومشاعر وطنية صادقة، كونها تذكرنا كل عام بيوم توحيد هذه البلاد على يد المؤسس الملك عبدالعزيز، الذي وحدها بحنكته وأخرجها من نفق الجهل والظلام والشتات إلى دولة عظيمة عصرية يسودها الأمن والأمان والعدل والتطور، لافتا إلى أن أبناء المؤسس تعاقبوا على حكم هذه البلاد من بعده متمسكين ومتسلحين بشرع الله قولا وعملا، مشيرا أن هذه المناسبة تذكرنا بما وصلت إليه بلادنا من إنجازات عظيمة متتالية على يد حكامها ورجالها المخلصين. وقال: "واجبنا كمواطنين أن نذّكر بها أبناءنا ونعلمهم كيف توحدت هذه البلاد على يد المؤسس ونذكرهم بفضل وحق الوطن والقيادة الرشيدة علينا، مضيفاً أن أغلى ما يملك الإنسان هو الوطن الذي يعتبر الحصن الحصين لنا، نعيش على أرضه وننهل من خيراته وثرواته، فحري بنا أن نستغل هذه المناسبة بحمد الله وشكره والثناء عليه أن رزقنا هذا الوطن المعطاء، الذي يحتضن بأرضه أطهر البقاع وأقدسها. وأفاد عضو المجلس البلدي سالم علي الشلاقي أن الاحتفال بهذه المناسبة تذكرنا بالعديد من النعم، التي كانت بفضل الله تعالى سبباً في اجتماع الكلمة وتآلف القلوب، وتؤكد هذه الذكرى على ضرورة تعزيز معاني الوطنية والولاء والانتماء وهو درس للأجيال والناشئة أن يسيروا على نهج أسلافهم في التوحيد والوحدة، حتى تصل رسالتنا الخالدة إلى العالم أجمع بأننا على نهج سليم.