قبل ان نتحدث معكم عن فوائد أكليل الجبل نقدم لكم نبذه مختصرة عن أسمائة العديدة فربما يكون في دولتك يُطلق عليه أسم أخر فتلعم إنه عشب أكليل الجبل ، كما نتحدث عن موطنه ثم نعرض بعدها عليكم فوائده الجماليه و الصحية. أولاً أسماء أكليل الجبل العديد ه وه ي: – حصى اللبان – حشيشة العرب – ندى البحر – النبات القطبي – عشب البوصله – الروز ماري – و يعرف في بلاد المغرب ب اليازير أو الآزير ث انياً الموطن الأصلي للنبات: هو البحر الأبيض المتوسط ، لكنه ينمو في كثير من بلدان العالم. ثالثا فوائد ا كليل الجبل الطبي ة: 1- يستخدم لمكافحة مرض الزهايمر ولتحسين الذاكرة. حيث يحتوي اكليل الجبل على مواد فعاله مضادة للأكسدة مثل حمض الروزمانيك وعلى بعض المركبات الأخرى التي تمنع تمنع تكسر أو تحطم المادة الكيميائية الدماغية التي يسبب تكسرها أحداث مرض الزهايمر ومن أهمها الزيت الطيار وحمض العفص. طريقة عمل الريش الضاني في الفرن - وصفة ماما. ونبات اكليل الجبل له تأثير منبه على الذاكرة فهو يعتبر أحد منبهات دوران الدم الجيدة وله شأن كبير في طب الأعشاب الأوروبي فهو يحسن القدرة على التركيز والذاكرة. 2- يفيد اك ليل الجبل الشعر بدرجة ملحوظة حيث أنه يؤدي إلى تماسك الشعر ومنع سقوطه ومساعدته على النمو بسبب مساعدته للدم على الوصول والتدفق إلى الرأس.
في مقلاة كبيرة على النار يوضع الزبدة ثم تضاف صدور الدجاج الرومي ويوزع فوقه الدقيق وتقلب صدور الديك الرومي على الجانبين لمدة 5 دقائق حتى الحصول على اللون الذهبي. يضاف المشروم مع التقليب حتى يذبل، ثم يضاف اللبن والكريمة اللباني مع التقليب حتى يغلي، ثم نهدي النار ويترك لمدة 5 دقائق حتى الحصول على صوص سميك. يتم رفع صدور الديك الرومي من على النار وتوضع في طبق التقديم ويوزع فوقها الصوص الأبيض مع المشروم وتقدم ساخنة. طريقة عمل صدور الديك الرومى روستو المقادير صدور ديك رومي كبيرة مخلية. ربع كوب زبدة ذائبة. 2 فص ثوم مفروم. ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو. ملعقة من التوابل والبهارات. ملح حسب الرغبة. فلفل أسود مطحون. روز ماري مجفف – محتوى عربي. نصف ملعقة من الكمون. ملعقة من السمن. كوب مرقة. روز ماري. عصير ليمونة كبيرة. نصف ملعقة بابريكا. طريقة التحضير عليك تسخين الفرن على درجة حرارة عالية. في وعاء يضاف إليه الزبدة والثوم والملح والفلفل الأسود والبابريكا والبهارات والكمون والفلفل الأسود والروز ماري والكمون والليمون مع التقليب وتوضع صدور الديك الرومي في الوعاء مع التتبيلة حتى الحصول على مذاق التتبيلة الشهية في صدور الديك الرومي. عليك بلف صدور الديك الرومي في ورق ألمنيوم.
صلصة الفلفل الحار Hot Pepper Sauce المقادير 25غم فلفل حار احمر مطحون خشناً ملعقة صغير كورن فلور 50غم مشمش مجفف مفروم ملعقة صغيرة سكر كوب وربع خل احمر او ابيض 1 ملعقة صغيرة من الملح الطريقة: اخلطى جميع المواد معاً فى قدر الى ان تغلي دعيها لمدة 5 دقائق حتى تتكثف الصلصة برديها وقدميها يمكن ان تحفظ هذه الصلصة لعدة أسابيع فى زجاجات محكمة الغلق. صلصة الزنجبيل Ginger sauce المقادير 2 بصل اخضر مفروم ثلثى الكوب خل ابيض جذر جنزبيل طازج مقشر ومقطع شرائح رقيقة الطريقة اخلطي جميع المواد معاً واتركيها لمدة 10-15 دقيقة قبل الاستعمال. صوص بالزيت والخل والملح المقادير Viniger Sauce ملعقتين كبيرتين من الخل ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ملح ملعقة صغيرة من المستردة ملعقتين كبيرتين من الزيت اختاري المكونات من أفضل أنواع الخل والزيت النقي. ضعي ملعقتين كبيرتين من الخل ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجا والملح واخلطيها حتى تذوب تماما. أضيفي ملعقة صغيرة من المستردة ثم ملعقتين كبيرتين من الزيت مع استمرار الخفق. الصلصة الفرنسية French Sauce 1 ملعقة عصير ليمون أو خل بعض الفلفل المطحون قليل من السكر 2 ملعقة زيت ذرة أو زيتون ملح بودرة الخردل ملعقة كركم امزجى المقادير كلها وضعيها في زجاجة ثم رجيها بشدة عند وضعها على السلاطة عند التقديم.
يسخن الفرن على درجة حرارة 180- 200 درجة. يتم تجهيز صينية مناسبة لحجم الديك و تبطن بالفويل وتدهن بالزيت. توضع طبقة من البصل والخضروات أسفل الديك حتى لا يحترق أو يلتصق أو يجف من الأسفل. يوضع صدر الديك الرومي للأسفل دائماً، ثم يغطى الديك الرومي بالفويل في النصف الأول من الطهي ينزع الفويل ليتحمر لباقي الوقت حتى تمام النضج وبالهناء والشفاء. مواضيع جديدة