رشة من الملح والفلفل الأسود. رشّة كمّون. أيّ نوع من الجبن المفضل لديكِ موزاريلا أو شيدر. طريقة التحضير اخلطي مكوّنات العجينة مع بعضها البعض، واعجنيها بالماء الدافئ، ثمّ غطّيها واتركيها في مكان دافئ لمدّة نصف ساعة حتّى ترتاح. قطّعي صدور الدجاج إلى قطعٍ صغيرة، ثمّ ضعي القليل من الزيت النباتيّ في مقلاة، وأضيفي البصل المفروم، ثمّ الثوم، وقلّبي إلى أن يُصبح لونها ذهبيّاً. أضيفي صدور الدجاج ثمّ باقي مُكوّنات الحشوة باستثناء الجبنة، وقلّبيها واتركيها على نار هادئة حتّى تنضج الحشوة. قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم، ورشّي الدقيق على السطح المُراد فرد العجينة عليه وافرديها باستخدام النشّابة حتّى تُصبح رقيقة. احشي قطع العجينة، وأضيفي الجبنة ولفّيها بشكل مربّع أو الشكل الذي تَرغبين به. سخّني الصاج بشكل حامي جداً، ثمّ ضعي الفطيرة عليه لمدّة دقيقة أو ودقيقتين وقلّبيها إلى أن تَتحمَّر وتنضج من جميع الجهات، وكرّري هذه الطريقة لباقي الفطائر. فطاير علي الصاج يا. العجينة بالدقيق الأسمر المكوّنات كوبان من الدقيق الأبيض. كوب من الدقيق الأسمر. ملعقة صغيرة من الخميرة. ملعقة كبيرة من السكّر. ضعي في وعاء عميق جميع المُكوّنات الجافة، واخلطيها مع بعضها حتى تتداخل تماماً، ثمّ ابدئي بإضافة الماء الدافئ تدريجياً.
نجهز طبق التقديم ونضع فيه طبق الفطائر ونقدمه. النصائح: لإكساب وجه الفطائر لونًا ذهبيًّا ندهنها بخليط من بيضة مخفوقة مع ملعقة صغيرة من الماء..
نلم العجينة ونكورها، ثم نضعها في وعاء مدهون بالزيت، ونغطي الوعاء ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة لكي تختمر. نحضر الحشوة، نضع مقلاة على النار ونضيف إليها القليل من الزيت والبصل المفروم ناعم ونقلبه باستمرار حتى يذبل. نضيف الثوم المهروس ونقلب جيدا باستمرار قليلا. نضيف اللحم المفروم ونقلب جيدا باستمرار حتى يتغير لون اللحم. نضيف البهارات المشكلة والكزبرة البودرة والفلفل الأسود والملح ونخلطهم جيدا، ثم نقلب باستمرار قليلا. طريقة عمل فطاير صاج بحشوة اللحم المفروم على البوتجاز | بيتى مملكتى. نضيف الطماطم المفروم ناعم والبقدونس المفروم ناعم والنعناع المفروم ناعم وصلصة الطماطم ونخلطهم جيدا، ثم نترك الحشوة تستوي. نرفع المقلاة من على النار عند استواء الحشوة، ونتركها تبرد. نقسم العجينة بعد اختمارها إلى أربعة أقسام، وكل قسم إلى ثلاثة كور. نفرد كل كورة من العجين بالشوبك على شكل فطيرة صغيرة، ثم نضع عليها مقدار من الحشوة، ثم نضع فوقها فطيرة أخرى بنفس حجمها، ثم نضغط على الفطيرة من الأطراف لكي نغلقها، ثم نضغط على وجه الفطيرة باليد قليلا. نكرر نفس الخطوات حتى انتهاء كمية العجين. نضع مقلاة على نار هادئة ونتركها تسخن، ثم نخبز فيها الفطائر واحدة تلو الأخرى من الجهتين، وعندما تحمر الجهة التي بالأسفل نقلبها على الجهة الأخرى، ثم نرفع الفطيرة من على النار.
- جبنة كرافت شيدر اللي علبة معدن زرقاء مبشورة. - جبنة سائلة أي نوع. - لبنة. زي ما تشوفون حشواتي سهلة بس حطيت لي في صحن الزعتر وزيت الزيتون والجبنة بشرتها أما اللبنة والجبنة أخذ من العلب على طول.
بعد ذلك في صينية مبطنة بورق زبدة، ضعي العجين وقسمية، ثم ضعي عليه خليط الجبن، ولفي أطرافه ليعطي شكل رول وزيني المنتصف، بالطماطم والزيتون، وادهني الوجه بالبيض. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ