طريقة عمل كفتة داود باشا بالدجاج كفتة داوود باشا بالدجاج من الأطباق الرئيسية التي يمكنك إعدادها و تحضيرها لأفراد أسرتك في المنزل بأسهل الخطوات و أقل المكونات، قدم الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف طريقة عمل كفتة داوود باشا بالدجاج.
داود باشا التركية هو من الأطباق التركية المشهورة في الوطن العربي، وهي عبارة عن كرات من الكباب بصلصة الطماطم، ويمكن تحضيرها بصلصة الطحينة، وسميت بهذا الاسم لأن السلطان داود باشا كان يفضلها فسميت باسمه، وسنقدم في هذا المقال طريقة عمل داوود باشا التركية. طريقة داود باشا التركية المكونات 500 غرام من الكفته. ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. كوب من الزيت النباتي. نصف ملعقة صغيرة من النعناع المجفف. ملعقة صغيرة من الملح. مكونات الصلصة 4 حبات من البطاطا متوسطة الحجم. 5 حبات من الطماطم متوسطة الحجم. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. رأسان من البصل متوسط الحجم. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. طريقة التحضير نتبل اللحم بالبهارات المشكلة والملح والفلفل الأسود. نشكل لحمة الكفته على شكل كرات ونحضر الزيت. نحمي الزيت ونضيف كرات الكفته. Pin on أطباق رئيسية - Main Course. نترك كرات الكفته حتى تتحمر ونرفعها عن النار. نقشر البطاطا ونقطعها إلى مكعبات ونضعها بالزيت. نترك البطاطا حتى تتحمر ونرفعها عن النار. نحضر الصلصة ونضع القليل من الزيت في قدر على النار. نقشر البصل ونقطعه على شكل أجنحة ونتركه إلى أن يذبل. نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة ونضيفها.
نخلط اللحم مع التوابل ونخفق البيضة ونضيفه لخليط اللحم، ونضيف الكمون والسماق ونخلط المكونات من جديد. نشكل الدجاج على شكل كرات ونحمره بالقليل من الزيت النباتي، ونرفعه عن النار ونضعه في طبق ونتركه جانبًا. ونضع القليل من الزيت النباتي في قدر عل النار، ونضيف الثوم ونقلبه ونضيف معجون الطماطم وعصير الطماطم. نترك الخليط حتى يتسبك ونضيف ملعقة من البهارات المشكلة ونضيف كرات الدجاج ونتركها حتى تغلي ونرفعها عن النار. نقدم داود باشا مع الأرز الأبيض. طريقة عمل كفتة داود باشا بالدجاج | بوابة نورالله. طريقة تحضير لحم داود باشا ملعقة صغيرة من القرفة. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. ملعقتان كبيرتان من البقسماط. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. طريقة التحضير نخلط اللحم مع القرفة والملح والفلفل الأسود والبقسماط، ونشكل اللحم على شكل كرات صغيرة، ونضع الزيت النباتي في مقلاة على النار. نضيف كرات اللحم ونقليها ونتركها حتى تتحمر، ونرفعها عن النار ونطبخها مع الصلصة.
6 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. مكعب من مرق الدجاج. فصان من الثوم. ملعقة صغيرة من البابريكا. ملعقة كبيرة من البهرات المشكلة. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم. نقشر البصل ونبشره ونضيفه إلى خليط الدجاج. نضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة. نضيف البيض والكعك المطحون والدقيق ونخلط المكونات. نضع الزيت على النار ونتركه حتى يسخن. نضيف كرات الدجاج ونتركها حتى تتحمر. نرفع الكرات عن النار ونقشر البطاطا ونقطعها إلى مكعبات. نضع البطاطا بالزيت ونتركها حتى تتحمر. نرفع البطاطا عن النار ونحضر الصلصة. نضع القليل من الزيت في قدر عميق. نقشر البصل ونقطعه إلى ريش ونضيفه ونقشر الثوم ونهرسه ونضيفه. نترك البصل حتى يذبل ونضيف عصير الطماطم والكزبرة الخضراء. نضيف معجون الطماطم ونترك الخليط حتى يثخن. نضيف مكعب الدجاج ونضيف كرات الدجاج المقلية والبطاطا. طريقة عمل كفتة داوود باشا.. بالصور والخطوات - اليوم السابع. نترك الخليط يغلي لمدة 15 دقيقة ونرفعه عن النار ونقدمه مع الأرز. القيمة الغذائية لداوود باشا فيما يأتي تفصيل للقيمة الغذائية التي توفرها 4 حباتٍ من كفتة داوود باشا [١]: العنصر الغذائي القيمة الغذائية السعرات الحرارية 190 سعرةً حراريةً الكربوهيدرات 9 غرام الدهون 8 غرام الكوليسترول 55 مليغرامًا البروتين 20 غرامًا المراجع ↑ "Generic - Daoud Basha - Kafta In Tomato Sauce", myfitnesspal, Retrieved 3-6-2020.
تُشكل كرات متوسطة الحجم من خليط الدجاج، وتُوضع في صينية فرن مرشوشة بزيت الزيتون. نضع الصينية في فرن مسخن على درجة حرارة عالية حتى تتحمر. تُوضع البصلة الثانية مع رشة من زيت الزيتون في إناء على النار حتى تتحمر. تُضاف الطماطم المفرومة إلى البصلة مع مكعب المرق، وصلصة الطماطم، والملح، وأوراق إكليل الجبل، وتُترك المكوّنات على النار حتى تتشكل صلصة كثيفة، ثم يُضاف الماء. تُوضع كفتة الدجاج في طبق تقديم، وتُسكب الصلصة فوقها، ثم تُقدم. كفتة داوود باشا مكوّنات اللحم: نصف كيلوغرام من اللحم المفروم. ملعقة كبيرة من زيت الذرة. بصلة مفرومة بشكلٍ ناعم. ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. مكوّنات الصلصة: لتر من صلصة الطماطم. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. ماء. تحضير اللحم: يُخلط البصل مع البهارات، والملح، والفلفل الأسود، واللحم. تُشكل كرات صغيرة الحجم من خليط اللحم. يُسخن الزيت في إناء على النار، ويُضاف إليه اللحم، ويُقلب حتى يتحمر من كافة الجهات. تحضير الصلصة: يُحمر البصل المفروم مع الزبدة. تُضاف صلصة الطماطم إلى البصل، وتُترك حتى تصبح كثيفة القوام. يُضاف القليل من الماء إلى الصلصة، وتُوضع فوقها كرات اللحم.