كيكة الزبادي الهشة ، من أنواع المخبوزات الهشة التي تتمتع بقوام هش وخفيف، وتحتوي على العديد من الفوائد الصحية التي تساعد على بناء جسم الأطفال بشكل سريع، ومفيدة جداً لصحة للعظام والأسنان، وهى من الحلويات التي تقدم دائما في الأعياد والمناسبات، وطريقة تحضيرها في المنزل سهلة وبسيطة ويمكن صنعها بكل سهولة، ولا تستغرق وقت طويل في تحضيرها، ويوجد منها أنواع كثيرة مثل كيكة الشكولاتة ، وكيكة البرتقال ، والكيكة الموز ، وأنواع أخرى كثيرة مختلفة، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني، على طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة بخطوات سهلة وبسيطة وتعرف على أسرار نجاحها بالمنزل. مكونات كيكة الزبادي الهشة تتكون الكيكة من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:- 5 بيضات. كوب من الزبادي. كوب من الحليب. كوب من السكر البودرة. ربع كوب من الزيت النقي. ملعقة كبيرة من البيكنج بودر. ملعقة كبيرة من الفانيليا. كيكة الزبادي الهشة اليومية حضريها في دقايق بالخلاط - ثقفني. ملعقة كبيرة من الخل. 2 كوب من الدقيق الأبيض المخصص للحلويات. طريقة التحضير سوف نتعرف على طريقة تحضير كيكة الزبادي الهشة بخطوات سهلة وبسيطة تجعلك تحصلي على كيكة بقوام هش مثل المحلات وهى كما يلي:- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع البيض، والسكر، والفانيليا، والخل، ونخفقهم جيداً مع بعض.
أحضري صينية متوسطة الحجم وصبي خليط الكيك فيها مع مراعاة دهنها بمادة دهنية والقليل من الدقيق. ضعي الصينية فى الفرن على درجة حرارة 180 فى الرف الأوسط لمدة 25 دقيقة أو حتى تمام النضج. بعد أن تأخذ الكيك لون ذهبي وتفصل من الجوانب قومي بإخراجها وتركها جانباً حتى تبرد، ثم تقدم. أسرار نجاح الكيك للحصول على كيكة هشه وناعمة للغاية أضيفي ملعقة كبيرة من الخل الأبيض إلى الخليط أثناء التحضير فهو يجعلها هشة وطرية وإسفنجية. عند استخدام البيض لابد من أن يكون بدرجة حرارة المطبخ وليس بارداً. يراعى أن لا يتم فتح الفرن على الكيك إل ابعد مرور 15 دقيقة فى البداية حتى لا تهبط. عند نضج الكيك اتركيها فى الفرن المطفئ حتى لا تهبط. طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة | أطيب طبخة. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
2- يتم ضرب مقادير سائله في الخلاط جيدا. 3- عندما نضع مكونات سائلة على دقيق يتم تقليب من تحت لفوق حتي تكون جد هشة. 4- لا يجب فتح الفرن على كيك الا بعد مرور 20 دقيقة عليها حتي لا تهبط. وبهدا قدمنا لكم طريقة سهلة وسريعة لهاته الوصفة الشهية والتي يعتبر الزبادي من الأنواع المحببة لدى الأطفال والكبار. شاهد ايضا: الزبادي الهشة بطبقة التوفي والله روووووووعة
أدهني الصينية بالسمن ورشة دقيق وضعي الخليط وأدخلي الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى النضج. طريقة تحضير كيكة البرتقال الهشة في البيت: أثنان كوب دقيق أبيض مخصص للحلويات. 4 بيضات. كوب كبير من عصير البرتقال، وملعتان من عصير الليمون وعليهم معلقة من الخل الأبيض. معلقة كبيرة من البيكنج بودر. رشة من الفانيليا. رشة صغيرة من الملح الناعم. طريقة تحضير كيكة البرتقال الهشة اليومية: في الخطوة الأولى نقوم بنخل الدقيق جيدا، ثم نتركه في بولة عميقة ومعها رشة الملح والبيكينج بودر ونقلبهم سويا. بعد ذلك نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به كل المكونات البيض وعصير البرتقال، والفانيليا والخل وعصير الليمون والزيت والسكر أيضا. نشغل الخلاط الكهربائي على المكونات السابقة ونخلطهم سويا لمدة عشرة دقائق. ضعي الخليط السائل السابق على الدقيق المنخول والبيكينج بودر، واخلطيهم جيدا بالمضرب اليدوي السلك حتى يمتزج الخليط سويا. بعد ذلك نقوم بتحضير صينية الكيك وضعي بها سمنة لدهنها حتى لا تلتصق الكيك بها عند النضج. نسكب الخليط في الصينية المدهونة مسبقا، ونحضر الفرن على درجة حرارة متوسطة وندخل بها الصينية حتى تنضج الكيك تماما. طريقة تحضير صوص البرتقال للكيك: حضري كوب كبير من عصير البرتقال الطازج، ومعهم نصف كوب من عصير الليمون الطازج.
اضفي الزيت واحدة واحدة مع إستمرار الضرب. أضيفي الزبادي. إخلطي الدقيق مع الملح والبيكنج بودر في إناء واقلهم معاً جيداً. قومي بتقليل سرعة المضرب علي أقل سرعة أو إستخدام المضرب اليدوي العادي وأضفي الدقيق والملح والبيكنج بودر إلى الخليط واحدة واحدة مع الإستمرار في الضرب لحين تجانس كل المكونات مع بعض. قومي بمسح الصينية بالزبدة ورشي السمسم في الصينية بأكملها بدلاًمن مسح الصينية بالدقيق؛ (السمسم يعطي الكيكة طعم ومزاق رائع). ضعي الصينية على الرف الأوسط في الفرن علي درجة حرارة متوسطة؛ لمدة ٤٥ دقيقة وبعد خروجها من الفرن تترك لتبرد تماماً ثم تقطع وتقديم. مقادير كيكة الذرة: كوب دقيق أبيض. ٢كوب دقيق الذرة. ٤ بيضات. ملعقة كبيرةبيكنج بودر. كوب ونصف سكر. نصف كوب لبن. ثلاث أربع كوب زيت. ملعقه سمنة بلدي. طريقة تحضير كيكة الذرة. ضعي الدقيق الأبيض مع دقيق الذرة في وعاء وعليه البيكنج بودر. اضرب البيض مع الفانيليا وأستمر في الضرب جيداً ثم أضع السكر والفانيليا و اللبن ثم ضيفي معلقة السمنة البلدي والزيت تدريجياً مع أستمرار الضرب وبعدها المواد الجافة (الدقيق والبيكنج بودر)؛ بالتدريج مع الأستمرار فالضرب لحين تجانس كل المكونات.