كاري الدجاج بالزبادي إبداع تونة. طبخ هندي - YouTube
ايدام كاري الدجاج بالزبادي بدون ماء سهل ولذييذ || How To Cook Curry Chicken - YouTube
ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي. ثلاثة أكواب من الماء الساخن. طريقة التحضير نقطّع صدور الدّجاج إلى قطعٍ متوسّطة الحجم، ونقطّع البصل أيضاً إلى شرائح طوليّة. نضع البصل في قدر على النار مع القليل من الزيت، ونقلّبه قليلاً ثمّ نضيف البهارات المشكّلة أهمّها الكاري ، الذي يمنح الطبق نكهةً خاصّة، والبندورة المقطّعة، وصلصة البندورة، والزبادي، والكزبرة الخضراء المفرومة، ونحمّسها جيّداً. نضيف قطع صدور الدجاج إلى الطبق، ونتركها على نار هادئة إلى أن تقترب من النضوج. نضيف الملح، والجزر، والفلفل الأخضر، ثمّ نغمر الطبق بالماء، ونتركه حتى ينضج. نُحضّر خلال هذه الأثناء الأرز البسمتي لتقديمه مع الطبق، وذلك بغلي ثلاثة أكواب من الماء، ونضيف إليها الملح، ثمّ نضيف الأرز المنقوع والمغسول جيّداً إلى الماء، ونتركه على نار هادئة حتى ينضج تماماً. نضع الأرز في الطبق وإلى جانبه القليل من الدّجاج بالكاري والزبادي، ونقدّمه ساخناً. يمكننا استبدال زيت الذرة النباتيّ بزيت السمسم في الطبق، وذلك لأنّ زيت السمسم يكثر استخدامه أكثر في الأطباق الهنديّة التقليديّة لفوائده الكثيرة. كاري الدجاج بحليب جوز الهند خمسمئة غرام من صدور الدجاج مُقطّعة إلى مُكعّبات متوسّطة الحجم.
مكونات كاري الدجاج بالزبادي سهل جداً صدر دجاج مقطع مكعبات او حسب حاجتك, بصلة مقطعة شرائح رفيعة او مفرومة, 4 فصوص ثوم مدقوقة او مفرومة, ملعقة كبيرة كاري, ملعقة صغيرة كركم, 0. 5 ملعقة صغيرة كمون, 0. 5 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة, ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة, فلفل حار, 50 جرام ربدة, ملح, علبة زبادي, كوب ماء او مرق دجاج, بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة حسب الرغبة خطوات - كاري الدجاج بالزبادي سهل جداً 1 - نضع البهارات والملح والزبادي والدجاج والبطاطس في وعاء عميق ونقلبه جيداً ونضعه في الثلاجة مدة ساعه على الأقل 2 - نضع الزبدة على النار ونضيف البصل والثوم حتى يذبلان ثم نضيف قطع الدجاج المتبلة ونقلبها لمدة 10 دقائق 3 - نضيف الماء ونتركه على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج والبطاطس 4 - نضع الكاري في صحن التقديم ويمكن تناوله مع الأرز الأبيض او الخبز الهندي صحة وهنا??? ?
طريقة كاري الدجاج بالزبادي ، إحدى طرق طهي الدجاج من المطبخ الهندي الشهير، والمعروف باستخدامه الكثير من التوابل والبهارات، خاصة وأنه لا يستخدم اللحم في الطعام، لن الهنود يقدسون الحيوانات، ولكنت أغلب مأكولاتهم من المأكولات البحرية، والدجاج مع إضافة الكثير من التوابل، والكريمة والزبادي والكاري. ومن أشهر طرق عمل الدجاج؛ طريقة كاري الدجاج بالزبادي، ودجاج بالكاري والكريمة، أو كما يشتهر دجاج بصوص الكاري. كما توجد العديد من الوجبات الهندية، التي نقلناها عن المطبخ الهندي بكل تفاصيله مثل؛ طريقة دجاج بالصوص الهندي الحار، و برياني الروبيان منال العالم هندي اصلي ، و طريقة عمل الجمبري بالكاري ، و ايدام هندي بالدجاج والبطاطس بالزبادي ، وكلها طرق سهلة للغاية لطهي الدجاج، على طريقة المطبخ الهندي، مثل طريقة عمل صرر الأوزي بالدجاج ، مع أسهل خطوات وتوابل متوفرة بالطبع، تمنح طعامك مزيد من النكهة الطيبة والمذاق المميز. طريقة كاري الدجاج الهندي دجاج بصوص الكاري صدران دجاج مقطعان مكعبات ( أو أقل أو أكثر حسب عدد الأفراد). ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. حبة بصل صغيرة الحجم، وافرميها جيدًا. فصان ثوم كبيران واهرسيهما جيدًا.
نصف أصبع من الزبدة. كوب من حليب جوز الهند. نصف كوب من الكريمة سائلة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو -بابريكا-. رشة من الملح. نُسخّن الزبدة في قدر على النار ونقلي فيها مكعّبات الدجاج حتى تصبح ذهبيّة اللون. نضيف حليب جوز الهند والكريمة السائلة إلى القدر، ونتركهما على نار هادئة حتى تكثف الصلصة قليلاً. ننكّه مزيج الملح، والفلفل الحلو والكاري، ونخلط المكوّنات جيداً. نقدّم الطبق ساخناً إلى جانب الأرز البسمتي ، ويمكننا خلط القليل من الزبيب مع الأرز. فيديو طريقة عمل الدجاج بالكاري مع صلصة جوز الهند للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل الدجاج بالكاري مع صلصة جوز الهند شاهدد الفيديو.
مشاركة الوصفة المقادير - 2 صدور دجاج مقطع مكعبات - 1 كوب زبادي - ¾ كوب حليب جوز هند - 1 بصل مفروم - 2 فص ثوم مهروس - 1 ورق غار - ½ حبة ليمون معصور - 3 معلقة كبيرة كاري - 3 معلقة كبيرة زيت زيتون - 1 معلقة كبيرة معجون طماطم - 1 معلقة صغيرة قرفة - 1 معلقة صغيرة بابريكا - 1 معلقة صغيرة ملح - ½ معلقة صغيرة سكر - ½ معلقة صغيرة زنجبيل مبشور الطريقة في قدر حمي زيت الزيتون على نار متوسطة. قلي البصل حتى يصبح ذهبي اللون. ضيفي الثوم والكاري والقرفة والبابريكا وورق الغار والزنجبيل والسكر والملح. أخلطي المكونات لدقيقتين. ضيفي قطع الدجاج ومعجون الطماطم والزبادي وحليب جوز الهند. أتركي الخليط يغلي ثم خففي النار وغطي القدر من 20 إلى 25 دقيقة حتى تمام النضوج. عند التقديم زيلي ورقة الغار وسكبي عصير الليمون.
قصة جميلة عن عدم التصنع البساطة أساس الحياة السعيدة أما التكلف فقد يكلف الناس الكثير، ففي أحد الأحياء الشعبية كان يسكن ولد يسمى زيد مع أسرته البسيطة ولكن والده كان لديه حلم جميل بتعليم أولاده وجعلهم ذوي شأن ومستقبل عظيم، إذ يعمل الأب موظف بسيط في السكة الحديد والأم ربة منزل تصنع الطعام وتبيعه من نافذة منزلها، وكان زيد لديه أختان أكبر منه وأخ أصغر. تعلم زيد وأخواه حتى التحق بكلية الطب وبدأ يطلب من والده أن لا يذهب معه للجامعة بحجة أن لا يعجله على عمله فب الواقع يبدوا أن زيد بدأ أن لا يتشرف ببدلة عمل والده وجسده الصغير الذي يبدوا عليه علامات الزمن والعمل والجد، فكان الأب يرفض ويقول له أتركنس أفرح بك يا دكتور، كما أنه كان يتضجر من الطعام الذي تعده له والدته ليأخذ معه الجامعة، ولكن كل ذلك مر.
على مقربة، درج من الباركيه يقودنا إلى الطبقة العلوية حيث توزّعت غرف النوم الثلاث. الألوان الزاهية للخشب والقماش زادتها نوراً، خصوصاً أنّ واجهات زجاجية كبيرة تشغلها. واللافت هو موقع السرير المواجه لها، فما إن تُفتح الستائر حتى تدلف السماء بزرقتها إلى الأرجاء. الغرف الثلاث شغلتها أسرّة كبيرة الحجم وصُمّمت كأنها ماستر. واحدة تبعت ألوان الصالون من الخشب الطبيعي خلف السرير والمكتب المقابل والمقاعد من القماش الأخضر. الرذيسية | Mysite. أمّا الغرفة الثانية فبدت متجانسة الألوان أكثر، إذ طبعها اللون البيج في الخشب والقماش. واللافت فيها هو اللوحة خلف السرير، موشّاة برسوم الطبيعة مع لمسة خضراء، وقد وضعت داخل إطار من الخشب. وبدت متشابهة من حيث التصميم مع الغرفة الأولى التي وضع فيها مكتب قبالة السرير من الخشب الطبيعي أيضاً. أما الغرفة الثالثة فاختلفت عن باقي الأجزاء، إذ أدخل المهندس مينوتيللي إليها اللون الأزرق، واستخدمه في قماش ظهر السرير وبعض الأرائك، أما الجوانب والأرض فمن الخشب الطبيعي. وقد ازدان السرير باللونين الأبيض والرمادي الزاهي. ولا بدّ في ختام هذه الجولة من التوقّف عند تفاصيل الحمّام: مغسلتان خارجيتان تتبعان غرفتَي النوم والملابس، على شكل أسطوانتين، استلقتا على الأرض مباشرة لتنسدل المياه في داخلهما من قسطلين تدليا من السقف.
> وكم بلغت تكلفة إنتاج الفيلم حتى الآن منذ البدء في تنفيذه منذ 20 عاماً؟ – تكلفة إنتاجه بلغت أكثر من 3 ملايين دولار، فيما تبلغ تكلفة إنتاج مثل هذه الأفلام في أميركا نحو 70 مليون دولار، فأفلام التحريك تحتاج إلى ما يقرب من 4 سنوات للانتهاء من تنفيذها، ولتدبير مبلغ الـ3 ملايين دولار، كنا نضخ أرباحنا من إنتاج المسلسلات والبرامج في عملية الإنتاج الذاتي للفيلم. > وكيف تغلبت على تباين الأشكال والتقنيات المستخدمة في تنفيذ الفيلم الذي استغرق إنتاجه 20 عاماً؟ – عبر إعادة رسم الرسومات القديمة، ودمجها مع الجديدة في قالب موحد، حتى لا يكون هناك فرق في مستوى جودة الصورة، وبالتالي لن يلحظ المشاهد أي فرق بين الرسومات التي بدأنا فيها منذ 20 سنة، والتي انتهينا منها أخيراً. > وما سبب إصرارك على تنفيذ هذه الفكرة رغم مرور كل تلك السنوات؟ – عندما كنت أعيش في أميركا لاحظت تأثر ابني بالرسوم المتحركة، وبالتالي أدركت أن هذا المجال له رسالة مهمة، وأداة قوية في توصيل الأفكار الملهمة والإيجابية التي تسهم في تنمية مجتمعاتنا العربية، وبعد كل هذا الجهد الذي بُذل في إنجاز الفيلم خلال الـ20 عاماً الماضية، أصبح لديّ سبق في خوض التجربة، وباتت لدينا تجربة مكتملة الآن نستطيع أن نبني عليها، وهنا تكمن أهمية فيلم «الفارس والأميرة» كونه أول فيلم رسوم متحركة بالعالم العربي.
> ما جمهورك المستهدف من خلال المسلسلات والبرامج؟ – أعمالنا تخاطب شرائح عدة، وإن كان الجمهور الأساسي من الأطفال، إذ إن الرسوم المتحركة تنجح في توصيل رسائل إيجابية عديدة تسهم في تنمية قدراتهم وتحسين سلوكهم، كما خاطبنا الأطفال والشبان المصريين عبر حكايات وقصص استلهمت الأشكال من البيئة المصرية من خلال التعاون مع رسام الكاريكاتير المصري الراحل مصطفى حسين.
وقوع الضمير الحي في تلك الحيل والمكائد يسقطه أرضا ندما وألما، فهذا الضمير إن أخطأ صاحبه فهو من يجره من بقعة الخطأ إلى الإصلاح السريع ليعود إلى رشده ووعيه من جديد.
وفي قول الإمام علي: وتحسب أنك جرم صغير وفيك انطوى العالم الأكبر معانٍ لا تحدها كلمات ولا تسيطر عليها أوراق، هكذا يخرج المتأمل للحياة ببساطة الفطرة، فينضح بعد تأمله حكما ومعانٍ، ويختصر الجمال بيتا من شعر أو حكمة خالدة أو مثل تسير به الركبان، أو لوحة فنية تصل القلب المتجمد بعالم الطبيعة والفكرة، فتصفو ذائقته وتزكو روحه حتى تصير كطير يطير بجناحين فوق سماوات الواقع المؤلم أو المرهق في سياحة ذاتية بلا تذكرة سفر. فمرحى لمن سعى إلى البساطة في اجتهاده، وأدرك أن في البساطة والشيء البسيط كل شيء وأنه ليس في التعقيد والسعي نحوه أي شيء؛ غير التأخر والتخلف وأسر الروح والعقل في زمان ماض رغم سرعة الزمن، وفي مكان واحد رغم تنوع الجغرافيا، وفي فكرة واحدة رغم تجدد الأفكار.