11-07-2014 | 13:29 ما هو سر "الكينوا" ؟ بدأ انتشار استعمال حبوب الكينوا "Quinoa" في الاونة الأخيرة كمحصول ذي قيمة غذائية عالية. أطلقت منظمة فاو الأمريكية ( FAO) على عام 2013 بـ"عام الكينوا الغذائي". حبوب الكينوا هي حبوب صغيرة الحجم تشبه البرغل في الشكل، تحتوي على كمية قليلة من النشويات وكمية عالية من البروتين و الألياف. ما هو الكينوا بالعربي Archives - العيادة. فكل كوب من حبوب الكينوا يحتوي على 3 غرامات من الألياف، ونحو 8 غرامات من البروتين أي المقدار الموجود في الحصة الواحدة من اللحوم، إضافة إلى كونه اسهل هضما وأقل دهنا من اللحوم. فهي تساهم في الحفاظ على مستوى السكر في الدم والشعور بالشبع لفترة طويلة. كما أن حبوب الكينوا غنية بالمعادن كالحديد، والماغنيسيوم، والكالسيوم، والبوتاسيوم، والزنك، والفيتامينات E و B، وهي خالية من القلوتين لذا تعد الكينوا طعاماً مناسباً للمرضى الذين لديهم حساسية ضد القلوتين. (Celiac Disease). فوائد الكينوا عديدة، فهي تحتوي على مواد مضادة للأكسده تقلل من السرطان، و تساهم أيضا في حماية العظام وتخفيض نسبة الكوليستيرول في الدم والحماية من امراض القلب والسكري وضغط الدم. فكيف يمكن استخام هذا النوع من الحبوب؟ طريقة طهي الكينوا تتلخص في إضافة كوبين من الماء على كل كوب من هذه الحبوب على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
فوائد خل التفاح | 3 فوائد صحية لخل التفاح.. وهؤلاء يسبب الضرر لهم – غني بالحديد مع كوب يحتوي على حوالي 16 في المائة من الكمية اليومية الموصى بها من الحديد يعتبر الكينوا مثاليًا للنباتيين الذين يكافحون للحصول على ما يكفي من المعدن حيث أن الحديد ضروري لإنتاج الدم ونقل الأكسجين من الرئتين إلى الأنسجة حول الجسم. شكل بذور الكينوا .. وأسمائها في الدول العربية | المرسال. وعندما يتعلق الأمر بالحفاظ على نظام غذائي صحي من الضروري ضمان تناول نظام غذائي متوازن وهذا يعني أنك تتناول ما يكفي من الفاكهة والخضروات والحبوب والمزيد للحصول على التغذية التي تحتاجها ومن أكثر الحبوب الصحية التي يمكنك تناولها الكينوا للأسباب الآتية: فوائد القرنفل | 8 فوائد للقرنفل مثيرة للإعجاب.. اعرفها – التغذية الكثيفة تحتوي حبوب الكينوا على كمية هائلة من العناصر الغذائية مثل البروتين والألياف والمنجنيز والفوسفور والحديد ومجموعة متنوعة من المعادن الأساسية الأخرى. – تحتوي على مركبات نباتية تحتوي الكينوا على أكثر من مجرد العناصر الغذائية الأساسية مثل الفيتامينات والمعادن فهذه الأطعمة الفائقة تحتوي أيضًا على مضادات الأكسدة النباتية المعروفة باسم الفلافونويد وربطت الدراسات هذه مركبات الفلافونويد بإظهار تأثيرات مضادة للاكتئاب ومضادة للالتهابات وحتى مضادة للسرطان.
تستخدم حبوب الكينوا بديلا من الرز والبرغل، فيمكن إضافتها الى السلطة والحساء والمحاشي وغيرها من الأطعمة الأخرى. اختصاصية تغذية وصاحبة"دايت سنتر"
الكينوا هو نوع من أنواع الحبوب الغذائية التي تنتمي إلى عائلة النباتات القطنية حيثُ تنضم لكلً من السبانخ والشمندر وكوم العنب، كما يمكنك أكله في حالته الورقية ولكنه لا يوجد بشكل كبير في حالته الورقية، يتمّ زراعته في الولايات المتحدة الأمريكية ولكنه سرعان ما انتشرت زراعته في جميع دول العالم ، يتكون الكينوا من طبقة من القشور المرة ويتمّ إزالتها قبل طهيه أو أكله، كما يمكّنك استخدامه كبديل للأرز ويمكن طهيه بالعديد من الطرق. أنواع الكينوا وأسمائها في الدول العربية يوجد من نبات الكينوا ثلاث أنواع وهم كالتالي: النوع ذو اللّون العاجي وهو من أكثر أنواع الكينوا التي يمكنها طهيها ساخنة أو باردة. أمّا النوع الثاني وهو الكينوا الأحمر ويدخل هذا النوع في تحضير السلطات الباردة. أمّا النوع الثالث وهو الكينوا ذو اللّون الأسود، وأكثر ما يميز هذا النوع هو طعمه الحلو بالإضافة إلى أنّ لونه لا يتغير عند طهيه. ويٌعرف الكينوا في الدول العربية باسم كيشوا كما إنّه لا يوجد بكثرة في الدول العربية لأنّه ليس له استخدامات كثيرة، ولكنه يوجد في كلاً من حلب وسوريا والعراق، ومن أشكال نبات الكينوا ما يلي: فوائد الكينوا الكينوا مصدر عالي ومتكامل للبروتينات يٌعدّ الكينوا من الحبوب الغنية بالأحماض الأمينية الأساسية لصحة الجسم التي لا يقوم جسم الإنسان بإنتاجها ولا بدّ أنّ يحصل عليها عن طريق الأطعمة الغنية بها، لأنّ الكينوا على نسبة كبيرة من البروتين ات.
تاريخ النشر: الأحد 12 جمادى الأولى 1439 هـ - 28-1-2018 م التقييم: رقم الفتوى: 369679 13536 0 102 السؤال أريد أن أسأل عن سورة الماعون، ورد فيها قول الله سبحانه: أرأيت الذي يكذب بالدين. فذلك الذي يدع اليتيم. السؤال: هل كل شخص كذب بالدين، يدع اليتيم؟ خاصة وأننا نرى كفارا يهتمون باليتامى ويطعمون الفقراء؟ كيف نوفق بين ما ورد في السورة، وبين الواقع؟ الإجابــة الحمد لله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه، أما بعد: فليس معنى الآية على ما ظننت، من أن كل مكذب بيوم الدين، لا بد أن يكون متصفا بهذه الصفات، وإنما المراد -والله تعالى أعلم- أن من شأن المكذب بيوم الدين، ومن العلامات التي يعرف بها كونه يفعل هذه الأفعال القبيحة؛ لأنه لا يرجو ثوابا، ولا يخاف عقابا. تفسير قوله تعالى: {أرأيت الذي يكذب بالدين}. قال الألوسي في تفسيره روح المعاني: وهذه الجملة: (يعني جملة: ولا يحض) عطف على جملة الصلة، داخلة معها في حيّز التعريف للمكذب، فيكون سبحانه وتعالى قد جعل علامته الإقدام على إيذاء الضعيف، وعدم بذل المعروف، على معنى أن ذلك من شأنه ولوازم جنسه. انتهى. وقال النسفي في تفسيره مدارك التنزيل وحقائق التأويل: {أرأيت الذى يُكَذّبُ بالدين} أي هل عرفت الذي يكذب بالجزاء من هو؟ إن لم تعرفه {فَذَلِكَ الذي} يكذب بالجزاء، هو الذي {يَدُعُّ اليتيم} أي يدفعه دفعاً عنيفاً بجفوة وأذى، ويرده رداً قبيحاً بزجر وخشونة.
{وَلاَ يَحُضُّ على طَعَامِ المسكين} ولا يبعث أهله على بذل طعام المسكين، جعل عَلَمَ التكذيب بالجزاء، مَنْعَ المعروف، والإقدامَ على إيذاء الضعيف، أي لو آمن بالجزاء، وأيقن بالوعيد لخشِيَ الله وعقابَه، ولم يقدم على ذلك، فحين أقدم عليه، دلَّ أنه مكذبٌ بالجزاء. انتهى. والله أعلم.
أما قوله{ فَذَلِكَ الَّذِي يَدُعُّ الْيَتِيمَ}: يَدُعُّ: من الدَّع: وهو الدفع الشديد، والزَّجْر بعُنف وقسْوة. واليتيم: مَنْ فقد أباه قبل البلوغ. والمعنى: أن هذا المُكذِّب بيوم القيامة، يقسو على اليتيم، ويزجره بعنف، ويمنع عنه أبواب الخير والمعروف. بينما قوله {وَلَا يَحُضُّ عَلَى طَعَامِ الْمِسْكِينِ}: الحضُّ: تشجيع الغير على فعل الخير. والمسكين: المحروم البائس، المالك لما لا يكفيه من المال. والمعنى: أي أن هذا المُكذِّب بيوم البعث جمع بين مَنْع الخير عن الضُّعفاء وبين تغافله عن تشجيع الأغنياء على بذل الطعام للمساكين والفقراء، قسوةً منه وقُبحًا. ولفت إلى أن قوله{فَوَيْلٌ لِلْمُصَلِّينَ (4) الَّذِينَ هُمْ عَنْ صَلَاتِهِمْ سَاهُونَ (5) الَّذِينَ هُمْ يُرَاءُونَ}: الويْل: الهلاك والعذاب. ارايت الذي يكذب بالدين سعود الشريم. السهو: الترك والغفلة. المراءاة: الخِداع والنِّفاق، وعدم الإخلاص. والمعنى: أي: العذاب الشَّديد، والهلاك العظيم لهؤلاء المنافقين الغافلين عن صلاتهم، التاركين لها، المرائين لأعمالهم، المتجردين من الإخلاص لله - عزَّ وجل -. {إِنَّ الْمُنَافِقِينَ يُخَادِعُونَ اللَّهَ وَهُوَ خَادِعُهُمْ وَإِذَا قَامُوا إِلَى الصَّلَاةِ قَامُوا كُسَالَى يُرَاءُونَ النَّاسَ وَلَا يَذْكُرُونَ اللَّهَ إِلَّا قَلِيلًا} [النساء: 142].
تفسير قوله تعالى: ﴿ أَرَأَيْتَ الَّذِي يُكَذِّبُ بِالدِّينِ ﴾ وقال تعالى: ﴿ أَرَأَيْتَ الَّذِي يُكَذِّبُ بِالدِّينِ * فَذَلِكَ الَّذِي يَدُعُّ الْيَتِيمَ * وَلَا يَحُضُّ عَلَى طَعَامِ الْمِسْكِينِ ﴾ [الماعون: 1 - 3]. قال سَماحة العلَّامةِ الشيخ ابن عثيمين - رحمه الله -: ذكر المؤلف رحمه الله تعالى في سياق الآيات التي فيها الحث على الرفق باليتامى ونحوهم من الضعفاء، قال: وقال تعالى: ﴿ أَرَأَيْتَ الَّذِي يُكَذِّبُ بِالدِّينِ * فَذَلِكَ الَّذِي يَدُعُّ الْيَتِيمَ * وَلَا يَحُضُّ عَلَى طَعَامِ الْمِسْكِينِ ﴾ [الماعون: 1 - 3]. أرأيت الذي يكذب بالدين. ﴿ أَرَأَيْتَ ﴾ يقول العلماء: إن معناها أَخبِرْني، يعني أَخبِرْني عن حال هذا الرجل وماذا تكون. والدِّين: الجزاء؛ يعني يكذِّب بالجزاء وباليوم الآخر ولا يصدِّق به، وعلامة ذلك أنه يَدُعُّ اليتيم؛ يعني يدفعه بعنف وشدة ولا يرحمه. ﴿ وَلَا يَحُضُّ عَلَى طَعَامِ الْمِسْكِينِ ﴾؛ أي: لا يحثُّ الناس على طعام المسكين، وهو بنفسه لا يفعله أيضًا، ولا يُطعِم المساكين، فحال هذا - والعياذ بالله - أسوأ حال؛ لأنه لو كان يؤمن بيوم الدِّين حقيقةً لَرَحِمَ من أوصى الله برحمتهم، وحضَّ على طعام المسكين.