هناك كثير من الأمهات اللاتى يعتبرن أن تحضير الغداء من المهام الشاقة التى يقومن بها يوميًا، ولا يقصدن بذلك الجهد المبذول فى تحضير الغداء لكن التفكير فى الوجبات التى يقومن بإعدادها هو الذى يتطلب منهن وقتا فى اختيار صنف مناسب يتماشى مع جميع أفراد الأسرة ويلقى إعجابهم ويتوفر فيه بعض العناصر مثل السهولة فى التحضير كونه صنفا غير تقليدى، خاصة أن معظم الأبناء والأزواج لديهم شكوى الوجبات التقليدية التى تقف أمامها الأمهات عاجزة عن تحضير مائدة طعام جديدة يوميًا. طريقة عمل كبسة الدجاج واليوم تقدم الشيف "رانيا قاسم" طريقة عمل كبسة الدجاج التى تعتبر واحدة من أشهر الوجبات بدول المغرب العربى ومن بعدهم الخليج، وتتميز بمذاقها العربى الشهى الذى يضيف نكهة جديدة إلى مائدتك من المطبخ المغربى والخليجى. أولًا المكونات دجاجة مقطعة 2كوب أرز بسمتى بهارات كبسة فلفل أخضر مفروم طماطم مفرومة ملح وفلفل أسود بصلة مفرومة زيت زيتون ثانيًا طريقة تحضير كبسة الدجاج شوحى الدجاج فى الزيت حتى يصبح لونه ذهبيا ثم نرفعه من على النار حتى لا يتحول لونه إلى لون داكن. طريقة كبسة الدجاج والطيور الداجنة ومستلزماتها. شوحى البصل ونضيف البهارات والملح والفلفل ثم نضع كمية من الماء ونعيد الدجاج ليكتمل النضج بشكل تام.
لا تضف الملح إلى الوصفة كونها غنية بالصوديوم. أضف الخضروات إلى الوصفة إن أمكن ذلك، أو قم بتناولها إلى جانب السلطة لتعزيز الحصة اليوميّة من الألياف الغذائيّة، والتي تسهم بإدارة نسبة السكر في الدّم. كبسة بالدجاج ومرضى القلب تجنب استخدام السمن واستخدم الزيت النباتي بدل منه لتقليل نسبة الدهون المهدرجة المضرة. أزل جلد الدجاج قبل طهيه واحسب كمية البروتين المناسب تناولها. اكتفي باستخدام الطماطم الطازجة دون معجونها. احرص على تناول اللحوم الخالية من الدّهون، أو صدر الدجاج، لتقليل كميّة الدهون المتناولة، للحفاظ على صحّة القلب. كبسة بالدجاج والنساء الحوامل وصفة غنية بالعديد من العناصر الغذائية، والأهم من ذلك هو اعتبارها مصدر للبروتين الحيواني عالي الجودة والمهم لنمو الخلايا وتكوين الإنزيمات في الجسم. تحوي الحديد وحمض الفوليك المهمين لدورتك الدموية ولسلامة تكوين الجهاز العصبي في الجنين. طريقة كبسة الدجاج مع البطاطس. انتبه إلى كميّة الكربوهيدرات والكولسترول والدهون والسعرات الحرارية التي تحتوي عليها الوصفة، لتجنب المخاطر الصحيّة المرتبطة بارتفاعهم. السعرات الحرارية والقيم الغذائية لكبسة بالدجاج للحصة الواحدة سعرات حرارية 638 سعرة حرارية بروتين 56.
تعتبر الكبسة من أشهر الأطباق في الوطن العربي ودول الخليج. وهي معروفة بشكل خاص في المملكة العربية السعودية والأردن، حيث انتشرت في جميع أنحاء العالم العربي. يشار إلى اللحوم باسم الكبسة ، وتُصنع الكبسة باللحم من أرز بسمتي، ومزيج خاص من التوابل. ، لإعطاء الكبسة نكهة مميزة وفريدة من نوعها ، يضاف الزبيب المجفف والمكسرات إلى اللحم. طريقة كبسة الدجاج بالمقاس. أولئك الذين لا يحبون لحم الضأن يمكنهم طهيه بوصفات لحم البقر، من أهم الأشياء في تحضير التوابل الخاصة بك للكبسة، والتي ستكون إما بالدجاج أو لحم الضأن، غالبًا ما تباع التوابل في أكياس ،ويحتوي على أعواد ليمون وقرفة ليكمل طعمه الأصلي، وفي بداية تحضيره تتكون من قلي البصل والذي يتم بالزيت ثم الزبدة ويمكنك إنهاء الخطوة بإضافة الزبدة عندما يقلى البصل ولكن لا يزال عليك إضافة جميع البهارات والتوابل المطلوبة وذلك حتى يصبح اللحم أو الدجاج قد اقترب علي التسوية. مكونات عمل الكبسة تحتوي الكبسة باللحم على مجموعة متنوعة من الخضار منها البصل والفلفل البارد والفلفل الحار والطماطم، وكذلك يمكن إضافة الجزر الذي يُطهى سويًا في طاجن فوق الموقد مع إضافة اللحم، بمجرد النضج ، أضيفي أرز البسمتي المنقوع واستمري في الطهي،غالبًا ما يتم تجميع توابل الكبسة الخاصة باللحوم معًا، مثل القرنفل والهيل والملح والفلفل وجوزة الطيب والقرفة/ يمكن أيضًا إضافة بعض المكسرات ، مثل اللوز المشوي والجوز والصنوبر إلى الكبسة مع اللحم وقت التقديم ، ويمكن أيضًا إضافة القليل من الزبيب مع المكسرات للزينة.
نوع الطبق أطباق رئيسية الصعوبة سهل طريقة التحضير 30 دقائق وقت التحضير 60 دقائق الوقت الاجمالي 90 دقائق عدد الأشخاص 4 التقييم المقادير 4 اشخاص طريقة التحضير
ضعي الأرز على نار متوسطة مع غطاء مكشوف لمدة 5 دقائق. كبسة الدجاج للشيف فايز موسى - جريدة المساء. يُغطى الوعاء بعد ذلك ويترك لينضج على نار خفيفة/ عند ذلك يوضع الأرز في صحون التقديم ويوضع الدجاج فوقها بعد طهيه في الفرن ويزين باللوز والفستق المشوي والزبيب المجفف. يتم تقديم الكبسة مع السلطات واللبن ومجموعة متنوعة من المقبلات. يتم تجهيز بهارات الكبسة السعودية محضرة حسب الوصفة الاصلية مع ارز بسمتي، ويفضل استخدام الأرز البلدي المصري لاختلاف الطعم والمظهر ولكن انتبه جيدًا لكمية الحساء المضافة للائحة، حيث يتطلب أرز البسمتي ضعف كمية الماء مثل الأرز العادي ، على سبيل المثال ، 2 كوب أرز يحتاج بسمتي 4 أكواب ماء أو شوربة وهكذا. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ