المساعدة في تعزيز امتصاص الحديد من الطّعام: إنّ تناول فيتامين ج يساعد الجسم على امتصاص الحديد بشكل أفضل، فعلى الشّخص الّذي يُعاني من نقص الحديد التّأكّد من تناول ما يكفي من الأطعمة الغنيّة بفيتامين ج ؛ كالفواكه والخضروات، كما أنّه يجب تجنّب بعض الأطعمة التي يُمكن أن تمنع امتصاص الحديد عند تناولها بكميّات كبيرة، وتتضمّن هذه الأطعمة: الشّاي، والقهوة، والأطعمة الغنية بالكالسيوم؛ كمنتجات الألبان، والحبوب الكاملة. تناول المكمّلات الغذائيّة الّتي تحتوي على الحديد إذا أوصى الطّبيب بذلك: يكون تناول المكمّلات الغذائيّة الّتي تحتوي على الحديد كحلٍّ أخير، أو إذا أوصى الطّبيب بذلك، ويكون عادةً في حال عدم قدرة الشّخص على استعادة مستويات الحديد الطّبيعيّة في الجسم من خلال النّظام الغذائي وحده، فعند تناول المكمّلات الغذائيّة الّتي تحتوي على الحديد، يُنصح بشرب عصير البرتقال معه لتعزيز امتصاص الحديد، وعادةً ما يُرافق تناول هذه المكمّلات الغذائيّة مجموعة من الآثار الجانبيّة المُزعجة، كآلام المعدة، والإمساك أو الإسهال، وحرقة في المعدة، والغثيان، والبراز الأسود، وعادةً ما تختفي هذه الأعراض مع مرور الوقت.
8 جرام من الحديد ، أو 10٪ من القيمة اليومية. كما أنه يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب للأشخاص الذين يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي. لحم أحمر حصة واحدة من 100 جرام من اللحوم الحمراء النقية تحتوي على 2. 7 مجم من الحديد ، وهو ما يمثل 15٪ من القيمة اليومية. اللحوم الحمراء غنية أيضًا بالبروتين والزنك والسيلينيوم والعديد من فيتامينات ب. اقترح الباحثون أن نقص الحديد قد يكون أقل احتمالا لدى الأشخاص الذين يتناولون اللحوم الحمراء والأسماك على أساس منتظم ، اللحوم الحمراء هي المصدر الوحيد الذي يسهل الوصول إليه من حديد الهيم مما يجعلها غذاء مهم للأشخاص المعرضين لفقر الدم. ما هو الفرق بين فحص مخزون الحديد وفحص الحديد – e3arabi – إي عربي. في إحدى الدراسات التي تبحث في التغيرات في مخازن الحديد بعد التمرين ، احتفظت النساء اللائي تناولن اللحوم الحمراء الغنية بالحديد بمخزون أعلى من الحديد من أولئك الذين تناولوا مكملات الحديد. بذور الكينوا الكينوا هي حبة شائعة تعرف باسم الحبوب الكاذبة. كوب واحد (185 جرام) من بذور الكينوا المطبوخة يوفر 2. 8 مجم من الحديد ، وهو ما يمثل 16٪ من القيمة اليومية. لا تحتوي بذور الكينوا على الغلوتين ، مما يجعلها خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو أشكال أخرى من مرض الاضطرابات الهضمية.
العدس: يُوفّر كوب من العدس المطبوخ أكثر من 6 ملغ من الحديد، كما يحتوي على الألياف التي تساعد على ملء المعدة وخفض مستوى الكوليسترول، والسيطرة على مستويات السكر في الدم، ويمكن تناول حساء العدس أو إضافته إلى السلطات. بذور السمسم: يحتوي كوب من هذه البذور على 20 ملغ من الحديد، والعديد من العناصر الغذائية المُهمّة، مثل: النحاس، والفوسفور، وفيتامين هـ ، والزنك. السبانخ: يحتوي كوب من السبانخ المطبوخ على 6 ملغ من الحديد، بالإضافة إلى البروتين، وفيتامين (أ)، وفيتامين (هـ)، ويمكن إضافة الأغذية الغنية بفيتامين (ج) إلى هذا النوع من الخضار لزيادة امتصاص الجسم للحديد. المراجع ^ أ ب Aaron Kandola (8-2-2019), "What are the symptoms of an iron deficiency? " ، medicalnewstoday, Retrieved 7-12-2019. Edited. ↑ Haldeman-Englert, Chad, MD Taylor, Wanda L, RN, Ph. D., "Ferritin (Blood)" ، urmc, Retrieved 2019-12-11. Edited. «مواد البناء» تبحث عن بدائل لسد احتياجاتها من المواد الخام - بوابة الشروق. ^ أ ب Mary Jane Brown, PhD, RD (UK) (12-8-2017), "10 Signs and Symptoms of Iron Deficiency" ، healthline, Retrieved 7-12-2019. Edited. ↑ "What causes iron deficiency? ", healthdirect, Retrieved 2019-12-11.