مطعم مشوي بيت مريم بالرياض مختصون بتقديم ألذ المشويات بطريقتنا الخاصة شاورما الدجاج واللحم طازجة بلدية تعامل جميل والمطعم نظيف وهادي جلسات تحت وفيه جلسات عوائل فوق فيها بارتشن ومفتوحه ومغلقة. وفيه مصعد كهربائي للجميع وكبار السن.
نخلط المكونات مع بعضها البعض جيدًا حتى يصبح لدينا خليط متجانس. نقوم بتوزيع ذلك الخليط على الدجاج قبل أن يتم شويه. نترك الدجاج داخل التتبيلة لمدة أربع ساعات داخل الثلاجة وبعد ذلك يتم وضع الدجاج على الشواية ويتم تركها حتى تنضج. أقرأ التالي 18/04/2021 طريقة عمل السمبوسة بالفرن بدون زيت 15/04/2021 طريقة عمل عجينة البقلاوة في المنزل بكل سهولة 17/02/2022 طريقة عمل الكفتة المشوية في الفرن بالصور
نخلط جميع مكونات التتبيلة معًا، ونضيف حوالي نصف كوب من الماء للتخفيف، نقوم بنقع الدجاجة بالتتبيلة جيدًا، ويجب تركها منقوعة لمدة 6 ساعات على الأقل( يمكن تركها لمدة يومين في التتبيلة). نسخن الفحم لدرجة حرارة متوسطة، ونضع الدجاجة في شبكة الشواء ونغلقها جيدًا. نضع الدجاجة على الفحم ونتركها على الوجه الأول حتى يحمر، ثم نقلبها. يجب التأكد دائمًا من أن حرارة الفحم متوسطة، وإذا ارتفعت يمكن رفع الدجاج للأعلى قليلًا حتى لا يتحمر الجلد ويظل الدجاج نيء. بعد أن يتم سواء الدجاج، نخلط مكونات تتبيلة التغليف، وندهن الدجاجة باستخدام فرشاة بتلك الوصفة جيدًا وهي ساخنة، وتقم مع الأرز أو حسب الرغبة. تتبيلة الدجاح المشوي يمكن تتبيل الدجاج بالطريقة التالية وشويها إما على الفحم أو على الشواية الكهربائية. المكونات 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة كمون 1 1/2 ملعقة صغيرة قرفة 1 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا 1 ملعقة صغيرة ملح خشن 3/4 ملعقة صغيرة كركم 1 1/2 كيلو دجاج مقطع ومجهز للشوي سخني الشواية على درجة حرارة متوسطة. تتبيلة دجاج مشوي مثل المطاعم - مختلفون. في وعاء ، قلبي الزيت مع التوابل. وباستخدام مقص المطبخ أو سكين قم بقطع العمود الفقري من الدجاج والتخلص منه، وأيضًا قم بإزالة الدهون الزائدة.
أقرا ايضا: متطلبات المشروع يجب تجهيز المطعم بكل ما يحتاج الية. عمل التراخيص اللازمة للمشروع. مطعم بموقع ومساحة مناسبين. يجب توفير حمامات خاصة بالنساء وأخرى خاصة بالرجال. تجهيز صالة المطعم بالطولات والكراسى ذات الأشكال المميزة. وتوفير العمالة اللازمة. تجهيز مكان ليصبح غرفة مكتب للمدير. وضع لافتة كبيرة ومضيئة على المحل من الخارج.
اللحم والدجاج لذيذ. الخبز حار وظازج. الحمص مميز. سرعة في التعامل يوجد مصعد داخل المطعم. جلسات متنوعة. * هذا التقييم خلال فترة زيارتي وان شاء الله من أحسن إلى أحسن* التقرير الرابع: اول مره اجربه. ممتاز جدا جدا وانصح به. صحيح انهم يتأخرون شوي لكن الصراحه الطعم يشفع لهم. ويستااااهل 10 نجوم وليس 5 نجوم. استقبال واحترام ونظافه. ودك تنام عندهم وللإضافة السريعة اضغط هنا
نضع الدجاج في الثلاجة لمدّة ليلة كاملة. نضع الدجاج مع التتبيلة في صينية الفرن، ثمّ نغطّيها بورق الألمنيوم. ندخل الصينية إلى صينية الفرن لمدّة ستين دقيقة تقريباً حتى تنضج. يقدّم الدجاج مع الأرز أو تشكيلة من السلطات.