في تموز/ يوليو 2011، أصبح علي جابر المدير العام للمجموعة MBC TV، ومازال متقلدًا ذلك المنصب لحد الآن. حيث أنه مسؤولٌ عن 13 قناة MBC تلفزيونية. بما في ذلك MBC MASR التي بدأ بثها في 9 تشرين الثاني/ نوفمبر 2012. كما يعمل كحكمٍ في برنامج المواهب المشهور Arabs Got Talent. وفي أيلول/ سبتمبر من نفس العام، دعي علي جابر ليلقي خطابًا في مؤتمر TEDxBeirut للقادة الملهمين. وكان خطابه حول الإطلاق الرسمي للفصل الدراسي العالمي الذي أسسه في الجامعة الأمريكية في دبي بالشراكة مع شركة سيسكو الأمريكية، وهي أول مبادرةٍ من هذا القبيل في العالم العربي تمنح الطلاب إمكانية التواصل مع أفضل الأساتذة ورجال الأعمال والمحاضرين الضيوف الموجودين حول العالم. القوى العاملة: بروتوكول تعاون لتدريب الشباب على تكنولوجيات المعلومات والكهرباء والميكانيكا بأسيوط. وفي 21 تموز/ يوليو 2014، أصدر الشيخ حمدان محمد بن راشد آل مكتوم ولي عهد دبي مرسومًا بإنشاء مجلس دبي للتصميم والأزياء الذي سيكلف بالعمل على الخطط واللوائح بهدف ضم دبي إلى عواصم العالم في تصميم الأزياء، ضم المرسوم علي جنبًا إلى جنب مع غيره من قادة الإعلام وتصميم الأزياء اللبنانيين والعرب. فيديوهات ووثائقيات
وبعد عامين، نجح علي في إعادة هيكلة العلامات التجارية ومحتوياتها الموجودة على الهواء، فضلاً عن إعادة تنظيم الهيكل الإداري للشركة، وبعد ذلك، عُين علي كمدير تحرير شركة دبي للإعلام، وذلك بعد أن نجح في بناء وإعادة هيكلة وإدارة سبع قنوات للشركة: Dubai TV، Dubai One، Sama Dubai، Dubai Sports One، Dubai Sports Two، Dubai Racing، Noor Dubai. في عام 2008، أوعز الشيخ محمد بن راشد آل مكتوم إلى علي بإنشاء مدرسة اتصالات في الجامعة الأمريكية في دبي. وفي تموز/ يوليو من نفس العام، تم تعيين علي كعميدٍ لكلية محمد بن راشد للاتصالات (MBRSC)، وفي ذلك العام، تخرج منها خمسون طالبًا وطالبةً يحملون شهاداتٍ في الصحافة ورواية القصص الرقمية. إحدى الخصائص الفريدة للمدرسة هي أنها تدرّس جميع دورات الكتابة الإعلامية في اللغة العربية وتركز مناهجها على وسائل الإعلام الرقمية ورواية القصص متعددة المنصات. كما يعتبر عضوًا في مجلس إدارة منظمتين غير حكوميتين هما: مبادرة كلينتون العالمية ومنظمة القادة العرب الشباب (YAL). والأن، يعمل علي بشكلٍ وثيقٍ مع نائب رئيس دولة الامارات وحاكم إمارة دبي الشيخ محمد بن راشد آل مكتوم، ومع أعضاء مجلس إدارة مؤسسة دبي للإعلام ورئيس المنظمات الحكومية في دبي، وبالتالي فقد زادت مسؤولياته بشكلٍ واسع ونمت لتشمل تطوير وسائل الإعلام في دولة الإمارات العربية المتحدة.
اعطوا أولادكم الفرص وشرّعوا أمامهم طريق النجومية فهم يحملون راية الوطن في قلوبهم، ولا تعطوا جاحدي النعمة أكثر منحقهم. يكبرون بأموالنا ثمّ يسبونا". وذكّرت الإعلامية ديما صادق قرداحي بمطالبته وزير الخارجية السابق شربل وهبي بالاستقالة عندما أدلى بتصريحات مسيئة لدول صديقة. جورج قرداحي انه شربل وهبي ليس اهلا لمنصب الوزارة و قللو اذا عندك كرامة استقيل ❤️ — Dima ديما صادق (@DimaSadek) October 27, 2021 وغرّدت الإعلامية نيكول الحجل، قائلة: "ليس جورج قرداحي الذي صنف يوماً بشار الأسد برجل العام، وحده الذي لا يمثل تطلعات الشعب اللبناني، بل كل رئيس (جمهورية أو حزب) ووزير ونائب كرس معادلة السلاج لتغطية الفساد وسهل هيمنة حزب الله ومعه إيران على لبنان وعلى قراراته الخارجية والداخلية معاً". ليس #جورج_قرداحي الذي صنّف يوما بشار الأسد برجل العام، وحده الذي لا يمثل تطلعات الشعب اللبناني، بل كل رئيس(جمهورية أو حزب) ووزير ونائب كرّس معادلة "السلاح لتغطية الفساد" وسهّل هيمنة حزب الله ومعه ايران على لبنان وعلى قراراته الخارجية والداخلية معاً. — NicoleHajal (@NicoleHajal) October 27, 2021 ومن جهته، كتب رئيس تحرير موقع "إندبندنت عربية" على "تويتر": "جورج قرداحي يرى أن المسيرات الحوثية والصواريخ الإيرانية على السعودية دفاع عن النفس، ويرى أن حزب الله مقاومة وكذلك الحوثي.