وأوضح أن المطاعم تتصدر قائمة إيرادات القطاع السياحي السنوية بـ79 مليار ريـال (نحو 21 مليار دولار)، تليها قطاع النقل بـ58 مليار ريال (15. 4 مليار دولار)، و31 مليار ريال (8 مليارات دولار) إيرادات الفنادق، ثم 17 مليار ريال (3. 5 مليار دولار) للترفيه، ووكالات السياحة بـ57 مليار ريال (15 مليار دولار). وينمو قطاع المطاعم في المملكة بشكل متسارع سنوياً، حيث يزيد عدد المطاعم فيها حالياً على 50 ألف مطعم ومقهى. والعام الماضي وحده أصدرت وزارة التجارة السعودية 7322 سجلاً تجارياً في نشاطي المطاعم والمقاهي، حسب بيان للوزارة. وأوضحت أن نصيب المطاعم من السجلات التجارية بلغ 5302 سجل، فيما استحوذت المقاهي (كوفي شوب) على 2020 سجلاً تجارياً. وتصدرت منطقة الرياض قائمة المناطق الأكثر إصداراً لسجلات المطاعم والمقاهي، تلتها منطقة مكة المكرمة، ثم المنطقة الشرقية. "المطاعم والمقاهي".. استثمارات عملاقة تتصدر إنفاق السعوديين | الخليج أونلاين. نمو متسارع وفي دراسة نشرتها الهيئة العامة للمنشآت الصغيرة والمتوسطة "منشآت"، الشهر الماضي، أفادت بأن أنشطة المطاعم والمقاهي في المملكة ستنمو بنسبة 12. 2% خلال الفترة من 2020 إلى 2025. وذكرت الهيئة السعودية، أن القيمة المضافة لقطاع تجارة الجملة والتجزئة والإقامة والطعام بالمملكة بلغت في الربع الأول من العام الماضي 65 مليار ريال سعودي (17 مليار دولار)، مشيرة إلى أن قيمة هذا القطاع السنوية بلغت 234.
قال زيد جواد، أحد مؤسسي شركة روند منيو، في حوار لـ"العربية. نت" إن عدد المطاعم الإجمالي في منطقة الشرق الأوسط بوجه عام يبلغ أكثر من 91500 مطعم باستثمارات تبلغ قيمتها 44 مليار دولار. عدد المطاعم في السعودية 2021. وأضاف جواد أن "السعودية سوق ضخمة للأغذية والمشروبات، وتشهد نموا كبيرا في جميع فئات المطاعم، خاصة الفخمة منها، وهي تستحوذ على الحصة الأكبر في دول مجلس التعاون من حيث حجم الأعمال التي تصل قيمتها إلى 17 مليار دولار، ولكن مع ذلك يأتي نصيب الفرد من المطاعم وإنفاق كل شخص، في مرتبة متراجعة مقارنة بأسواق أخرى كالإمارات العربية المتحدة والكويت". وتسعى شركة روند منيو لتوسيع نشاطها في الرياض وبيروت والقاهرة، بعد أن نجح موقعها على الإنترنت في استقطاب العديد من المستخدمين في الإمارات العربية المتحدة، حيث تعتمد فكرة الموقع على ترشيح المطاعم وتقييم أدائها وتصنيفها من خلال التجارب الشخصية لروادها وباستخدام تكنولوجيا التواصل الاجتماعي. ويقول زيد جواد، أحد مؤسسي الشركة، إنه تم اختبار فكرة الموقع لمدة عام قبل إطلاق روند منيو كشركة رسمية في 2012، وكان هذا المفهوم الجديد قد جذب قدرا كبيرا من الاهتمام، لأنه أعطى للمطاعم هوية على الإنترنت.
أكد مختصون فى القطاع الغذائي في السعودية، أن المملكة تحظى بنصيب الأسد في المنطقة من الاستهلاك الغذائي بمبيعات إجمالية تقدر بـ 224. 5 مليار ريال، منها 33. 3 مليار ريال للمطاعم والمخبوزات وقطاع القهوة السريعة. ومن المتوقع نمو قطاع المطاعم بمعدل 3% سنوياً، وقطاع الاستهلاك الغذائي بنسبة 7% في 2016، ليصل إلى 224. 5 مليار ريال، و259. 4 مليار ريال في 2018 بحسب صحيفة المدينة. وبحسب الرئيس التنفيذي لمجموعة سدكو القابضة، أنيس مؤمنة، فإن الدراسات الحديثة تؤكد أن مجموع مبيعات الخدمات الغذائية في السوق الخليجي والمتضمنة مجموعة مطاعم الخدمات الكاملة والماكولات السريعة وقطاع القهوة والمخبوزات، تقدَّر قيمته السوقية بحوالي 70. 5 مليار ريال. ويشكل نصيب السعودية من هذه القيمة السوقية، نحو 33. 3 مليار ريال، وهو ما يمثل نصف السوق الغذائي الخليجي تقريبًا. ويتوقع أن تصل قيمة هذا القطاع الغذائي المهم إلى 91. تقرير دولي عن المطاعم السياحية في السعودية "نمو الوجبات السريعة" والأسعار تنخفض في 2019. 9 مليار ريال بحلول 2018. وأضاف أن استهلاك الغذاء في المملكة، بحسب الدراسات، سيزداد بمعدل 7. 3% في 2016، متفوقًا على الأسواق الإقليمية الأخرى ومدعومًا بالإحصاءات السكانية الأخيرة، التي تؤكد بلوغ عدد سكان المملكة في 2050 ما يقارب 40 مليون نسمة، سيكون معدل أعمار 70% منهم 30 عامًا أو أقل، ما سيضع المملكة كهدف رئيس لأصحاب المطاعم والمستثمرين.
ومع تطبيق ضريبة القيمة المضافة، ارتكز حرص معظم المشغلين في قطاع المأكولات والمشروبات مثل شركات التجزئة الأخرى على استراتيجية التسعير، وفي هذا القطاع المثمر تمت معالجة التغييرات بشكل أساسي من خلال إعادة التسعير وتبني استراتيجيات أخرى مثل عروض الباقات وتحديث قائمة المأكولات والمشروبات. وعلى الرغم من ذلك، أظهر القطاع مرونةً في الوقت الذي استجاب فيه المالكون والمشغلون للمتغيرات وتبني تدابير جديدة لدفع الكفاءات التشغيلية واتخاذ قرارات صعبة ولكنها ضرورية، ومتوقع في عام 2019 نظرة تفاؤلية بحذر على المدى المتوسط في هذا القطاع؛ حيث توقع أكثر من 4 من أصل 5 مشغلين، ارتفاع معدلات النمو على المدى المتوسط.
قام الأمريكي "ويليام روزينبرج" بتأسيس أول مطاعم سلسلة "دانكن دونتس" في ولاية "ماساتشوستس" في عام 1950، وشهدت تطورا سريعا ومتلاحقا منذ تأسيسها حتى بلغ عدد فروعها العالمية 11 ألف فرع في 33 دولة، وما زالت فرص نموها المستقبلية واعدة. 7-Dominos's Pizza: تعد "دومينوز بيتزا" ثاني أكبر سلسلة مطاعم بيتزا في العالم، لكنها تشغل المرتبة السابعة على مستوى قطاع الوجبات السريعة من حيث عدد الفروع، وتأسس أول فرع لها في عام 1960 في ولاية "ميتشيغان"، وتعمل في 70 دولة من خلال أكثر من 11 ألف مطعم. 6-Pizza Hut: إجمالي عدد الفروع العالمية: 11139. عدد المطاعم في السعودية 2020. تعد "بيتزا هت" أشهر مطاعم البيتزا في العالم، ويعود تاريخها لعام 1958 عندما تأسس أول فرع لها بولاية "كانساس"، وتتواجد السلسلة في قرابة 49 دولة حول العالم بينما يقدر عدد فرعها بـ 11. 139 ألف فرع. 5-Burger King: إجمالي عدد الفروع العالمية: 13667. تم افتتاح أول فرع لسلسلة "برجر كينج" في ولاية "فلوريدا" في عام 1954 على يد اثنين من خريجي "إدارة الفنادق" بأحد الكليات المحلية اللذان تأثرا بنجاح "ماكدونالدز" وحاولوا أن يحذو حذوه، لكنهم اضطروا لبيعه لأطراف أخرى بعد سنوات قليلة لمواجهتهم بعض المشاكل، ويعمل "برجر كينج" بأكثر من 95 دولة ولديه نحو 13.
فيما أعلن البرنامج الوطني لمكافحة التستر التجاري، عن دخول قرار إلزام المطاعم والمقاهي بتوفير أحد حلول الدفع الإلكتروني حيز النفاذ اعتباراً من 28 يوليو، بلغت مبيعات نقاط البيع خلال الفترة من 2 - 8 أغسطس في قطاع المطاعم والمقاهي 929. 37 مليون ريال بمتوسط 132. 8 مليون ريال يوميا من خلال تنفيذ 16. 62 ألف عملية. القيمة الإجمالية شهدت مبيعات عمليات نقاط البيع بالمملكة انخفاضاً بنحو 26. 3% خلال الفترة من 2 - 8 أغسطس، مقارنة مع الأسبوع السابق. وبلغ إجمالي قيمة مبيعات نقاط البيع، وفقاً لبيانات مؤسسة النقد العربي السعودي «ساما»، 6. 04 مليارات ريال، مقابل 8. 2 مليارات ريال خلال الأسبوع المنتهي في 1 أغسطس. تراجع العمليات تراجع عدد عمليات نقاط البيع المنفذة خلال الأسبوع الماضي 16. 2%، لتبلغ 57. 24 ألف عملية، مقابل 68. 32 ألف عملية في الأسبوع السابق. وجاءت أبرز المبيعات في قطاع الأطعمة والمشروبات بقيمة 1. 05 مليار ريال، من خلال تنفيذ 15. 6 ألف عملية، يليه المطاعم والمقاهي بقيمة 929. 37 مليون ريال عبر تنفيذ 16. عدد المطاعم في السعودية. الرياض تتصدر بحسب المدن، تصدرت مدينة الرياض المدن بمبيعات نقاط البيع؛ بقيمة 1. 75 مليار ريال عبر تنفيذ 15.
38 ألف عملية، يليها جدة بـ995. 92 مليون ريال من خلال 7. 79 ألف عملية. وبلغت الحصيلة الإجمالية لمبيعات نقاط البيع بالسعودية خلال عام 2020 (حتى نهاية 8 أغسطس) 193. 98 مليار ريال، بزيادة نسبتها 16. 3% عن قيمتها في الفترة المماثلة من 2019، والبالغة 166. 77 مليار ريال. وزادت العمليات المنفذة بنسبة 60. 1% إلى 1. 38 مليون عملية، مقابل 860. 96 ألف عملية في 2019 حتى نهاية 8 أغسطس الجاري. العمليات خلال أسبوع 6. 04 مليارات ريال القيمة الإجمالية عدد العمليات 57. 24 ألف عملية قطاع الأطعمة والمشروبات 1. 05 مليار ريال المطاعم والمقاهي 929. 37 مليون ريال الرياض تصدرت مبيعات نقاط البيع بـ1. 75 مليار ريال