20 غرام من الملح. 50 ملليلتر من الخل الأبيض. أربع ثمار كاملة من الثوم. 20 غرام من حبوب الكزبرة. 400 ملليلتر من الماء. 20 ملليلتر من زيت الزيتون. فلفل حار طازج حسب الرغبة. شبت. توضع جميع المكونات في برطمان وتخلط معًا. يقفل البرطمان بإحكام. يوضع البرطمان في الثلاجة لعدة أيام حتى ينضج ويتخلل. مخلل الخيار بالخضراوات وقت التحضير 180 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 10 أشخاص اثنان كيلو من الخيار متوسط الحجم. أربع حبات من البصل صغيرة الحجم. حبة من الفلفل الأحمر الحلو. حبة من الفلفل الأخضر الحلو. ملعقتان كبيرتان من الملح الخَشن. أربعة أكواب من خل التفاح. ثلاثة أكواب من السكر. ملعقتان كبيرتان من بذور الخردل. ملعقة صغيرة من بذور الكرفس. حرش ومقرمش.. الخيار المخلل السريع مثل المحلات والطعم حكاية ونظافة مضمونة - ثقفني. رشة من القرنفل المطحون. تغسل حبات الخيار، وتزال أطرافها من كلا الجهتين ثم تقطع إلى شرائح متوسطة السُمك. تقشر حبات البصل، وتقطع إلى شرائح رفيعة. تغيل حبات الفلفل الحلو، وتقطع إلى نصفين، ثم تزال الأعناق والبذور والألياف البيضاء الداخلية، وتقطع إلى شرائح رفيعة. توضع شرائح الخيار فى علبة بلاستيكية كبيرة. تضاف شرائح البصل والفلفل الحلو اليها. يرش عليها الملح وتخلط المكونات جيدًا بواسطة اليد.
حبتان من الخيار المقطع إلى مكعبات. نصف حبة من الفليفلة الحمراء المقطعة إلى مكعبات. ثلاثة حبات من الطماطم المقشرة والمقطعة إلى مكعبات. للتزين. نصف كوب من شرائح الخيار. يوضع كل من الطماطم، والفليفلة، والثوم، وعصير الليمون في إناء الخلط الكهربائي وتخلط المكونات مع بعض على سرعة معتدلة. ينكه الخليط بالملح مع استمرارية الخلط للحصول على الطعم الطيب. يسكب عصير الخيار في أكواب التقديم ثم تدخل إلى الثلاجة وتترك حوالي 15 دقيقة. تخرج الأكواب من الثلاجة وتزين بشرائح الخيار وتقدم باردة. طريقة تحضير عصير الخيار بالليمون وقت التحضير 10 دقائق مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص كوب من الماء البارد. نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر. مخلل خيار سريع بدون. حبتان من الخيار. نصف ملعقة صغيرة من السكر. تنظف حبات الخيار بالماء جيدًا ثم تقطع إلى حلقات سميكة. توضع حلقات الخيار في إناء الخلط الكهربائي وتخلط على سرعة متوسطة حوالي دقيقتين. يضاف له كل من الماء، والسكر، وماء الزهر مع استمرارية الخلط حوالي 3 دقائق لتتجانس المكونات مع بعض. توزع مكعبات الثلج على أكواب التقديم ثم يصب عصير الخيار فيها وتقدم مثلجة. طريقة تحضير عصير الخيار والحليب المنعش وقت التحضير 90 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص حبة كبيرة من الخيار.
قومي بتفريغ الماء من البرطمان في وعاء ثم ضيفي الملح حسب عدد أكواب الملح، ثم السكر والشطة والثوم والكزبرة والفليفلة والفلفل الحلو، يتم التقليب جيداً حتى تختلط المكونات جيداً. أضيفي الماء مرة أخرى إلى البرطمان، يتم إغلاق البرطمان بإحكام ويترك البرطمان حتى ينضج تماماً. ثم يتم وضع البرطمان في البراد بعد التخليل حتى لا يفسد. اقرأي ايضا: بطاطس جيزاني مع صوص البطاطس الأحمر مثل المحلات طريقة عمل مخلل الخيار السريع كيلو من الخيار. نصف ملعقة من الثوم المفروم. ثلاث ملاعق كبيرة من الملح. طريقة الإعداد: في البداية يتم غسل الخيار جيداً ثم يقطع إلى حلقات. ضعي وعاء به ماء على النار ثم ضيفي إليه الخيار واتركيه حتى يبدأ الماء في الغليان. نرفعه من النار ونصفيه من الماء، ثم يتم رص الخيار في برطمان. ثم يتم خلط الملح والخل والثوم في وعاء، ثم يتم إضافتهم إلى الخيار حتى يتم تغطيته جيداً. مخلل خيار سريع - الطير الأبابيل. يتم ترك الخيار لمدة لا تقل عن ساعتين وهكذا يصبح جاهز للتناول. سر نجاح مخلل الخيار يمكن تحضير المخللات في المنزل لكن هناك بعض النقاط التي لابد من الانتباه إليها لنجاح عملية التخليل ومن هذه النقاط: يجب تقليب الخيار بعد ساعتين من تخليله وذلك ضمان تخليلة بالكامل.
المخللات المخللات من أكثر أطباق المقبلات التي تقدم إلى جانب الأطباق الرئيسية، وتشتهر بلاد الشام خاصةً سوريا بصنع أصناف متنوعة ومتعددة من المخللات مثل: مخلل اللفت والخيار والقرنبيط والمكدوس والمشكل والجزر والليمون والزيتون الأخضر والزيتون الأسود ومخلل البصل ومخلل الفلفل والشمندر، وهذه الأنواع من المخللات توضع في مطربانات زجاجية ويضاف لها الماء الممزوج بالملح والخل، ثم تُغلَق المطربانات جيدًا وتحفظ لبعض الوقت حتى تصبح جاهزةً للأكل، وتوجد العديد من الوصفات السريعة لتحضير المخلل التي لا تحتاج إلى وقت للتخليل، وسنعرض لكِ في هذا المقال عدة طرق لعمل مخلل الخيار في أسرع مدة ممكنة. طريقة عمل مخلل الخيار السريع المكونات نصف كيلوغرام من الخيار. نصف كوب من الخل الأبيض. 3 ملاعق صغيرة من الملح. كوبان من الماء. مخلل خيار سريع وسهل. طريقة التحضير نغسل الخيار بالماء جيدًا، ثم نجففه من الماء ونضعه داخل مطربان زجاجي متوسط الحجم. نضع الخل في طبق ونضيف له الملح ثم نحرك المزيج جيدًا ونصبه في مطربان الخيار. نسكب الماء في المطربان ليغمر الخيار تمامًا. نغلق المطربان بإحكام، ثم نضعه في مكان جاف ونتركه لمدة أسبوع قبل استخدامه إلى جانب الوجبات.