انواع الرز في السعودية ، تعددت أنواع الأرز في العالم حيث يوجد أكثر من 40000 ألف نوع مختلف، ويمكن تقسيم هذه الأنواع لعدد من الفئات، ويوجد الأرز ذو الحبة الطويلة، والمتوسط الحبة، والصغير الحبة، ونجد الكثير من هذه الأنواع متداولة في الأسواق وفي الدول المختلفة، وعبر هذا المقال سوف يتحدث موقع مقالاتي عن تعريف الأرز، والتطرق لذكر أفضل الأنواع المستخدمة في المملكة العربية السعودية، وذكر أضرار وفوائد تناول الأرز. الأرز يُعرّف الأرز بأنّهُ مصدر للفيتامينات والمعادن الأساسية، فهو يعتبر من الكربوهيدرات، ويحتوي 100 جرام من الأرز على 80 جرام من الكربوهيدرات، و7. 13 جرام من البروتين، و11. 61 جرام من الماء، و0. 66 جرام من الدهون، وتجدر الإشارة إلى أنّهُ يوجد أكثر من 40. 000 نوع من الأرز المزروع في العالم، ويتم تصنيف الأرز بناءً على الحجم، والسُمك، والالتصاق، واللون، والرائحة، والنكهة، ويوجد من الأرز الحبة الطويلة أو القصيرة أو المتوسطة الحبة وفيما يلي شرحُ لكل منها: [1] الحبيبات الطويلة: ولها نواة رفيعة يزيد طولها عن أربعة أضعاف عرضها، وعند طهيه يظل الأرز طويل الحبة منفصلاً ورقيقًا مثل أرز بسمتي. الحبوب المتوسطة: وتحتوي على نواة أقصر وأوسع نطاقًا، مما يؤدي إلى تناسق طري وشبه لزج عند الطهي مثل أرز أربوريو.
[4] أرز مزة أبو كاس يُعدُّ أرز مزة أبو كاس من أفضل أنواع الرز في السعودية، وذلك لأنّهُ يحتوي على مصدر جيد للألياف والكربوهيدرات التي تقدم العديد من الفوائد الصحية للجسم، ويجب أنّ يحفظ في مكان بارد وجاف بعيداً عن أشعة الشمس، وهو مناسب لطهي الكبسة أو المندي السعودي. [5] رز بسمتي بنجابي المهيدب يُعرف أرز بنجابي المهيدب منذ 80 عام في المملكة العربية السعودية، وقد اشتهر بالطبق الشهير الكبسة السعودية، فهو يتميز بالحبة الطويلة، وقد حرصت الشركة المصنعة على وضع الأرز في كيس من الخيش الطبيعي للحافظ على الطعم والرائحة لأطول مدة ممكنة. [6] رز مزه بوندي هندي بسمتي يفضل الشعب السعودي أرز مزة بوندي الهندي، وهو يحتل المرتبة الرابعة في قائمة أنواع الأرز المفضلة في السعودية، إذ يصل سعر الكيلو الواحد من أرز مزة بوندي 7 ريال سعودي، ويشتهر في الأطباق السعودية مثل سليق الدجاج. [7] أرز الوليمة يحتوي أرز الوليمة على مصدر غني للألياف والكربوهيدرات، التي تقدم العديد من الفوائد الصحية، ولا يمكن زراعة الأرز البسمتي النقي وحصاده إلا في مكان واحد على وجه الأرض وهو حقول هاريانا والبنجاب، ويُعرف الأرز النقي بأنّهُ يتمتع بخصائص فريدة.
و هو من أجود أنواع الأرز و هو أحد منتجات شركة أبناء صالح عبد العزيز بابكر و قد أنشئت الشركة عام 1960 و هي رائدة في منتجات الأرز البسمتي الهندي ذو الحبة الطويلة و مقر الشركة مدينة الرياض و تقوم الشركة بالتوزيع في 7 مناطق رئيسية في المملكة و أرز أبو كأس هو غذاء صحي و مذاق رائع و مصدر للكالسيوم و البوتاسيوم و الفوسفور و البروتين و النشا و لا يحتوي على أي دهون.