الخضروات المسموحة في الكيتو يسأل الكثير من الأفراد الذين يتبعون حمية الكيتو دايت عن الخضروات المسموحة، لأنها تعتبر من الأطعمة الرئيسية في نظام الكيتو دايت التي تمد الجسم بالألياف، كما أنها تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن، يساعد الأفراد على أن يظلوا في الحالة الكيتونية، وتقاوم الشعور بالجوع أثناء اتباع حمية الكيتو دايت، وسوف نتعرف على هذه الخضروات بالتفصيل. الخضروات المسموحة في الكويت هناك مجموعة متنوعة من الخضراوات التي يسمح نظام الكيتو بتناولها وأهمها: الفاصوليا الخضراء هي من المصادر الغنية بعنصر الكالسيوم والمغنيسيوم، كما تحتوي على القيمة الغذائية المرتفعة والنسبة القليلة من الكربوهيدرات. البروكلي يعتبر نوع شهير من الخضروات تبطئ في نظام الكيتو دايت حيث يمكن الاستعانة به، والابتعاد عن الفواكه والخضروات الغنية بالكربوهيدرات. كما يمكن استخدامه في إعداد أنواع كثيرة من الأطعمة، بالإضافة إلى أنه يمد الجسم بالفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم، وعند تناول كوب من البروكلي نحصل فقط على 5 جرام كربوهيدرات. خس الكابوتشا يعتبر من الخضروات التي يسمح نظام الكيتو بتناولها بشكل كبير، لأنه غني بالحديد والبوتاسيوم، وعند تناول كوب من خس الكابوتشا فإننا نحصل على 8 جرام فقط من الكربوهيدرات.
الذرة 16 غرام. العدس 12 غرام. الفاصولياء 16 غرام. الكينوا 18 غرام. الحبوب والسكر المكرر: من المعروف أن القمح ليس من أنواع الخضروات ولذلك فإن أي شئ مصنوع من الدقيق أو القمح يعتبر من الكربوهيدرات ولا يسمح بتناول كميات كبيرة منه خلال فترة الكيتو لان الكربوهيدرات تساهم في ارتفاع نسبة السكر بالدم وبالتالي تزيد نسبة الأنسولين ويقل معدل الحرق ومن بين الحبوب التي لا يسمح بتناولها خلال فترة الكيتو، ويعتبر أيضاً شراب الذرة يحتوي علي نسبة مرتفعة الفركتوز حيث أنه يُعد المكون الحلو في الكثير من المشروبات الغازية ويكون مصدره من الذرة ولكنه لا يعد أحد أنواع الخضروات. يمكنك تناول الحبوب من خلال تلك الكميات الآتية: الشوكولاتة 56 غرام. الكوكيز 58 غرام. المعكرونة (المطبوخة) 29 غرام. الخبز 46 غرام. الأرز (المطبوخ) 28 غرام. نظام الكيتو دايت ومقاومة الأنسولين بعدما تحدثنا حول الخضروات المسموحة في الكيتو دايت ولكن في الحالات الآتية هي توضيح لمصطلح مقاومة الأنسولين: يكون هناك زيادة في الوزن ولا يتم امتصاص العناصر الغذائية الهامة الالتزام بنظام غذائي معين هدفه انقاص الوزن ولكن جسمك لا يقوم بحرق الدهون. تتناول الطعام لأكثر من مرة يومياً وبالرغم من ذلك فإنك تشعر بالجوع دوماً.
البروكلي: يعد مصدر مهم للعديد من المعادن والفيتامينات، ويحتوي على 5 جرام فقط من الكربوهيدرات. خس الكابوتشا: يحتوي الكوب الواحد منه على 8 جرام من الكربوهيدرات ويعد مصدر مهم للحديد والبوتاسيوم. الكرفس: يحتوي على نسبة كبيرة من الفولات والبوتاسيوم وفيتامين ج، كنا أنه يحتوي على نسبة كبيرة من الماء لذا فهو يعد مرطب للجسم والساق الواحد منه به 1 جرام فقط من الكربوهيدرات. الجرجير: يعد من الخضروات الغنية بالبوتاسيوم وحمض الفوليك، ويحتوي الفنجان الواحد منه على أقل من جرام واحد من الكربوهيدرات. الملفوف الأرجواني: يعد من المصادر الغنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات وفيتامين ج، كما يحتوي الكوب الواحد منه على 5 جرام من الكربوهيدرات. الباذنجان: يعد من الخضروات المسموحة في الكيتو دايت حيث يحتوي على 5 جرام فقط من الكربوهيدرات، وبه نسبة كبيرة من الألياف والبوتاسيوم والمنغنيز. السبانخ: يحتوي الكوب منها على جرام واحد فقط من الكربوهيدرات، كما أنها غنية بالفيتامينات مثل فيتامين ج وفيتامين ك وغنية أيضًا بالحديد والكالسيوم. الخِيار: وهو مرطب جيد للجسم كما أنه غني بالألياف القابلة للذوبان ومنخفض السعرات الحرارية، حيث يحتوي الفنجان الواحد منه على 3 جرام من الكربوهيدرات لذا هو من الخضروات المسموحة في الكيتو دايت.
الفلفل من الخضراوات المسموحة في الكيتو يعتبر الفلفل من أكثر الخضروات المسموح بها والمستخدمة خلال الحمية الكيتونية يحتوي على فيتامين سي ونسبة من البوتاسيوم. يحتوي كوب من الفلفل على ما لا يقل عن 7 غرام كربوهيدرات. من خلال معرفة الخضروات المسموحة في الكيتو دايت يمكنك إتباع هذا النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات بكل سهولة، ودون الحرمان من أي عناصر غذائية أخرى، مما يؤدي إلى فقدان الوزن بشكل ملحوظ والثبات على وزن مثالي لفترة طويلة.
ذلك النظام عبارة عن تناول سعرات حرارية كبيرة من الدهون والبروتينات وتكون أكثر من الكربوهيدرات التي يتم تناولها بشكل أقل ويساهم الكيتو دايت في التخلص من الكربوهيدرات التي من السهل أن يتم هضمها والتي منها: المشروبات الغازية، السكريات، الخبز الابيض، الحلويات. من المؤكد أن هناك أشخاص سوف يقولون إن ذلك النظام الغذائى يُعد اسهل الأنظمة ولكنك أن قمت باتباع مجموعة التعليمات التي سوف نتحدث عنها فسوف تصل إلي هدفك وتخسر الدهون الزائدة خلال فترة زمنية بسيطة. كيف يعمل نظام كيتو دايت للتخسيس وقود الجسم ومصدر الطاقة هو الكربوهيدرات والتي تكون عبارة عن منتجات السكر ولكن خلال نظام الكيتو دايت يتم إمداد الجسم ببعض الاحتياطات بالدهون والبروتينات ومن المعروف عند استخدام الدهون المخزنة كأنها مصدر طاقة فإنك تساهم في إنقاص وزنك، وخلال ذلك النظام يتم تقليل تناول الكربوهيدرات بكل انواعها والتي منها (منتجات السكر، النشأ، الخبز، الارز) وتتم زيادة تناول الدهون والبروتينات. خلال نظام الكيتو دايت يلزم الالتزام بالنظام الغذائي وهو تناول ما لا يزيد عن خمسين جرام من الكربوهيدرات في اليوم الواحد وفي نهاية الأمر يتم تُستهلك الطاقة وهي عبارة عن سكر الدم الذي يقوم الجسم باستخدامه بشكل سريع، ينصح الأطباء بعدم تنفيذ الكيتو دايت مدي الحياة حيث أن ذلك النظام يكون خلال فترة زمنية صغيرة والغرض منها إنقاص الوزن.
اذا لم تكن تعرف بالفعل فالفول الاخضر يعتبر من اقل الاطعمة الخضرية من حيث الكربوهيدرات. حيث يحتوي علي تقريبا 4. 66 جرام من الكربوهيدرات فقط ( ملحوظة اي كمية كربوهيدرات سوف يتم ذكرها هنا ستكون لكل 100 جرام). لذلك من الواضح جدا انه يمكنك تناوله. ملحوظة: الفول الاخضر غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن مثل الكالسيوم والفوسفور والحديد والبوتاسيوم وفيتاميني A و K. 2- السبانخ سواء كنت تحب السبانخ ام لا من الجيد ان تبدأ في اضافتها الي نظام الكيتو الخاص بك. تحتوي السبانخ علي صافي كربوهيدرات تقريبا 1. 5 جرام. ولكن في الحقيقة لا انصحك بتناولها فقط لذلك بل لكونها غنية جدا بالكثير من المعادن مثل المغنسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم. لذلك ربما يمكنك تجربتها سواء خضار او كطبخة لذيذة. 3- الخس الخس من اهم خضروات الكيتو التي يمكنك الاعتماد عليها ومن افضلها من حيث الطعم وافضلها من حيث اشعارك بالشبع لفترة طويلة. يحتوي الخس علي صافي كربوهيدرات 1. 19 جرام. لذلك لا تقلق عندما تذهب لتناول ربع كيلو من الخس علي الغداء. 4- الكرنب من الخضروات الورقية المسموحة في الكيتو ايضا ولكن احذر فهو يسبب الغازات. تحتوي كل 100 جرام من الكرنب علي 3.