المزيد من المشاركات اولاً المكونات: واحد وربع رطل بطاطس مقشرة وتم تقطعها إلى قطع صغيرة. الملح بحسب الرغبة. 4 ملاعق كبيرة من الزبدة الغير مملحة. 1/3 كوب بصل مفروم صغير. 1واحد ونصف ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم طازج. 3/4 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم. 3/4 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون. 1/4 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. 1/2 كوب من الكريمة الثقيلة. 2/3 كوب من البازلاء المجمدة او الطازجة. كمية من الكزبرة الخضراء مفرومة ناعماً ، للتزيين اضافة الليمون لكنه اختياري. ثانياً طريقة الاعداد: توضع البطاطس في وعاء كبير من الماء ، ويتم اضافة الملح بسخاء وتركها حتى الغليان. تقلل الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 15 إلى 18 دقيقة لتنضج. يتم تذويب الزبدة في نفس الوعاء. يُضاف البصل ويُطهى مع الحركة ليصبح لين جدًا لحوالي 5 دقائق. ثم يُضاف الزنجبيل والثوم ويعد الخليط مع التقليب حتى تظهر رائحته لحوالي 30 ثانية تقريبًا. طريقة عمل سمبوسك بالبطاطس - موضوع. تضاف التوابل والكركم والكمون والفلفل الحار ويتم تحريكهم حتى تفوح رائحتهم. تضاف الكريمة مع ملعقة صغيرة من الملح ، ويعد على نار منخفضة. وترجع البطاطس إلى الوعاء وتُهرس وتضاف البازلاء. وتوضع الكزبرة وقدميها مزينة بالكزبرة والليمون إذا رغبتي.
-دقيق مخلوط بالماء للصق حواف التورتيلا. طريقة سمبوسة التورتيلا بالدجاج -يُوضع القليل من الزيت في مقلاة على النار، وفوقه البصل المفروم والثوم والفلفل، مع التقليب المستمر حتى تذبل المكونات. -يتم إضافة الدجاج، ويُترك حتى يتغير لونه، ثم تضاف التوابل والملح، يغطى الإناء ويترك حتى ينضج الدجاج. -يُقطع خبز التورتيلا إلى أربع أرباع. -تحشو التورتيلا بخليط الدجاج، مع غلق جوانبها بخليط الدقيق والماء. -يُوضع زيت القلي على النار ويترك ليسخن لقلي السمبوسة به. -تُخرج السمبوسة على مناديل مطبخ لامتصاص الزيت وتقدم ساخنة. سمبوسة التورتيلا باللحم مكونات سمبوة تورتيلا اللحم -250 جرام لحم مفروم ناعم. -1 حبة بصل مفروم ناعم. اكتشف أشهر فيديوهات حشوات سمبوسه بطريقة سهله | TikTok. -1 حبة فليفلة حلوة مقطعة مكعبات. -معلقة صغيرة بهارات. -رشة نعناع جاف. طريقة تحضير سمبوسة التورتيلا باللحم -تُوضع مقلاة على النار ويوضع بها زيت الزيتون، مع إضافة البصل والثوم والفليفلة، والتقليب جيدًا حتى يذبل الخليط. -يضاف اللحم إلى الإناء مع التقليب، ويترك حتى ينضج تمامًا. -يتبل اللحم ويرفع من على النار. -يقطع التورتيلا إلى أربعة أجزاء، وكل جزء يتم حشوه بمعلقة من الخليط السابق. -تغلق التورتيلا على شكل مثلث، مع غلق الأطراف باستخدام خليط الدقيق والماء.
أضيفي كوب حجم كبير من الماء إلى المقلاة، حركي جميع المكونات مع الماء بشكل جيد، وانتظري حتى تغلي الماء جيداً، ثم انقلي المقلاة إلى نار أخف من الحرارة المتوسطة، مع وضع غطاء محكم على المقلاة، وتقليب جميع المحتويات من وقت لآخر. اتركي المقلاة على النار مدة تتراوح ما بين من ثمان إلى خمس عشر دقيقة تقريباً، أو إلى أن تنضج قطع البطاطس بشكل جيد، وتستوي وتصبح طرية. ابعدي المقلاة عن النار، بعد التأكد من النضوج الكامل لقطع البطاطس، واتركيها جانباً حتى تبرد قليلاً حشوة البطاطس ويسهل استخدامها. حشو عجينة السمبوسة بخليط البطاطس: جهزي سطح صلب نظيف، وانثري عليه كمية مناسبة من الدقيق الأبيض، ثم ابدئي بفرد العجينة على السطح الصلب من خلال استعمال النشابة، ومن خلال استخدام القطاعات الدائرية، ابدئي بتقطيع العجينة المفرودة إلى عدة قطع. طرق عمل حشوات السمبوسة - موضوع. ضعي كمية مناسبة من حشوة البطاطس التي تم تحضيرها من قبل بمنتصف قطعة العجين، ثم ابدئي بلفها على شكل مثلث، وذلك من خلال ثني أطراف العجينة على الحشوة بشكل محكم. كرري الخطوة السابقة حتى تنتهي من جميع كمية عجينة السمبوسة، وحشوها بشكل جيد. قلي السمبوسة بحشوة البطاطس: جهزي وعاء مناسب لقلي السمبوسة بحشوة البطاطس الحارة، ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة، أضيفي غلى الوعاء كمية مناسبة من زيت القلي، وانتظري حتى يسخن الزيت بشكل جيد.
طريقة التحضير نمزج الدقيق، وزيت الزيتون، والماء والملح في وعاء، ونخلطهم جيداً حتّى تتجانس مكوّنات العجينة مع بعضها ونحصل على عجينة طريّة. نغطّي الوعاء بقطعة من القماش، ونضعه جانباً لمدّة ربع ساعة. نسخّن الزيت على النار ثمّ نضيف إليه البصل، والبطاطس، والبازيلاء، والثوم، والفلفل الأخضر، والزنجبيل، ثم نقلّب الخليط لمدّة خمسة دقائق. نضيف الكزبرة، والكاري، والملح إلى الخليط، ونحرّكه جيداً ثمّ نرفع المزيج عن النار ونتركه جانباً حتّى يبرد. نشكّل العجينة على شكل دوائر، ونحشوها بالحشوة المجهزّة مسبقاً، ثم نطوّي الأطراف على شكل مثلث لكي نغلقها. نقلي السمبوسة في الزيت لمدةّ ربع ساعة أو حتّى يصبح لونها ذهبيّاً. عمل السمبوسة الهندية بالبطاطا كوبان وربع من الطحين. ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح. ست ملاعق كبيرة من الزبدة المقطّعة. تسع ملاعق كبيرة من الماء. ثمانمئة غرام من البطاطا المقشّرة والمقطّعة. نصف كوب من الذرة. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتيّ. حبّة من البصل المفروم. ملعقة صغيرة من الثوم المفروم بشكلٍ ناعمٍ. ملعقة صغيرة ونصف من الزنجبيل المبروش. حشوات سمبوسة البطاطس اليوم. نصف ملعقة صغيرة من الغارام ماسالا. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم.
إضافة البطاطس، والكزبرة، والكمون، وبهارات الكاري، والملح، والفلفل، والبابريكا والشطة وتقليب البطاطس لعدة دقائق، ثم إضافة مقدار نصف كوب من الماء وتغطية القدر وتركه لعشر دقائق حتى تنضج البطاطس. وضع قطعة عجين على سطح مرشوش بالدقيق ومن ثم مد العجينة حتى تصبح رقيقة جداً. تقطيع العجين إلى دوائر صغيرة حسب المقاس المفضل. توزيع خليط البطاطس في وسط قطعة العجين باستخدام ملعقة طعام صغيرة، ثم ثني طرفي العجينة على الحشوة لتصبح على شكل نصف دائرة، وباستعمال أسنان الشوكة يمكن الضغط على حواف العجينة لتلتصق وإكمال تشكيل باقي العجين. وضع مقدار من الزيت في مقلاة عميقة ثم وضع المقلاة على نار متوسطة. قلي السمبوسك على دفعات حتى تصبح ذهبية اللون. إخراج السمبوسك من الزيت ووضعه على قطعة من ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد. تقديم السمبوسك ساخنة. سمبوسة بالبطاطس شرائح عجينة السمبوسة. بطاطس مسلوقة. فص ثوم مهروس. كزبرة طازجة مفرومة. جبن كريمي. حشوات سمبوسة البطاطس بالدجاج. ملح وفلفل. توابل: جوزة الطيب وقرنفل مطحون. زيت زيتون. زيت للتحمير. خلط الجبن الكريمي مع البطاطس المسلوقة، والكزبرة، والثوم، والملح، والبهارات وخلط المكونات جيداً ثم إضافة زيت الزيتون للحشوة.
نضيف مرقة الخضار إلى المزيج، ونقلّب المكوّنات جيداً. نخفّف النار على المزيج لتكون منخفضة، ونتركه لمدة ثلث ساعة على النار حتى يصبح قوامه كثيفاً وينضج الخضار. نرفع المزيج عن النار، ونضيف إليه البطاطس، ونهرسها جيداً مع الخليط، ثم ننكهه الخليط بالفلفل الأسود والملح. حشوة السمبوسة باللحم مئتا غرام من اللحم المفروم. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. فصان من الثوم المهروس. ملعقة صغيرة من الكركم. رشة من الفلفل الأحمر الحريف. ملعقة صغيرة من الكمون المدقوق. رشة من الملح رشة من الفلفل الأسود. حشوات سمبوسة البطاطس الفرش. طريقة التحضير: نسخّن الزيت النباتي في مقلاة واسعة على نار منخفضة. نضع الثوم والبصل في الزيت، ونقلّبهما بشكل مستمرّ حتى يذبلا. نضيف اللحم إلى المزيج، وننكّهه بالكركم، والفلفل الأحمر الحريف، والكمون، والفلفل الأسود، والملح. نحرّك المكوّنات بشكل جيد، ثم نترك الخليط على النار لمدّة عشر دقائق حتى تنضج اللحمة مع التقليب من وقتٍ لآخر. حشوة السمبوسة بالجبنة مئتا غرام من الجبنة البيضاء المبشورة. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من النعناع المجفّف. نضع الجبنة البيضاء، وزيت الزيتون في وعاء، ونمزج المكوّنات معاً.
أضيفي إلى الزيت الساخن السمبوسة بحشوة البطاطس الحارة، قلبي السمبوسة بالزيت الساخن بشكل جيد، إلى أن تنضج تماماً، وتتحمر وتأخذ اللون الذهبي. اخرجي السمبوسة بحشوة البطاطس الحارة من الزيت الساخن إلى ورق النشاف، حتى يتم تجفيف السمبوسة من الزيت الزائد بها. كرري الخطوتان السابقتان حتى تنتهي من قلي جميع كمية السمبوسة، وتجفيفها بشكل جيد. تقديم السمبوسة بحشوة البطاطس الحارة: جهزي طبق تقديم مناسب لتقديم السمبوسة بحشوة البطاطس الحارة. شعي السمبوسة بحشوة البطاطس الحارة بشكل منتظم ومرتب بطبق التقديم، بعد التأكد من تجفيفها تماماً من الزيت. يقدم طبق السمبوسك بحشوة البطاطس الحارة ساخناً إلى المائدة.