تعد القصور التاريخية في المناطق السعودية المختلفة ذات أهمية وطنية كبيرة، نظراً لكونها شاهدةً على أحداث ومناسبات مهمة، حدثت فيها، هذا إضافة إلى أهميتها التراثية والمعمارية، لذا تم تحويل أغلب تلك القصور إلى متاحف سياحية وثقافية لتعريف الأجيال السعودية، وزوارها بعراقة هذه البلاد. ولأن عددها في مختلف المدن والمحافظات كبير، اختارت مريم الحربي، المرشدة السياحية الحاصلة على الماجستير في الآثار الإسلامية من كلية السياحة والآثار بجامعة الملك سعود، تسليط الضوء لـ "سيدتي" على القصور التي أمر الملك عبدالعزيز آل سعود ببنائها، وقصص بنائها: - قصر الملك عبدالعزيز التاريخي في الخرج: ويسمَّى أيضاً "قصر الطوقية". يعد من أهم القصور الملكية في السعودية، ويقع في مدينة السيح، شمال الخرج في منطقة الرياض. تم بناؤه عام 1359 هـ، 1940م، فقد كان الملك عبدالعزيز يحب مدينة الخرج كثيراً، وبعد زيارته الأولى لها عقب معركة الخرج المعروفة، قرَّر بناء القصر ليستقبل فيه ضيوفه، ويكون مقر إقامته، فكان الجزء الشرقي من القصر لسكن العائلة وإقامتها، والجزء الغربي لاستقبال الضيوف. يبلغ اتساع فتحة الباب 3م، وعرضه 9م، ومزيَّن بزخارف نباتية قوامها أوراق متكررة، أما ساحة القصر، فهي مربعة الشكل، ويحيط بها 25 عموداً من جميع الجوانب، وله 3 أسوار: خارجي، وسوران داخليان.
أمر الملك عبدالعزيز بإنشاء القصر عام 1347هـ، وبُني من الطين، ليكون مركزاً للإمارة في النعيرية، واستغرق بناؤه 7 أشهر فقط. يضم في داخله سكناً متكاملاً لرئيس المركز، وغرفاً خاصة لـ "الأخوياء"، ومسجداً للصلاة، وبئراً للماء، ومجلساً عاماً للضيوف، ويعد من المعالم التاريخية التي يرتادها المهتمون بالآثار، ويتوجه إليه عديد من طلاب وطالبات الكليات والجامعات لإجراء البحوث. - قصر الملك عبدالعزيز "الأثري" في لينة: تقع لينة جنوب محافظة رفحاء، وهي من أقدم قرى شمال السعودية. يتوسط قصر الملك عبدالعزيز قرية "لينة"، وقد تم إنشاؤه بعد توحيد السعودية عام 1354/1355هـ ليكون مقراً للإمارة، ويعد من المواقع التاريخية البارزة في محافظة رفحاء، حيث لايزال شامخاً بإطلالته وطرازه المعماري القديم، وقد تم ترميم القصر من قِبل هيئة السياحة للمحافظة على عراقته التاريخية. تبلغ مساحته 4000 متر مربع، وبُني من الطين اللبن والحجارة، ويضم سوراً في أركانه أربعة أبراج دائرية الشكل تستخدم للحراسة والمراقبة، وتتوسطه بوابة كبيرة مصنوعة من الخشب، وفي الداخل توجد غرف خاصة بسكن الملك عبدالعزيز وأسرته، وأخرى للضيافة والاستقبال، إضافة إلى مسجد بسقف من سعف النخيل، وبئر قديمة، ومكان مخصص للخيول، وفناء واسع.
5متر وبسمك 90سنتيمتر. أما القصر الملكي فهو مبنى مستطيل يقع في الجهة الغربيه من القلعه وله مدخلان الاول وهو الرئيس يقع في الجهة الجنوبية ويحتوي على عدة وحدات معمارية وتضم 19دكه على يسار الداخل من الباب الرئيس الشمالي والمجلس الرسمي وصالة الطعام وغرفة النوم ودورة المياه وهناك قصر الضيافه وهو مبنى مستطيل يجاور القصر الملكي من الجهة الشرقية ويشكل مجموعه من الغرف تطل على فناء مكشوف وله مدخل رئيس من الجهة الشمالية بعرض 304أمتار. ويحتوي القصر على الابراج وغرفتي اعداد القهوة وغرف سكن الضيوف وغرفة الحراس والخدم ودورات المياه ويوجد بالموقع محطة وقود وهي مصطبه مرتفعة بجدار قصير مستطيلة الشكل تقع خارج الضلع الجنوبي من القلعه وكانت تستخدم في تعبئة وقود السيارات بطريقة المضخه اليدوية وبجوارها سكن عمال المحطة وقصر الامارة السكني فهو مبنى مستطيل الشكل يقع في منتصف القلعه على الضلع الجنوبي وفيه ست غرف اربع منها خصصت لسكن العائلة وغرفة للمعيشة ومجلس للنساء كما يحتوي على غرفة المطبخ وخزان ودورة مياه.
وكان أكثر من ألفي مشارك تنافسوا في المهرجان على مدى اثنين وأربعين يوماً في اثنين وعشرين فئة للفوز بأكثر من أربعمائة وستين جائزة بإجمالي مئتين وخمسين مليون ريال.
خبرني - تعتبر الطحينة من أشهر المقبلات في المنطقة العربية. حيث تصنع بشكل رئيسي من السمسم. إلا أن هناك عدة أنواع أخرى من الطحينة. وهنا نوضح لكم طريقة عمل طحينة السمسم بالدقيق. لعمل كمية كبيرة من الطحينة تكفي لفترة طويلة. المقادير كوب إلا ربع من السمسم. كوب كامل من الدقيق الأبيض الفاخر. نصف كوب من الزيت النباتي. الطريقة يتم فرز السمسم جيداً للتخلص من الشوائب. ثم نضعه في طاسة على النار لمدة دقيقتين. طريقة عمل الطحينة البيضاء بالسمسم في البيت بخطوات بسيطة وسهلة - ثقفني. حتى يصبح ذهبي اللون، خطوة تحميص السمسم هي من الخطوات الهامة. للحصول على طحينة سمسم ذات طعم رائع وطازج. نضع السمسم في مطحنة البهارات. ونطحنه حتى يصبح ناعماً. نضع الزيت والدقيق في الخلاط. ونبدأ في خفقهما سوياً. نضيف السمسم المطحون مع استمرار الخفق. إذا وجدنا الخليط يابساً نزيد كمية أخرى من الزيت بشكل تدريجي. حتى نحصل على القوام المرغوب به. من الضروري أن يكون الخليط متجانساً. وخالياً من أي تكتلات. ثم نضع الطحينة بعد ذلك في برطمان نظيف محكم الإغلاق.
هناك العديد من الأكلات التي تحتاج إلى إضافة الصوص الأبيض أو الباشاميل السريع لذلك تبحث ربات المنزل عن وصفة سهلة لتحضيره في المنزل بدون تكاليف ليعطي نكهة شهية للوصفات، جمعنا لك في هذا المقال عدة طرق لتحضير هذا الصوص في المنزل فتابعينا لتعرفي المقادير المطلوبة وخطوات التحضير. الباشاميل السريع طريقة عمل الباشاميل بدون بيض: تحتاجين إلى: لتر من اللبن السائل. نصف كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمال. ملعقتان كبيرتان من الزبدة الغير مالحة بدرجة حرارة الغرفة. ملعقة صغيرة من ملح الطعام الأبيض الناعم. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود المطحون ناعم. خطوات تحضير الباشاميل: أحضري الخلاط الكهربائي وضعي به كلاً من اللبن والملح والفلفل. تخلط المكونات معاً بشكل سريع. يتم نخل الدقيق لإزالة أي شوائب أو تكتلات. ضيفي الدقيق بالتدريج إلى الحليب واخلطي في كل مرة حتى يمتزج الدقيق بالمكونات. اخلطي جيداً عدة مرات حتى تختفي أي تكتلات. يمكنك الخلط بالمضرب الكهربائي أو اليديوي في حالة عدم وجود خلاط. على نار متوسطة ضعي وعاء. أضيفي الزبدة واتركيها حتى تذوب,. طريقة عمل كفتة الحاتي بالفحم في المنزل مثل المطاعم وسر التتبيلة الرهيبة - ثقفني. أضيفي خليط الدقيق والحليب وقلبيه بالمضرب اليدوي. استمري في التقليب إلى أن يتكاثف الخليط ويصبح أكثر سماكة.
منشور 18 نيسان / أبريل 2022 - 07:00 الفسيخ هو أحد الأسماك المجففة التي تُستخدم فيها كمية كبيرة من الملح حتى يبقى صالحاً للأكل، ويكثر تحضيره في مصر في عيد شم النسيم، أول من قام بتصنيع الفسيخ وأكله هم المصريون القدماء، ويصنع الفسيخ من سمك البوري. ويتميز الفسيخ برائحته النفاذة، ويطلق على من يقوم بعمله "الفسخاني"، وفي هذا المقال نقدم لكم طريقة عمل الفسيخ المقلي: مقادير الفسيخ المقلي 6 حبات من الفسيخ المملح والمنظف. حبتان من عصير الليمون. كوبان من الدقيق الأبيض. نصف كوب من الطحينة. حبتان من الفلفل الأخضر الحار المفروم فرماً ناعماً. 10 فصوص من الثوم المهروس. كمون نصف ملعقة. طريقه عمل الطحينه نونا. كوب من الماء. 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. طريقة تحضير الفسيخ المقلي أولاً نضع الطحينة وعصير الليمون والماء في الخلاط الكهربائي. ثم نخلط حتى نحصل على السماكة المطلوبة. ثم نضيف الثوم والفلفل الأخضر ونخلط. نضع الدقيق والكمون في وعاء مسطح، ثم نغطي الفسيخ بالدقيق. ثم نضع الزيت على النار ونتركه ليسخن، ثم نقلي الفسيخ حتى يصبح ذهبي اللون. أخيراً نضع الفسيخ في أطباق التقديم إلى جانب صلصة الطحينة ونقدمه مباشرة، وصحتين وعافية. طريقة عمل سمك الفسيخ في المنزل © 2000 - 2022 البوابة () مواضيع ممكن أن تعجبك الاشتراك اشترك في النشرة الإخبارية للحصول على تحديثات حصرية ومحتوى محسّن