كما يمكنكم الاطلاع على: طريقة عمل سمك الماكريل المدخن وبذلك نكون قد ذكرنا كل ما يخص طريقة عمل صلصة الكشري أبو طارق كما ذكرت عدة مواقع ومن هذه المواقع من ذكر طريقة عمل صلصة الكشري أبو طارق نقلا عنه.
ذات صلة طريقة عمل صلصة الكشري طريقة عمل الدقة للكشرى المصرى طريقة عمل صلصة الطماطم للكشري المكونات أربعة فصوص من الثوم المفروم. ملعقة صغيرة من الكمون. خمس ملاعق كبيرة من الزيت. خمسمئة غرامٍ من الطماطم المقشرة. كوب من الماء. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار. نصف كوب من الخل الأبيض. فلفل وملح -حسب الرغبة-. طريقة التحضير وضع الزيت في مقلاة متوسطة الحجم لتسخينه، ثم إضافة الثوم إليه وتقليبه لمدة دقيقة. إضافة الخل للمقلاة بهدوء، ثم رفع حرارة النار إلى أن تغلي. إضافة الماء والطماطم للخليط في المقلاة، وتتبيل الخليط بالفلفل الأحمر والأسود والكمون. ترك المزيج حتى يغلي على النار، ثم تخفيف الحرارة عنه وتركه حتى يطهى على نار خفيفة. طريقة عمل الكشري مدة التحضير خمس وأربعون دقيقة مدة الطهي ستون دقيقة تكفي لــ خمسة أشخاص مكونات العدس: ستة أكواب من الماء. كوبان من العدس الأخضر. طريقه عمل صلصه الكشري. مكونات الأرز: كوبان من ماء سلق العدس. مئة غرامٍ من الشعيرية. فلفل أسود وملح حسب الرغبة. كوب من الأرز قصير الحبة. مكونات التقديم: بصل مقلي. كوب من كلٍ من: الحمص المسلوق. معكرونة مسلوقة. تحضير العدس: غسل العدس جيداً بالماء، ثم وضعه في قدر من الماء وسلقه لمدة عشرين دقيقة على نار هادئة.
وضع الزيت في قدر كبير الحجم لتسخينه، ثم إضافة البصل إليه وقليه حتى يصبح ذهبي اللون مع ترك كمية منه للتزيين جانباً. طريقة عمل صلصة الكشري باحتراف مثل المطاعم | بيتى مملكتى. سكب الماء فوق قدر البصل وتركه على النار حتى يغلي، ثم إضافة العدس والقرفة والكمون والثوم للقدر وتغطيته وتركه يطهى لمدة تتراوح بين عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة على نار هادئة إلى أن ينضج العدس. إضافة الأرز والملح معاً للقدر وتقليبهم بشكل جيد، مع إمكانية إضافة المزيد من الماء حسب الحاجة. تغطية قدر الأرز وتركه لمدة تتراوح بين خمس وعشرين دقيقة إلى ثلاثين دقيقة على نار هادئة حتى ينضج جيداً. سكب الكشري في طبق تقديم دائري، ثم توزيع المعكرونة فوقه ورش كمية من البصل المقلي فوقه، وتقديمه مع صلصة الطماطم.
يوضع إلى المزيج السابق الماء، الملح، الفلفل الأسود، الشطة، الكمون، وتركها حتى تغلي ثم يتم تهدئة النار حتى تنضج الصلصة وتسبك. دقة الكشري المصرية هي واحدة من أهم عناصر الكشري وهي ذات مذاق ساحر لم يتناولها أحد إلا وقد أبدى مدى إعجابه بها ولا يتمكن من تناول الكشري فيما بعد بدونها، وفيما يلي نعرض أفضل طريقة لتحضيرها. نصف كوب من بذور السمسم الأبيض. ربع كوب من الكمون. ربع كوب من الكزبرة الناشفة. ربع كوب من الفول السوداني. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. طريقة عمل صلصة الكشري | سوبر ماما. ملعقة كبيرة من الزعتر. ملعقة كبيرة من السماق. في مقلاة على النار بها ملعقة من الزيت يوضع بذور السمسم ومن ثم يتم تحميصه. يتم تحميص الفول السوداني. تحميص الكمون. تحميص الكزبرة. يتم دق كافة المكونات السابق تحميصها إلى أن تصبح مطحون خشن. توضع جميع المقادير في طبق مضاف إليها الملح، الفلفل الأسود، ملعقة صغيرة من الشطة الناعمة. يوضع كوب من الماء على الخليط مع ربع كوب من الخل ويقدم إلى جانب الكشري. دقة الفستق الحلبي مع الطرطور والقريدس والسماق هي أحد الأصناف التي يفضل تناولها الكثير من العرب ليس إلا جانب الكشري فقط ولكنه يعد طبقاً مناسب بجانب الكثير من الأطباق والأصناف وهو ما يتم إعداده على النحو التالي.
٢- في وعاء على نار متوسطة يوضع الزيت ٣- يقلى الثوم حتى يشقر ٤-يضاف البصل ويقلب لمدة خمس دقائق. ٥- تخفض درجة الحرارة و تضاف البندورة. ٦- تتبل بالملح والفلفل والشطة البودرة. ٧- يقلب من وقت لاخر حتى لا يلتصق بقعر الوعاء. ٨-عندما يسمك المزيج ويتجانس يضاف الخل ٩-يترك لمدة خمس دقائق. ١٠-ثم يرفع عن النار ويترك على حدة. الوصفة الثانية: طريقة عمل الدقة (الثومية الذي يستخدم مع الكشري) ١/٢ راس ثوم مهروس هرس ناعم ١/٢ كأس من الخل ١/٤ كأس عصير ليمون ٢ملعقة شطة بودرة (او حسب الرغبة) ملعقة طعام كبيرة كمون ملح حسب الرغبة. ١- في وعاء على نار متوسطة توضع جميع المكونات. ٢- تقلب المكونات. ٣- تتبل بالملح والشطة حسب الرغبة ٤- تترك على النار حتى يتجانس المزيج. ٥-ممكن إضافة القليل من الماء اذا كان المزيج سميك. ٦- عند تجانس المكونات يرفع من على النار. ٧- يترك على حدة ويستخدم عندما يبرد. طريقة عمل صلصة الكشري : اقرأ - السوق المفتوح. طرية عمل حراق اصبعه السورية
العلاقة بين ثابت تأين الحمض وثابت تأين القاعدة لوا فترضنا أن الحمض HA يتأين وفق للمعادلة التالية فان ثابت التأين هو وحيث أن (A-) قاعدة تتفاعل مع الماء (H 2 O) الذى بدوره يتفاعل كما لوكان حمض على النحوالتالي وثابت التأين لهذا التفاعل ونظر ا لثبات تركيز الماء فان المعادلة ( 2) تصبح و بضرب المعادلة 3 χ المعادلة 1 ينتج الأتي Kw ثمتل ثابت تأين الماء وهو ثابت يساوى 10 -14
[٢] مثال لتوضيح تأيّن الماء احسب تركيز أيون الهيدرونيوم في محلول مائي تركيزه 0. 001 مولار، عند درجة حرارة ْ25 سيليسيوس. [٣] الحل: من هذه القاعدة يكون تركيز أيون الهيدرونيوم [ + Kw = [OH -] [H 3 O وبالتالي فإن تركيز أيون الهيدرونيوم يساوي ( 14- 10)*1/ 0. 001 ويساوي ( 11- 10)*1 مولار. أهمية تأين الماء في جسم الإنسان بناءً على مبدأ التعادل الكهربائي فإن البلازما يجب أن تكون متعادلة كهربائياً، ومجموع الأيونات الموجبة فيها يساوي مجموع الأيونات السالبة، بالإضافة إلى أن أيونات الماء يجب أن تكون ثابتة، إلا أن اختلاف تركيز أيونات البلازما يؤدي إلى اختلاف النسبة بين الأيونات الموجبة والسالبة، ولكن ثبات تأين الماء يؤدي إلى الحفاظ على التعادل الكهربائي في البلازما واتزان الحموض والقواعد. [٤] المراجع ^ أ ب ت "Water autoionization and Kw",, Retrieved 5-2-2019. Edited. قيمة ثابت تأين الماء Kw تساوي - موقع الشروق. ^ أ ب Ed Vitz, John W. Moore, Justin Shorb, and others (19-7-2016), "Water Ionization" ،, Retrieved 5-2-2019. Edited. ↑ Paul Flowers, Klaus Theopold, Richard Langley and others (7-2-2016), "Self-Ionization of Water and the pH Scale" ،, Retrieved 5-2-2019.
تأين الماء، الرقم الهيدروجيني: تعرف المادة التي يمكن لها أن تســلك سلوك الحــموض أو سـلوك القواعد في محاليلها بأنها مادة امفوتيرية. و المثال على تلك المواد الماء. فالمـاء مثلا يمكن أن يتأين ذاتـيا ، و هذا يقودنا إلى تعبير خاص للإتزان يعرف بثابت الحاصل الأيوني للماء ، أو ثابت التأين أو ثابت التفكك و يرمز له بالرمز Kw. ففي المحلول المتعــادل تكون قيمة الرقم الهيدروجيـــني pH تساوي 7 ، و في المحلول الحمضي تكون أقل من 7 ، أما في المحلول القلوي تكون أكبر من 7. فكلما كانت قيمة الرقم الهيدروجيني pH أقل كلما كان المحلول حمضيا. الكيمياء العامة المصورة - تأين الماء، الرقم الهيدروجيني | مصادر الكيمياء. و لاحظ هنا بأنه حيث أن قيــمة Kw تتغير بتغير درجات الحرارة ، فإن قيمة الرقم الهيدروجيني pH للمحلول المتـــعادل تكون أقل أو أكثر من 7 عندما تكون درجة الحرارة أعلى أو أقل من25 درجة سيليزية. ريما الحصان 3/3 الثانوية الثانية ببريدة (مقررات) مشروع الصف ثالث ثانوي دفعة ١٤٣٩هـ ، لمادة الكيمياء تحت إشراف الأستاذة: نوال الكريديس View All Posts
وفي هذه الحالة يكون المحلول حمضياً لأن [H 3 O +] > 1 × 10 -7 مول/لتر. وكلما زاد [H 3 O +] زادت قوة المحلول الحمضي. إضافة قاعدة إلى الماء يزيد من [OH -] ويقلل من [H 3 O +] مع بقاء قيمة K w ثابتة. وفي هذه الحالة يكون المحلول قاعدياً لأن [ OH -] > 1 × 10 -7 مول/لتر. وكلما زاد [OH -] زادت قوة المحلول القاعدي. والآن انظر إلى الجدول التالي: [H 3 O +] > [OH -] المحلول حمضي = المحلول متعادل المحلول قاعدي مثال: احسب [OH -] في محلول يبلغ [H 3 O +] فيه 2 × 10 -3 مول/لتر، وبيّن ما إذا كان المحلول حمضياً أم قاعدياً أم متعادلاً. ( K w = 1 × 10 -14) الإجابة: المحلول حمضي لأن [H 3 O +] < [OH -] أو لأن [H 3 O +] < أعلى من 1 × 10 -7 مول/لتر سؤال (1): احسب [H 3 O +] في محلول يبلغ [OH -] فيه 5 × 10 -6 مول/لتر، وبيّن ما إذا كان المحلول حمضياً أم قاعدياً أم متعادلاً. ( K w = 1 × 10 -14) سؤال (2): أكمل الفراغات في الجدول التالي وصنف المحاليل إلى حمضية أم قاعدية أم متعادلة: سؤال (3): يبين الجدول أدناه قيم تركيز H 3 O + و تركيز OH - في محاليل حموض وقواعد افتراضية متساوية التركيز: أي المحاليل يعتبر محلولاً لحمض؟ أي المحاليل يعتبر محلولاً لقاعدة؟ حدد صيغة المحلول الأكثر حمضية.