عند صنع المكملات، يمكن استخدام مجموعة متنوعة من الفطر بناءً على الخصائص الطبية التي له. غالبًا ما يكون فطر عش الغراب المستخدم في المكملات هو ريشي ، عرف الأسد ، شاجا ، كورديسيبس ، ذيل الديك الرومي. هناك العديد من أنواع فطر عش الغراب، ولكن هذه هي الأنواع الأكثر شيوعًا في المكملات الغذائية. نظرًا لعدد الأصناف المتاحة، قد يكون من الصعب التمييز بين أي منها لها خصائص وظيفية ومتى يتم استخدام أي منها. فطر ريشي فطر ريشي معروف علميًا باسم غانوديرما لوسيدوم ويمكن أيضًا استخدامه بواسطة لينجزي. التهاب عش الغراب - الدكتور حمدى زكريا استشارى انف واذن وحنجرة. في اللغة الصينية، ترمز كلمة لينجزي إلى القوة الإلهية وطول العمر، وبالتالي، يُعتقد أن هذا التنوع من الفطر مرتبط بطول العمر. طعم فطر ريشي مرير وخشن الملمس. يمكن العثور على فطر ريشي ينمو على الأشجار المتساقطة. يستخدم فطر الريشي بشكل شائع لتعزيز جهاز المناعة وربما يساعد في محاربة الجذور الحرة في الجسم. يُعتقد أن البيتا جلوكان الموجود في الريشي يحفز جهاز المناعة، وربما يمنحهم هذا التأثير. ما يجعل هذا الفطر فريدًا من نوعه هو خصائصه المهدئة من تريتربين التي يمكن أن تعزز الحالة المزاجية وتقليل القلق وتخفيف الاكتئاب وحتى تحسين النوم.
تتعدد استخدامات الفطر في حياتنا اليومية، ويدخل بشكل خاص في العديد من الوصفات اللذيذة. ويعود سبب استخدامه بكثرة إلى فوائده الصحية المتنوعة. إذ يوفر العناصر الغذائية للجسم مثل الفيتامين "د" والمغذيات الدقيقة التي نادراً ما نحصل عليها من دون زيادة السعرات الحرارية أو الدهون أو مستويات الصوديوم. من هنا، قدم موقع " eat this not that " نوع الفطر الرائج والغني بالعناصر الغذائية. كما أظهر العلاقة بين الفطر وتقليل مستويات الاكتئاب والإجهاد لدى الأفراد. فطر عش الغراب. أولاً: ما هي مميزات الفطر الجديدة؟ وفق رأي الخبيرة الطبية لورا بوراك أنّ للفطر آثاراً جانبية، تتمثل بقدرته في مساعدة الجسم على التكيف مع الإجهاد بشكل أفضل وخلق المزيد من التوازن. وفي هذه الأيام، قد يعدّ الفطر، وتحديداً النوع الذي يعرف باسم "عيش الغراب"، على غرار الشاي والقهوة من الأطعمة الصحية التي تساهم في تعامل الجسم بشكل أفضل مع التعب المستمر. وبالتالي، يمكن تصنيفه كمساعد مهم في ضبط مستويات التوتر وتعزيز الصحة. ثانياً: الفطر يقلل من الاكتئاب واستناداً إلى دراسة أجرتها مجلة "الاضطرابات العاطفية"، بينّت أن الأفراد الذين تناولوا عيش الفطر أو منتجات تتضمنه مثل الزر الأبيض، شيتاكي، وبورتوبيلو كانت لديهم احتمالات أقل للإصابة بالاكتئاب من أولئك الذين لم يفعلوا ذلك.
وأحياناٌ يكون هذا الفطر عنصر منقذ للحياة. 6- فطر الشانتيرلي: يحتوي علي مركبات قوية مضادة للبكتريا والفطريات و الميكروبات و أيضاٌ به نسبة عالية من فيتامين D, C و البوتاسيوم. 7- فطر البورسيني: يعالج الإلتهابات, كما أنه يحتوي علي مركب إغوستيرول وهي قادرة علي معالجة الخلايا السامة. 8- فطر شيمي: يعمل علي مقاومة أمراض الربو. وهو نوع صغير ومغطي يوجد في العديد من أنواع الحساء الأسيوية أو بمثابة مقبلات. تأكد من أنه يحتوي علي عنصر البيتا جلوكان. ووفقاٌ لمعهد السرطان القومي في اليابان, فهو علاج فعال لتأخير تدمير الأورام. فهو أيضاٌ يساعد علي تعزيز قوي الشفاء من أمراض السكر و الحساسية وضعف المناعة و الربو. وهناك فوائد صحية عموماٌ للمشروم: أي كان النوع المفضل لديك للمشروم سواء المحاري أو الأبيض أو الكريمين وتشيتاكي فجميعهم يحتوي علي العناصر الغذائية الضرورية. عيش الغراب سحري: العديد من أصناف المشروم تحتوي علي السيلينوم بالإضافة إلي فيتامين C التي يحمي الجسم عند التعرض لأشعة الشمس. وفطر المحاري هو مصدر جيد للحديد. بالإضافة إلي أنه يحتوي علي نسبة صغيرة من السعرات الحرارية. فعلي سبيل المثال فإن المشروم يحتوي علي حوالي 20 فائدة صحية.