هل الفول السوداني يرفع السكر هل الفول السوداني يرفع السكر؟ سؤال شائع بين مرضى السكري حيث أنهم يحرصون بشكل دائم على تجنب الأطعمة التي تؤثر على نسبة السكر بشكل سلبي، ويتميز الفول السوداني بأنه من الوجبات اللذيذة والخفيفة، ولهذا نضع لكم الإجابة بالتفصيل عبر موضوعنا. هل الفول السوداني يرفع السكر؟ لا، حيث يعد الفول السوداني من الأغذية الصحية والمفيدة عند إضافتها إلى النمط الغذائي الخاص بمرضى السكري، وذلك لأنه يوفر الكثير من الفوائد للجسم، ومنها: يسيطر على مستوي السكر في الجسم، وذلك لأنه غني بعنصر المغنيسيوم. يحمي من الاصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين، حيث أنه يحتوي على البروتينات والدهون النافعة للجسم. يساعد على خفض مستوى ضغط الدم على المدى الطويل من تناوله. هل الفول يرفع السكر؟ - مجتمع أراجيك. يحد من زيادة الوزن المفاجئة التي يتعرض لها الكثيرون من مرضى السكري، وذلك لانه يمنح الإحساس بالشبع لساعات طويلة. يساهم في حرق السعرات الحرارية العالية، والجلوكوز أثناء مرحلة الهضم. يحفز من قدرة خلايا البنكرياس على إنتاج الأنسولين الطبيعي. أكدت الدراسات الطبية في أوروبا أن تناول الفول السوداني بانتظام يحمي من داء السكري الوراثي. طرق تضمين حبوب الفول السوداني للنمط الغذائي هناك مجموعة من الطرق المتنوعة لتناول الفول السوداني حسب الرغبة، ومنها: سلطة الفول السوداني نقوم بتقطيع مجموعة من الخضروات المفضلة، مع إضافة القليل من الملح وعصير الليمون.
يعد الفول السوداني أحد أكثر أنواع الأكلات المحببة للكثيرين ، فالفول السوداني يعتبره البعض في الدول العربية ضمن المسليات ، كما أنه طعام شعبي لذيذ يحبه الكثيرين ، ويتم تناوله بين الوجبات بشكل كبير ، كما يقوم البعض بإدخاله في مختلف الأطعمة الأخرى ، وبشكل الخاص الحلوى ، فبعض أنواع الحلوى تعتمد بشكل أساسي على الفول السوداني ، والفول السوداني بشكل عام له العديد من الفوائد الصحية ، كما أن قيمته الغذائية عالية جدآ ، لذلك فيحرص الكثيرين على تناوله بإنتظام للاستفادة منه ، لكن هل يناسب الفول السوداني مرضى السكري ؟ وهل يسبب أضرار صحية لهم ؟. الفول السوداني: للإجابة على هذه الأسئلة يجب أن نعرف جيدآ مم يتكون الفول السوداني ، فيحتوي الفول السوداني على نسبة من الدهون المفيدة غير المشبعة ، بالإضافة إلى إحتواءه على نسبة كبيرة من الفيتامينات ومضادات الأكسدة ، كما يحتوي الفول السوداني على السلينيوم ، والكالسيوم ، والحديد ، والفسفور ، وأيضآ البوتاسيوم ، بالإضافة إلى أنه غني جدآ بالبروتين ، والألياف ، والكربوهيدرات ، هذه الفوائد هي ما تتعلق بحبة الفول السوداني نفسها. أما بالنسبة للقشرة الخارجية المحيطة بالفول السوداني فهي تحتوي أيضآ على مضادات الأكسدة المفيدة والهامة ، بالإضافة إلى أنها تحفظ الفول السوداني وتحميه من التعرض للتلف أو فقد المواد الغذائية الهامة الموجودة به.
الفول وجبة مثالية لمريض السكر وأكد أنه يجب على مريض السكر الإفطار فورا إذا انخفض مستوى السكر بالدم عن 60 ملجم، أو إذا ارتفع عن 300 ملجم، كذلك يجب على مريض السكر الإفطار اذا تعرض لأى نوع من الالتهابات حتى ولو أدوار البرد العادية، مضيفا "يعتبر صيام رمضان فى الصيف من الأمور المجهدة للجسم لطول فترة الصيام، ولتعرض الجسم لفقد كميات كبيرة من السوائل ،لذلك ينصح بتناول كميات كبيرة من الماء أثناء فترة الإفطار، وتجنب التعرض للشمس المباشرة خلال الصيام ،وكذلك تجنب الاجهاد الزائد فى ساعات الصيام.
كشف الدكتور ممدوح النحاس، أستاذ السكر والغدد الصماء بطب المنصورة، فى تصريح خاص لـ"اليوم السابع"، أن طبق الفول فى رمضان يعتبر وجبة مثالية لمريض السكر. وقال يعتبر الفول المدمس من الوجبات المثالية لمريض السكر، خصوصا فى شهر رمضان، فقشرة الفول تحتوى على ألياف نباتية صعبة الهضم، وتحتاج لوقت طويل فى الهضم مما يساعد فى الإحساس بالشبع لفترات طويلة، مضيفا: "كما يحتوى الفول على ألياف نباتية تذوب فى الماء، وهى تساعد على تخفيض مستوى السكر بالدم، بالإضافة إلى ذلك فالفول المدمس يحتوى على كم كبير من البروتينات النباتية، وكميات من المواد النشوية ،ويصبح طبق الفول المدمس مثالى إذا أضفنا الية زيت الزيتون المعروف عنه بفوائده العديدة للجسم". طبق السلطة اساسى على مائدة مريض السكر وأضاف الدكتور ممدوح النحاس أنه يجب على مريض السكر تناول كميات كبيرة من الخضراوات الطازجة، فوجود طبق السلطة الخضراء أساسى لمريض السكر اثناء الإفطار والسحور موضحا أنه من الأمور المهمة فى رمضان هو تحليل السكر فى الدم على فترات مختلفة ،فمثلا يمكن تحليل السكر قبل وجبة السحور ،وفى وسط النهار ،وفى فترة العصر ،وقبل الافطار ،وكذلك بعد وجبة الإفطار بساعتين، موضحا أنه يجب على مريض السكر إجراء تحليل السكر بالدم فى أى وقت يشعر فيه بأعراض انخفاض مستوى السكر بالدم.